Sot ju do të mësoni se si të gatuani cutlets nga cod, recetë e cila nuk është i njohur për të gjithë zonjë. Cod është një peshk i famshëm i bardhë, i cili nuk është vetëm i dobishëm, por gjithashtu shumë i shijshëm.
Cutlets nga fileto cod - recetë klasike
përbërësit:
- cod - 1,2 kg;
- bukë e thërrmuar - 100 g;
- qepë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- majonezë - 20 g;
- zarzavate - 20 g;
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripë, piper për shije.
preparat
Receta për kokrrat e peshkut nga cod fillon me përgatitjen e mishit të grirë. Për ta bërë këtë, prishni peshkun, hiqni lëkurën nga ajo, hiqni fins dhe insides, ndarë fileto nga kockat. Kaloni fileto me feta me bukë, qepë dhe zarzavate përmes një mulli të mishit. Gjelbrit mund të merren çdo: majdanoz, borzilok, kopër. Shto vezë, majonezë, kripë dhe piper në mish.
Para se të gatuani kokrra, mishi i grirë duhet të ftohet në frigorifer për 2-3 orë. Blind nga mishi i ftohur i grirë në një trashësi jo shumë të madhe, kështu që ata shpejt skuqur. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan dhe në vend të kësaj vendosen cica mbi të. Ata skuq shpejt, brenda pak minutash. Meqë cod vetë është një peshk i yndyrshëm, cutlets kanë një kore kore dhe një bërthamë lëng.
Sigurohuni që të përpiqeni të bëni fisburgers nga këto cutlets. Për ta bërë këtë, vendosni një unazë të hollë të kastravecit të qilimit, qepës së kuqe, domates, gjetheve të maruleve dhe një copë djathë krem në mes të gjysmave të një karre të susamit. Një trajtim i tillë do të gëzojë të gjithë fëmijët, madje edhe ata që i rezistojnë peshkut.
Cutlets nga një cod për të palë
përbërësit:
- cod - 1 kg;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 100 g;
- miell gruri - 25 g;
- karrota - 50 g;
- zarzavate - 20 g;
- kripë, piper për shije.
preparat
Me ardhjen e avullorëve, gjithnjë e më shumë njerëz u kthyen në një metodë më të shëndetshme gatimi. Cutlets nga cod në një palë ndryshojnë nga versioni i mëparshëm, por në asnjë mënyrë inferiore ndaj tij.
Për të bërë mish të grirë, do të duhet të peshkut, ose të blini fileto të gatshme. Kaloni fileto peshku me qepë përmes mullirit të mishit. Vumë një fetë të vogël karrota dhe e pres atë në mish të grirë. Ky hap mund të kapërcehet, megjithatë, rrënjët e rrënjosura nga shijen e cod dhe e bën atë më ekspresive. Bëni vezën në mish, derdhni miellin, zarzavate të copëtuara, kripë dhe piper, dhe përziejeni gjithçka mirë.
Vlefit nga meatballs grirë dhe vë ato në nivelet e avullore. Boil cutlets është një mënyrë e veçantë për peshk. Si rregull, zgjat nga 20 deri në 35 minuta.
Nëse i përmbahemi një jetese të shëndetshme, atëherë si një pjatë anësore për kokrrat e cod në një nivel të veçantë të steamers mund të vendosen feta e shallots qepë, kërpudha të papërpunuara, copa karrota dhe patate. Përgatitja e prerjes së peshkut nga cod nuk do t'ju marrë shumë kohë, por ju jeni të garantuar të jeni të kënaqur me rezultatin.
Cutlets nga cod në furrë
përbërësit:
- cod - 1,2 kg;
- bukë e thërrmuar - 100 g;
- qepë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- majonezë - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- zarzavate - 20 g;
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripë, piper për shije.
preparat
Mishi i grirë për këtë recetë ndryshon nga ato të mëparshme vetëm në mënyrën e përgatitjes. Cutlets nga cod në furrë janë mënyra më aromatik dhe i shijshëm të gatimit të këtyre produkteve të peshkut.
Para së gjithash, formoni skuqura. Tjetra, mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe vendosni produktet nga mbushja. Nëse ju doni të bëni cutlets nga cod dhe djathë, ju mund të spërkasë topa me grirë "parmesan". Aromë e tyre do të befasohen.
Dërgo fletën e pjekjes në furrë të nxehtë deri në 200 gradë për 30-40 minuta, në varësi të madhësisë dhe trashësisë së prerjes. Pjatë ideale për copëtimin e mishit të mishit do të jetë një sallatë perimesh me kërpudha dhe salcë të lehta. Nëse dëshironi të keni një darkë të pasur dhe të përzemërt, atëherë mund të pini patate pure.
Tani që ju e dini se si të merrni cutlets nga cod, ju mund të gëzojnë familjen tuaj me një darkë të shijshme peshku, jo vetëm në bazë të saj. Përpiquni të diversifikoni menunë me feta të zeza të purpurta ose të zeza . Bon appetit!