Julienne me pulë dhe kërpudha është një pjatë që ka një shije të këndshme aromatike dhe është jashtëzakonisht kalorike në përbërjen e saj. Është një kërpudhë e copëtuar e gatuar e ndarë, e pjekur në salcë me salcë kosi me shtimin e djathit.
Si të gatuaj julienne me pulë dhe kërpudha?
Mistresses që vendosën për të zotëruar se si të krijojnë një julien klasik me pulë dhe kërpudha duhet të marrin rekomandimet e mëposhtme në krahët e tyre:
- Thjesht prerë kërpudha me pjata dhe të skuqura në pamjen e lëng.
- Shtoni qepën e copëtuar dhe mbajeni në tigan deri sa të gatuar.
- Vumë fileto, prerë hollë dhe të skuqura veç e veç.
- Për një pjatë kishte një shije të rafinuar, ajo është salcë me një salcë që është përgatitur në këtë mënyrë. Ngroheni miellin në tigan, shtoni gjalpë dhe mbajeni për 2 minuta. Ngroheni qumështin pa pritur një çiban, shtoni përzierjen. Llokoçis salcë për julienne me pulë dhe kërpudha dhe fikni pas valë, ftoh pak, shtoni krem kosi.
- Përbërësit janë të përcaktuara sipas formave, në krye është vendosur salcë dhe djathë, i pjekur.
Julienne me pulë dhe kërpudha në furrë
Bëni një rostiçeri të nxehtë në furrë, sepse gjellë do të pjeket shpejt dhe do të ketë një shije delikate dhe aromë të hollë. Julienne me pule dhe kërpudha, receta është klasike, përfshin përdorimin e pulave. Ka mënyra të tjera të gatimit, ku përdoret ushqim deti. Në gjellë nuk shtohen vetëm kërpudhat, por edhe varietetet e tjera të kërpudhave.
përbërësit:
- gjiri 300 g;
- kërpudha pyjore - 200 g;
- qepë e mesme - 1 pc.
- djathë - 100 g.
Për salcë:
- gjalpë - 50 g;
- krem kosi (përmbajtja e yndyrës 20%) - 250 g;
- qumësht - 250 g;
- miell - 1 tbsp. l.
preparat
- Vumë gjoksin, prerë.
- Llambë dhe kërpudha për të skuqur.
- Përzierni të gjithë përbërësit.
- Bëni salcë në mënyrën e zakonshme.
- Përhapeni bazën mbi kontejnerët, shtoni salcën dhe djathin në krye.
- Furrë është julienne me pule dhe kërpudha për një çerek orë.
Julienne me pulë dhe kërpudha në një tigan
Nuk është gjithmonë e mundur të përdoret furra për të bërë enët e shijshme, ndonjëherë tigan mund të bëhet një zëvendësues i shkëlqyeshëm. Kjo mënyrë gatimi do të jetë më e shpejtë, dhe një julienne e madhe me pulë dhe kërpudha mund të bëhet një pjatë e përditshme, në të cilën garniturat në formën e patate të pjekura do të përshtaten në mënyrë të përkryer. Një pjesë e tillë do të ushqejë tërë familjen.
përbërësit:
- fileto - 400 g;
- qepë të mesme - 2 copë.
- miell - 3 tbsp. l;
- djathë - 150 g;
- gjalpë - 50 g;
- krem - 200 ml;
- kërpudha pyll - 400 g.
preparat
- Pritini fileto dhe silljeni atë.
- Fry qepë dhe kërpudha, të gjitha kombinohen.
- Mix krem, miell, gjalpë, kuzhinier për 10 minuta.
- Sasi e vogël julienne me pulë dhe kërpudha në majë të djathit, të sjellë në gatishmëri.
Julienne me pulë dhe kërpudha në enë
Julien është një pjatë e hollë që lehtë mund të krijohet në shtëpi. Një mënyrë se si të gatuaj një julien me kërpudha dhe pulë do të jetë për ta bërë atë në enë. Pjatë ka një veçori karakteristike, mbetet e nxehtë për një kohë të gjatë dhe mban aromën e këndshme. Ajo mund të bëhet kulmi i një familjeje apo tryeze festive.
përbërësit:
- fileto - 300 g;
- kërpudha pyjore - 300 g;
- qepë - 2 copë;
- krem kosi (përmbajtja e yndyrës 20%) - 400 g;
- djathë - 200 g;
- miell - 2 tbsp. l.
preparat
- Përgatitni qepën dhe fileto (prerë dhe skuq).
- Shto kërpudha, mbajeni derisa lagështia të zhduket.
- Fry miell dhe shtoni krem kosi, kuzhinier për disa minuta.
- Për të përhapur në enë dhe spërkat me djathë.
- Furrë është julienne me pule dhe kërpudha pyjore për një çerek orë.
Julienne në një simite me pule dhe kërpudha
Ekziston një variant i gjellës, e cila jo vetëm që mund të vihet në tavolinë, por edhe të marra në një udhëtim, kohë të gjatë, si një rostiçeri. Në mënyrë që të mos ndjehesh i parehatshëm gjatë ngrënies, përdorni një metodë gatimi si një julienne në një listë me pulë dhe kërpudha. Falë një forme të tillë të përshtatshme, mund të shijoni ushqimin tuaj të preferuar jo vetëm në shtëpi.
përbërësit:
- buns - 4 copë;
- kërpudha pyjore - 200 g;
- fileto - 150 g;
- krem (përmbajtje të mesme yndyre) - 200 ml;
- djathë - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- miell - 1 tbsp. l;
- gjalpë - 30 g.
preparat
- Pritini fileto dhe silljeni atë.
- Kombinoje qepët e përpunuar dhe kërpudhat me fileta.
- Shto miell, zierje për 1 minutë, derdh në krem, kuzhinier deri sa të trasha.
- Trim lartë në copë, të marrë në mes.
- Vendos mbushjen, në krye të djathit.
- Për të mbajtur në një furrë prej 5 minutash.
Julienne me kërpudha të egra dhe pulë
Një meze e nxehtë mund të përgatitet jo vetëm me kërpudha të blera, në sezonin e kërpudhave, ju mund të përdorni përgatitjet shtëpiake të mbledhura me duart tuaja. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë tepër të shijshme - Julienne me pule dhe kërpudha porcini. Gjithashtu, çdo kërpudhave pyjore janë të përshtatshme për gatim: kërpudha, kërpudha me gjalpë, kantelet, të cilat i japin ushqimit një shije unike.
përbërësit:
- kërpudha pyjore - 200 g;
- fileto - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 50 g;
- krem - 150 ml.
preparat
- Mushrooms prerë, vlim për rreth 20 minuta.
- Vumë fileto dhe skuq atë.
- Më vete skuqni qepët.
- Të gjithë kombinohen, shtoni miellin dhe lëreni për 1 minutë.
- Për të përhapur në forma, për të mbushur me krem të ngrohur, nga lart për të fshirë djathin.
- Furrë është julienne me pule dhe kërpudha pyjore për një çerek orë.
Julienne me pulë dhe kërpudha në cocotnits
Për të gatuar një julienne klasike të shijshme me pule dhe kërpudha, keni nevojë për kokosit. Kjo është një formë e veçantë me një dorezë, me një kapacitet prej rreth 100 g, që bën të mundur që ushqimi të prishet në pjesë, është shumë i përshtatshëm. Duke zotëruar përgatitjen bazë të julien me pule dhe kërpudha, zonjëja do t'i japë me lehtësi pjesën tjetër.
përbërësit:
- fileto - 300 g;
- kërpudha pyjore - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- miell - 1 tbsp. l;
- gjalpë - 30 g;
- djathë - 100 g.
preparat
- Sillni veçmas fileto të prera, kërpudha dhe qepë, të gjitha kombinohen.
- Bëni një salcë mielli dhe gjalpë, derdhni në mbushje.
- Vendos julienne në kokosit, shtoni djathin.
- Sobë pjatën për një çerek orë.
Julienne me pulë dhe kërpudha në multivark
Deri më sot, enët shumë popullore në multivark, madje edhe një pjatë e kuzhinës franceze mund të jetë i gatuar në një pajisje të tillë. Një recetë e thjeshtë për julienne me pule dhe kërpudha do të ndihmojë për të marrë një shije të pasur. Për përgatitjen për të shpenzuar një minimum kohor dhe përpjekje. Yastvo mund të jetë i pranishëm si në një vakt shtëpiak, dhe në një ngjarje festive.
përbërësit:
- gjoks 250 g;
- kërpudha pyjore - 300 g;
- qepë - 1 copë;
- miell - 1 tbsp. l;
- mustardë - 0,5 tsp;
- krem - 200 ml;
- djathë - 100 g.
preparat
- Pritini fileto. Aktivizo modalitetin e pjekjes për 50 minuta. Fry fileto për 15 minuta.
- Shtoni qepët dhe kërpudhat në fileto dhe silleni për një tjetër 15 minuta.
- Shto miell, mustardë. Derdhni kremin e nxehtë dhe kuzhinierini për 10 minuta.
- Hani djathin, lëni deri sa të shkrihet.
Julienne në tartlets me kërpudha dhe pulë
Pjatë mund të bëhet jo vetëm në cocotnuts të veçanta, por edhe në tartlets gatshme. Nëse zonja ka vendosur të krijojë një julien me pulë dhe kërpudha në shporta, për të aplikuar të njëjtin grup të produkteve si për klasikun, është e nevojshme vetëm për të zgjedhur tartlets për veten: nga pastë pudre ose pastë pudre. Cilado mundësi që zgjidhet, ushqimi do të jetë i frikshëm.
përbërësit:
- fileto - 300 g;
- kërpudha pyjore - 200 g;
- djathë - 100 g;
- tartlets - 20 copë;
- krem kosi (përmbajtja e yndyrës 20%) - 250 g;
- miell - 1 tbsp. l;
- qumësht - 250 ml;
- gjalpë - 40 g.
preparat
- Fry kërpudha, vlim mish, përzierje çdo gjë.
- Shkrihet gjalpë, të sjellë një çiban me miell dhe qumësht. Shto krem kosi.
- Bazoni shpërndarjen në tartlets, këtu shtoni salcë dhe djathë.
- Sobë pjatën për një çerek orë.