A e dini se çfarë është briol ? Ky nuk është emri i pjatës, por një mënyrë e gatimit që do të thotë: pjekur në një omlet. Briots janë të përgatitur me absolutisht çdo mbushje: peshk, mish ose perime. Kjo zakonisht bëhet në mënyrën e mëposhtme: një përzierje vezësh derdhet në tigan, një pjesë është vënë në një gjysmë dhe pjesa e dytë është e mbyllur. Pastaj butësisht të kthehet çdo gjë mbi dhe të skuqura në anën tjetër, ose roll up roll. Le të shqyrtojmë me ju se si të përgatitni një grindje dembel dhe mysafirë të papritur me një pjatë të shijshme dhe të përzemërt.
Briol i hidhur me kërpudha
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- mish i grirë - 300 g;
- qumësht - 0,5 artikuj;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- kampione - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- djathë - 100 g;
- vaj perimesh - 75 ml;
- proshutë - 50 g;
- erëza.
preparat
Pra, së pari ne përgatisim mish: ne e kthyjmë mishin në një mulli të mishit dhe e vendosim në një tas. Ne shtojmë vezë, derdhim në qumësht, derdhim miell, kripë dhe piper për shije. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. Tani ne ngrohtë tigan, derdh një vaj të vogël perimesh dhe të fillojnë të skuqura pancakes hollë vezë nga përzierja e vezëve që rezulton.
Tjetra, shkoni në përgatitjen e mbushjes. Për këtë, champignons janë pjekur me qepë deri në artë, podsalivaya. Në vend të kërpudhave, ju mund të përdorni perime të freskëta dhe djathë. Pas kësaj, ne e përhapim mbushjen e gatshme në zbritje, me kujdes ta përfundojmë në rrotullime të pastra dhe ta vendosim në një pjatë të pjekjes. Krem kremi është i kombinuar me hudhër të copëtuar dhe kjo përzierje mbulohet në mënyrë të barabartë me briokalet. Piqeni pjatën në një furrë të nxehur për 15-20 minuta në 200 gradë. 5 minuta para përfundimit të spërkatur me proshutë feta dhe djathë të integruar.
Receta për briol dembel
përbërësit:
- fileto pule - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- qumësht - 60 ml;
- aroma;
- vezë - 3 copë.
preparat
Llambë është pastruar dhe copëtuar së bashku me fileto pule me qepë llambë pastruar. Solim të gjithë për shije dhe përzierje mbushje deri homogjenitet. Një vezë e pulës lëviz me një lugë tavoline me qumësht të ftohtë, kripë dhe skuq omelën nga dy anët në një tigan të nxehtë. Në mënyrë të ngjashme, i trajtojmë vezët e mbetura dhe, si rezultat, marrim 3 pancakes. Për çdo omëletë vendosni një shtresë të hollë të mishit të grirë dhe rrokullisni fort me rrotullime. I vendosëm në një pjatë për pjekje dhe e vendosëm në furrë për 30 minuta, të nxehtë në 190 gradë. Në fund të kohës, një erë dembel me pulë është e gatshme!