Herring, marinuar në holandisht, është me të vërtetë shijshme shijshme. Dhe mund ta shihni vetë nëse ndiqni këshillat tona dhe përgatitni një meze të lehtë për recetat e ofruara më poshtë.
Harengë marinuar në holandisht - recetë
përbërësit:
- harengë të freskët të ngrirë të mëdha - 3 copë.
- qepë e kuqe - 160 g;
- karrota - 90 g;
- limon - 160 g;
- sheqer i grimcuar - 60 g;
- kripë guri të lëmuar - 60 g;
- bizele piper piper i zi - 1 tbsp. lugë me rrëshqitje;
- bizele e piper i ëmbël - 5-7 copë;
- fara mustarde - 1 tbsp. lugë me rrëshqitje;
- lë të vogla dafinë - 8-10 copë.
preparat
Para së gjithash, harengë e ngrirë duhet t'u jepet kohë për të shkrirë në kushte të butë, duke e zhvendosur në raftin e fundit të frigoriferit për dymbëdhjetë orë. Pas kësaj ne pastrojme trupat nga lëkura, heqim qafe, fins, bishtin dhe kokat, pije mirë brenda barkut, pastrimi mbetjet e filmave të zeza, pastaj fshij atë thatë dhe prerë në pjesë feta.
Së bashku me peshkun, ne gjithashtu përgatitim perimet që kemi nevojë për marinimin e saj. Ne pastrojmë bulbs të kuqe dhe i prerë në gjysmë unaza, dhe hekura karrota në një fushë të madhe ose rende koreane karrota. Lemon larë me kujdes, i djegur me ujë të valë dhe gjysmërrethima të copëtuar.
Në një harengë të përshtatshme për pickimin e harengës, ne vendosim një shtresë të vogël të qepëve dhe karotave në fund, shtojmë perime, sezonin me sheqer, peppercorns dhe gjethe daulle dhe mbulojmë me një shtresë harengash, e cila është gjithashtu solyim, sheqer, sezonin me të njëjtat erëza si perimet dhe pastaj spërkatet drithërat e mustardës dhe mbulesa me luspa limoni. Përsëriteni shtresat derisa të gjitha komponentët të jenë përfunduar, shtypni pak përmbajtjen, mbuloni atë me një kapak dhe vendoseni në raftin e frigoriferit për tri ditë.
Para se të shërbejmë, ne e zhvendosim harxhën e turshit në një pjatë, derdhim vaj ulliri ose vaj luledielli dhe kënaqemi.
Recetë harengë në holandisht në një kavanoz hudhër
përbërësit:
- harengë të freskët të ngrirë të mëdha - 2pcs;
- bulbs qepë - 20 g;
- karrota - 70 g;
- limon - 90 g;
- sheqer i grimcuar - 40 g;
- kripë guri i lëmuar - 40 g;
- bizele piper i zi - 1 art i paplotë. lugë;
- bizele e piper i ëmbël - 3 copë;
- kokrra mustarde - 1 lugë çaji me një rrëshqitje;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- gjethe të vogla daulle - 4-5 copë.
preparat
Parimi i përgatitjes së kësaj harengë marinimi në holandisht është identik me variantin e përshkruar më sipër me ndryshime të lehta. Para së gjithash, receta plotësohet me hudhër dhe ne do të përgatitim një meze të lehtë në bankë. Ne përgatitim harxhën siç duhet, por përveç kësaj, përpara se të prishim trupin në pjesë, ne e veçojmë fileto nga eshtrat. Ne prerë edhe një qepë, karrota dhe një limon dhe ne përzierje në një sheqer pjatë, kripë dhe bizele të një piper. Tani vë shtresat në një kavanoz perime dhe peshk, derdhje një përzierje djegëse dhe pritrambovyvaem me kujdes. Ne i mbulojmë kavancat fort me kapak dhe i vendosim ato në raftin e frigoriferit për dy ose tri ditë.