Sesioni i bamirësisë së kokrrave ... Verë, vilë verore, luleshtrydhe nga një shkurre ... Nuk ka asnjë mënyrë për të bërë pa dumplings, sidomos pasi është shumë e lehtë për të gatuar ato në çdo, madje edhe në kushtet më spartan të jetës së fshatit dhe produktet e nevojshme do të gjenden gjithmonë nëse, kolobok ", pasi ajo duhet të scraped përgjatë gjiret.
Si të gatuaj dumplings me kefir?
përbërësit:
- kefir - 2/3 artikuj;
- vezë - 1 copë;
- miell - 2 artikuj;
- Strawberry - 300 g;
- sheqer - për shije.
preparat
Ne shoshim miellin në një tas, bëjmë një zakon. Ne vozisim në vezë, shto kefirin. Ne gatuajmë së pari me një lugë, pastaj me duart, një brumë të butë. Ne i japim atij 15-15 minuta të shtriheni nën një peshqir. Pasi brumë është mbështjellë në një shtresë të hollë dhe një filxhan me madhësi të përshtatshme prerë qarqet. Nga një test i tillë, ju mund të përgatitni pjata me një shumëllojshmëri të mbushjeve: lakra , patate dhe qershi vareniki , por për këtë recetë në mes të çdo rrethi kemi vënë një luleshtrydhe dhe spërkatën një sheqer të vogël. Ne formojmë vareniki, duke i mbuluar me kujdes skajet, i hedhim në ujë të valë. Për të parandaluar vareniki nga fërkimit në fund dhe muret, llokoçis vazhdimisht. Pasi të dalin, prisni ca minuta të tjera. Të gjithë, ne kapim dhe kënaqemi me këtë ëmbëlsirë vërtet verore.
Dhe nëse ju pikëlloheni për kokrrat e ëmbla në dimër, atëherë vareniki të tillë mund të përgatiten me luleshtrydhe të ngrira. Ne bëjmë gjithçka po aq mirë, vetëm manaferrat duhet të zhyten në niseshte ashtu që të përthithë lëngun e fshehtë. Ose ne mund të shkrirë luleshtrydhe, ikjen e lëngut (prej të cilit mund të bashkoni shurupin), dhe vetëm atëherë ne bëjmë dumplings.
Vareniki me luleshtrydhe
përbërësit:
- Strawberry - 6 artikuj;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- miell - 1 artikull;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- qumësht - 2/3 e sendit;
- kripë - 1 majë.
preparat
Miniera luleshtrydhe, hiq bishtin dhe prerë në lagje. Ne bie në gjumë me sheqer dhe presim për 15 minuta, derisa manaferrat janë lënë lëng - e gjithë kjo mund të bëhet në mbrëmje dhe të largohet nga workpiece për natën në frigorifer, atëherë përgatitja e ëmbëlsirë për mëngjes do të marrë vetëm disa minuta.
Ne e ndamë miellin, përzihet me kripë dhe pluhur pjekje, prerë një gjalpë të ftohtë me një thikë dhe e fshij atë në thërrime, shtoni qumësht dhe përziejini brumë. Konsistenca e brumit të gatuar duhet të ngjasë me krem të trashë.
Le lëngu i luleshtrydheve të kalojë në tigan dhe të dërgohet në zjarr, sa më shpejt që vlon, e përhapim brumin nga maja, e mbulojmë dhe e vendosim në një zjarr të vogël për 15-20 minuta.
Shërbyer vareniki lëng delikat delikatë me luleshtrydhe me krem ose salcë kosi. Ju mund të shkoni në tavolinë, ose mund të shkoni në shtrat.
Vareniki me gjizë dhe luleshtrydhe
përbërësit:
- gjizë - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 200 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- gjalpë - 10 g;
- vanillin - 1 majë;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- Strawberry - 100 g;
- sheqer pluhur - për dekorim.
preparat
Gjizë farë e keqe me sheqer dhe vezë, shtoni vanillin dhe sode, shtoni gradualisht miell dhe gatuaj brumë. Ne skate nga suxhuk i gatshëm i brumosur, ndani thikën në pjesë të barabarta. Nga çdo pjesë ne formojmë një zbritje, në mes të së cilës ne vendosim një lulushtrydhe. Sasi e vogël me sheqer dhe zalyplyaem varenik ose vetëm roll kolobok.
Ne do të gatuajmë vareniki dembel me gjizë dhe luleshtrydhe në një kazan të dyfishtë. Në mënyrë që ata të mos qëndrojnë së bashku, dumplings nuk duhet të prekë njëri-tjetrin, dhe skarë e avullore duhet të jetë para-lubrifikuar me gjalpë. Fjalë për fjalë në rreth 10 minuta ne i quajmë të gjithë në tryezë.
Në mungesë të avullit, mund të përdorni metoda të vjetra të gjyshit.
Opsioni një
Ngroheni gjysmën e tenxhere me ujë, sa më shpejt që vlon, nga lart instaloni një cimento me vaj të lehtë (është e rëndësishme që ajo të mos vihet në kontakt me ujin) dhe të përhapni dumplings në të. Cover me një kapak dhe kuzhinier për 5-7 minuta.
Opsioni dy
Në vend të një tigan, ne lidhim pjesën e sipërme me një shtresë të dyfishtë garzë, shtrij vareniki mbi të dhe mbulojeni atë me një tas të kthyer me kokë poshtë.