Kjo delikatesë do të fitojë zemrën e gurmave të dallueshme edhe me shijen e saj të pazakontë të rafinuar. Përveç kësaj, receta hap hapësirë të gjerë për realizimin e fantazive kuzhinore.
Turqia në salcë soje në furrë
Mish derri i pjekur i gjelbër lehtë mund të jepet edhe për fëmijët e vegjël. Në të njëjtën kohë gatimi fileto gjeli në salcë soje do të kushtojë mjaft të lira.
përbërësit:
- Kurku, piper i zi, borzilok i tharë , bima provansale - shije;
- hudhër - 3 karafil;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- kripë - 2 lugë çaji;
- fileto turqi - 500 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Lani filetin mirë dhe thatë me napkins letër.
- Duke përdorur një thikë të mprehtë, bëjeni në mish disa prerje të thella dhe hiqni tërësisht atë me kripë.
- Mix të gjitha erëza në mënyrë që të ketë rreth 2 teaspoons e erëza.
- Sasi e vogël e mishit mbi të, dhe butësisht futur feta të vogla hudhër në prerje.
- Forma për pjekje me kujdes mbështilleni me fletë metalike dhe derdhni vaj. Vendosni fileto atje, derdhni salcën e sojeve dhe mbyllni ato mirë në fletë metalike dhe në krye.
- Vendoseni mishin në frigorifer për rreth 2 orë për marinimin.
- Pastaj ngrohni furrën në 200 gradë dhe piqni për rreth 50-60 minuta. Pas kësaj, kthejeni petë pak dhe lëreni në furrë për rreth 5-10 minuta.
- Në fund, derdhni pjatën me lëng.
Turqia në salcë mjalti-soje
Kjo gjellë është delikate dhe pak shije e butë dhe vetëm shkrihet në gojë. Veçanërisht mirë, një recetë e tillë për gjeldetin në salcë soje është e kombinuar me një garniturë si orizi i kuq ose qull tjetër.
përbërësit:
- mjaltë - 3 tbsp. lugët;
- fileto turqi - 550 g;
- qepë - 3 copë;
- Kripë, piper, susam ose zarzavate - për shije;
- vaj luledielli - 50 ml;
- salcë soje - 3 tbsp. lugët;
- karrota - 3 copë;
- piper i ëmbël - 2 copë.
preparat
- Shpëlaj fileto e ftohtë e gjelbërt, të thatë e lehtë dhe hiqeni filmin, dhe pastaj prerë në shirita të hollë.
- Hidh në salcë soje tas dhe shpërndajë mjaltë.
- Derdhni feta marinade filetash dhe dërgoni në frigorifer për 15-20 minuta.
- Piper dhe lani fara dhe rrjedh, dhe pastaj prerë në shirita.
- Karrota hekura, duke përdorur një rende të vogël, dhe prerë qepë në kube të vogla. Fileto turshi skuq në një tigan me vaj të ngrohur për rreth 5-7 minuta, duke vënë jashtë zjarrit mesatar. Mos harroni ta ktheni atë herë pas here.
- Të gjitha kripa, sasi e vogël me piper, shtoni qepë dhe pjek rreth 5 minuta.
- Në fund, përzien piper dhe karrota me përmbajtjen dhe lëreni fileto në zjarr për një tjetër 8-10 minuta.
- Një gjellë e tillë në salcë soje, e skuqur në një tigan, shërbeu domosdoshmërisht të nxehtë, të spërkatur me susam ose zarzavate të copëtuara.