A nuk e di se çfarë mund të gatuaj për një darkë nga gjiri i pulës? Pastaj ju rekomandojmë që të njiheni me recetat e propozuara dhe t'i zbatoni në kuzhinën tuaj, duke përgatitur një pjatë origjinale dhe të dobishme, të shijshme dhe hyjnore aromatike.
Gjoksa e pulave në kombinim me perimet, ngjyhet në lëngjet e tyre, është çuditërisht lëng, duke humbur thatësinë e zakonshme, për shkak të të cilave shumë e shmangin përdorimin e kësaj pjese të zogut në praktikën e tyre të kuzhinës.
Darkë të shijshme me fileto pule dhe perime - recetë
përbërësit:
- gjoks pule (fileto) - 415 g;
- karrota - 80 g;
- llamba qepë - 140 g;
- patate - 240 g;
- patëllxhan - 280 g;
- domate të freskëta - 220 g;
- Piper i kuq i ëmbël bullgar - 220 g;
- zgjedhja e pulave vezësh - 1 copë;
- vaj vegjetal ose krem - 25 g;
- salcë soje - 20 ml;
- djathë djathë i pjekur - 70 g;
- erëza për shpendët ose të tjerë që mund të zgjedhin;
- kripë, gotë iodizuar dhe përzierje tokësore e specat;
- zarzavate (majdanoz, kopër).
preparat
Mish pule (fileto gjoksi) duhet të marinohet për ca kohë, erëza, piper, duke shtuar perimet e dëshiruara dhe gjysmën e një copë qepë të prerë me qepë.
Ndërsa zogu është marinuar, ne përgatitim perime. Ne e prerë patëllxhanët e larë me kriklla, shtojmë kripën dhe lëmë ato për dhjetë minuta, pas së cilës ne shpëlarje me ujë të ftohtë dhe të thatë atë. Patatet, karotat dhe domate pastrohen dhe shredhen me kriklla, dhe feta qepen feta bullgare.
Ndërsa ujdisje pjatën, përhapni fileto pule në fund të formës me vaj për pjekje, pastaj shpërndani qepën nga marinada dhe unazat e mbetura të perimeve. Next turn karrota dhe speca e ëmbël, dhe pastaj patëllxhan dhe kriklla patate.
Përzieneni salcën dhe vezën e sojeve në një tas, tërhiqeni tërësisht, shtoni majdanoz të freskët të copëtuar dhe zarzavate kopër dhe derdhni përzierjen që rezulton në formë. Duke përfunduar përbërjen, shtrijini qarqet e domateve në krye. Ne e vendosim ushqimin në një furrë të nxehtë në 185 shkallë për rreth dyzet minuta, pas së cilës ne fshijmë djathin e integruar dhe japim dhjetë minuta të tjera për të ngjyrosur në maksimumin e temperaturës.
Chahokhbili nga pule - recetë e shpejtë për darkë
përbërësit:
- gjoks pule (fileto) - 1.3 kg;
- bulbs qepë - 240 g;
- domate të freskëta - 890 g;
- Piper i kuq i ëmbël bullgar - 320 g;
- piper i kuq i kuq - 1 pod;
- dhëmbë hudhër - 7 copë;
- luledielli ose vaj ulliri - 65 ml;
- verë e kuqe e thatë - 120 ml;
- hops-suneli - 20 g;
- kripë jodizuar guri dhe terren përzierje e speca - për shije;
- zarzavate (majdanoz, kopër) - për shije.
preparat
Flokë pule shpëlarje, të thatë dhe pres chunks të mëdha. Tani ju duhet të skuqni mishin në një vaj të nxehtë me luledielli pa erë, duke thyer feta nga të gjitha anët. Transferimi i zogut të kuq në tigan apo kazan, shtoni një gjalpë pak më shumë. Ne i japim atij një ngrohje dhe vënë në të peeled dhe prerë në unaza apo gjysmë-unaza qepë. Kaloni perimeve për disa minuta, dhe në ndërkohë, minave dhe grate ose grusht në një blender domate të freskëta.
Për mishin e pulës ne përhapim pulpë dhe qepë të domates, ne gjithashtu shtojmë specat e ëmbla bullgare dhe piper të copëtuar copëtuar nga rrjedhjet dhe prerë në feta të hollë ose kashtë. Ne derdhim edhe verën e kuqe të thatë në stufë, shtoni kripë për shije, shtoni hudhër dhe zarzavate të copëtuara pak, mbuloni enën me një kapak dhe vendosni pllakat në tarracë në një zjarr të moderuar.
Tomih chahobili pas vlimit për pesëmbëdhjetë minuta, pas së cilës ne mund të shërbejmë një pjatë, duke plotësuar çdo garniturë për shijen tuaj dhe zgjedhjen.