Nëse jeni në kërkim të një recete të kënaqshme dhe të thjeshtë, ky është një nga përfaqësuesit më të ndritshëm të tyre. Një byrek me patate dhe peshk ka dhjetra variacione, më të njohurat nga të cilat ne do të flasim për më tej.
Torta e patates me peshk
përbërësit:
Për patate të pjekura:
- patate - 1 kg;
- bizele të gjelbra - 1 kg;
- gjalpë - 40 g;
- zhvishem 1 limon.
Për mbushjen e peshkut:
- qumësht - 500 ml;
- gjethja e dafinës;
- Fileto kërpudhash - 200 g;
- fileto të peshkut - 200 g;
- karkaleca - 200 g;
- onions bardhë - 130 g;
- karrota - 130 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- miell - 80 g;
- mustardë - 30 g;
- Djathi i çedrës - 50 g;
- lëng i 1 limon.
preparat
Hiqni zhardhokët e patates në një tigan me ujë të vluar dhe vlim deri sa të butë. Ne gjithashtu bëjmë bizele. Ne përhapim patate dhe bizele në pure me gjalpë dhe një majë kripe. Shtoni shijen e limonit.
Ne e vendosim furrën deri në 200 ° C.
Qumështi i ngrohtë me një gjethe daulle, vendosim fileto peshku në të dhe e vlim atë. Ne marrim copat e peshkut nga qumështi dhe i vendosim në një pjatë.
Le të kalojmë qepët me karota në gjysmë të gatshme, shtoni hudhërin që kalon nëpër shtyp, përzihet, prisni edhe 30 sekonda. Shtoni në tiganisje të miellit dhe derdhni gjithë qumështin në të cilin është gatuar peshku. Kur një salcë e trashë është formuar në një tigan, ne e shtojmë atë me mustardë dhe derdhim në një pjatë pjekjeje. Ne shpërndajmë në një copë salce peshku, silleni me djathë dhe derdhni me lëng limoni. Mbuloni përmbajtjen e mykut me patate të pjekura dhe vendoseni në furrë për 40 minuta.
Kjo byrek klasik anglez i patates mund te behet me peshk te konservuar, nese ka nevoje per te ruajtur.
Recetë për një byrek me patate
Nëse jeni duke kërkuar për një recetë buxhetore për tortë peshku, atëherë ju keni mundësinë më të mirë. Byrek me xhevahirë me patate dhe sprats do të jetë një kënaqësi e kënaqshme e të gjithë familjes, recetë e të cilës do t'ju kërkohet të ndani më shumë se një herë.
përbërësit:
- patate - 250 g;
- qepë e bardhë - 185 g;
- gjalpë - 50 g;
- spratë të freskët të ngrirë - 300 g;
- krem - 240 ml;
- vezët e pulave - 2 copë;
- miell - 310 g.
preparat
Ne zhvishe patatet, lani ato dhe vlojini ato në ujë të kripur derisa gjysma gatuar. Onions prerë me unaza dhe wesser derisa të bëhet transparente. Ne prerë tubers në qarqet dhe vë ato në një shtresë të vetme në fund të çdo enët e thellë për pjekje, ne shpërndajë shtresën e qepëve nga lart, atëherë ne pastrojmë ato nga zorrët dhe kurriz të mbetjeve. Ne përgatisim një brumë të thjeshtë me krem, vezë dhe miell. Ne sezoni brumë për shije dhe të mbushur atë me të gjithë përbërësit. Ne e vendosim tortën në një furrë të nxehur për 180 ° C për 40 minuta ose derisa bythaku me patate të mbulohet me një kore karakteristike kafe të artë. Para se të shërbejmë, le të freskojmë ushqimin për 15 minuta.
Pie Peshku me patate - recetë
Kjo tortë e hapur në një brumë rere është një kishë e zakonshme e përgatitur jo në një mënyrë që është standarde për francezët.
përbërësit:
- pastë e shkurtër;
- peshk i kuq i tymosur - 200 g;
- patate - 120 g;
- lakërishtë - 30 g;
- një grumbull kopëresh;
- krem - 240 ml;
- vezë - 3 copë;
- djathi i fortë - 60 g.
preparat
Një pastë e thjeshtë e shkurtër mbështetet dhe vendoset në pjesën e poshtme të pjatës së pjekjes 25 cm. Fundi i bazës është i mbështetur me një pirun, ne vendosim një fletë pergameni në krye dhe derdhim në çdo kurorë. Piqem bazën për 10 minuta në 180 ° C, hiqni letrën dhe kuzhinierini për një tjetër 5 minuta. Ne nxjerrim feta të peshkut, qarqet e patateve të para-gatuar dhe gjelbërimin e copëtuar. Derdhni kek me krem dhe vezë të kripura dhe pastaj vendoseni përsëri në furrë për një tjetër gjysmë ore. Kur byrek me patate dhe peshq të skuqen, dhe qendra është konfiskuar plotësisht dhe nuk do të ndikojë kur lëviz, gjellë mund të konsiderohet e gatshme.