Patties me vezë janë të popullarizuara dhe në-kërkojnë ëmbëlsira shtëpi, memorizuar nga një kombinim të mrekullueshëm harmonik të brumë me drithëra të vockël me mbushjen e vezës së llakut. Kenaq jo vetëm shijen e shkëlqyer të produkteve, por edhe thjeshtësinë krahasuese të përgatitjes së tyre.
Si të gatuaj pies me vezë?
Ka shumë mënyra për të bërë pies me vezë, duke praktikuar receta popullore me rekomandimet në dispozicion dhe përmasat e duhura të përbërësve.
- Si bazë e miellit mund të përdoret brumi i pasur ose i butë i majave, baza, e gatuar në kefir me sode ose shtresa të gatshme.
- Mbushja për patjetat e vezëve plotësohet shpesh me gjelbër ose me qepë, të gjitha llojet e perimeve, perimeve, orizit të zier, kërpudhave, përbërësve të tjerë.
- Prodhimet e formuara mund të skuqen në vaj në një tigan, piqni në furrë në një fletë pjekjeje, duke shpërthyer më parë sipërfaqen e distancave me të verdhë veze.
Patties me vezë në furrë
Patties me vezë, receta e së cilës do të paraqitet së pari, janë tepër të shijshme dhe nuk kanë të barabartë në aspektin e thjeshtësisë së teknologjisë dhe rezultatit përfundimtar. Gjëja kryesore nuk është të mbizotërojë brumin me miell, duke u ndalur në kohë dhe duke mos iu nënshtruar tundimit për të shtuar një pjesë shtesë për të lehtësuar përzierjen.
përbërësit:
- vezë - 6 copë;
- qepë e gjelbër - 100 g;
- gjelbërim - 0.5 rreze;
- miell - 4 gota;
- qumësht - 250 ml;
- sheqer - 40 g;
- vaj - 4 tbsp. lugët;
- maja e freskët - 25 g;
- kripë, piper.
preparat
- Shkrijeni maja në qumësht të ngrohtë.
- Më vete, përziejeni 1 vezë me sheqer, kripë, derdhni në bazën e majave, nxiteni derisa kristalet të shpërndahen.
- Llokoçis në miell dhe vaj, lë në të nxehtit për 2 orë, 1 herë gatuaj.
- Pritni vezët e ziera, zarzavate, qepë, përzierje, sezoni.
- Nga mbushja dhe brumi formojnë produktet.
- Piqni pies me vezë dhe zarzavate në furrë për 15 minuta në 180 gradë.
Patties Fried vezë
Patties Fried me vezë nuk janë një opsion për një menu dietë, por herë pas here ju mund të trajtoj veten me një trajtojnë të ngjashme, tepër të shijshme. Në këtë rast, të mjaftueshme dhe një ngritje të vetme të bazës së majave, pas së cilës ju menjëherë mund të vazhdoni me modelimin dhe tiganizimin e produkteve në një pjesë të madhe të vajit të perimeve të rafinuara.
përbërësit:
- vezë - 7 copë;
- zarzavate dhe oriz i zier - 1 xhami;
- miell - 600 g;
- qumësht - 350 ml;
- sheqer - 70 g;
- vaj vegjetal dhe krem - 30 g;
- maja thatë - 2 tsp.
- kripë, piper, vaj për tiganisje.
preparat
- Në qumësht, maja dhe sheqeri shpërbëhen, lihen për 20 minuta.
- Shto 1 vezë, përbërësit e mbetur për brumë, gatuaj, lëreni në ngrohtësi për ngritje.
- Boil, prerë në vezë, përzierje me zarzavate, oriz, kripë, piper.
- Nga brumi dhe mbushja, produktet formohen në formën e ëmbëlsirave të zgjatura.
- Fry patties me vezë në një tigan në vaj në të dy anët.
Patties Fried me qepë dhe vezë
Mundësia tjetër për ata që nuk dëshirojnë të presin për një test plehrash afatgjatë të majave. Patties me qepë dhe vezë janë të përgatitur nga baza në kefir me sode, e cila do të marrë disa minuta për përzierje. Në mbushje nëse dëshironi, ju mund të shtoni një oriz të vogël të zier ose salcë kosi për shijen delikate delikate të produkteve të gatshme.
përbërësit:
- vezë - 7 copë;
- onions gjelbër - 250 g;
- krem kosi - 60 g;
- miell - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- sheqer - 50 g;
- vaj perimesh - 70 ml;
- sode ripaguar - 1 lugë çaji;
- kripë, piper, vaj për tiganisje.
preparat
- Kefiri është i përzier me kripë, sheqer, gjalpë dhe sode.
- Shto miell, përzierje dhe nëse ka kohë, le të qëndrojë për 20-30 minuta.
- Vezët vezë, të pastër, bluaj, përzierje me qepë feta, salcë kosi, kripë dhe piper.
- Formoni brumin dhe mbusheni produktin.
- Përgatitni patties skuqur me vezë dhe qepë pranverë në vaj të nxehtë, browning nga dy anët.
Patties me lakër dhe vezë në furrë
Admiruesit e pjekjes me mbushjen e lakrës do të jenë të lumtur të provojnë produktet e përgatitura sipas recetës së paraqitur më poshtë. Mbushja për pies me lakër dhe vezë rezulton të jetë veçanërisht delikate duke shtuar qumështin kur shuhet prerja e perimeve. Për piquancy, përbërja mund të plotësohet me zarzavate ose onions.
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- lakër - 0.5 fork;
- qumësht - 2.5 gota;
- miell - 450 g;
- sheqer - 30 g;
- vaj - 60 g;
- maja - 1 lugë;
- kripë, piper, vaj për tiganisje.
preparat
- Përzieni miellin me sheqer, kripë, maja të thatë.
- Shto 1 vezë dhe 2 gota qumësht të ngrohtë, përzierje tërësisht, të pastër në nxehtësi për 2 orë.
- Lakër me qumësht para avullimit të lagështirës.
- Sezoni mbushjen për shije, ndërhyni vezët e zier dhe të copëtuar.
- Formoni pies me lakër dhe vezë, piqni në furrë deri në skuqje.
Patties me oriz dhe vezë në furrë
Përgatitur me recetën e mëposhtme, mbushja për pies me oriz dhe vezë do të godasë një shije të ekuilibruar dhe piquancy të moderuar, të arritur nëpërmjet përdorimit të gjelbër dhe qepë, aromatik zarzavate dhe shtimin e bimëve Provencal thatë. Brumë mund të gatuhet nga një recetë e provuar.
përbërësit:
- vezë - 5 copë;
- jeshile dhe qepë - 120 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- oriz - 200 g;
- miell - 4 gota;
- qumësht - 250 ml;
- sheqer - 40 g;
- vaj - 6 tbsp. lugët;
- maja e freskët - 25 g;
- kripë, piper, herbs provencale.
preparat
- Shpërndani në qumësht të ngrohtë, maja, sheqer, shtoni kripë, vezë, 4 lugë gjelle gjalpë dhe miell.
- Lëreni bazën për 2 orë.
- Fry qepë me qepë, duke shtuar në fund qepë të gjelbër dhe zarzavate.
- Përzieni tiganin me oriz të zier dhe vezë, sezonin.
- Derdh brumë dhe pies mbushje, piqem ato në një furrë të ndezur në 180 gradë.
Patties me spinaq dhe vezë
Nëse doni të përfitoni maksimumin nga një vakt ose një meze të lehtë, është koha për të bërë pies me vezë trembem dhe spinaq. Impresionuese do të jenë jo vetëm karakteristikat ushqyese të produkteve, por edhe cilësitë e tyre të shijes, të cilat do të përcaktohen jo vetëm me mbushje, por edhe me një brumë të shijshme të shkurtër.
përbërësit:
- vezët quail - 10 copë.
- spinaq - 1 bunch;
- zarzavate - 1 bunch;
- miell - 2 gota;
- qumësht - 200 ml;
- sheqer - 40 g;
- gjalpë - 100 g;
- kripë, piper.
preparat
- Lani vajin me miell, kripë dhe sheqer, vendoseni në një banjë uji për disa minuta.
- Qumështi është derdhur në thërrimet, gatuhet dhe zihet për një orë në të ftohtë.
- Spinaqi u bllokuan 2 minuta në ujë të valë, të përzier me vezë të ziera të copëtuara dhe zarzavate.
- Patties formohem zgjatur me vezë dhe zarzavate , pjekur në një nxehtë në 180 gradë furrë në një skuqem.
Patties me kërpudha dhe vezë
Veçanërisht e shijshme dhe aromatike janë pies pjekur me vezë, nëse shtoni kërpudha të skuqura me qepë (pyll të para-gatuar ose kërpudha të freskëta) në mbushje. Nuk është e tepërt në përbërjen do të jetë orizi i zier me bimë, shuma e të cilave është e përcaktuar për shije. Brumë është mjaft e thjeshtë dhe është gatuar në ujë.
përbërësit:
- vezë - 7 copë;
- kërpudha - 300 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- oriz dhe qepë - për shije;
- miell - 1 kg;
- ujë - 600 ml;
- sheqer - 50 g;
- vaj - 100 g;
- maja e thatë - 15 g;
- kripë, piper.
preparat
- Nga uji i ngrohtë, maja e thatë, sheqeri dhe mielli gatuaj brumin, duke shtuar 1 vezë, 70 g vaj dhe kripë, të lënë për qasje.
- Fry kërpudha qepë, të përziera me vezë të ziera, oriz, zarzavate.
- Puffs janë bërë nga brumë dhe mbushje, produktet janë pjekur në 180 gradë për 15 minuta.
Pies me djathë dhe vezë
Pies bërë nga pastë pudre me vezë dhe djathë janë përgatitur pa asnjë hezitim. Vetëm disa minuta do të nevojiten për të krijuar mbushjen dhe të njëjtin numër për formimin e produkteve të formës drejtkëndëshe ose trekëndore nga baza e përfunduar. Nëse dëshironi, blanks yndyrat janë tradicionalisht yolked me farat e susamit.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- vezë - 6 copë;
- qepë e gjelbër dhe zarzavate - 150 g;
- djathë - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- kripë, piper, miell, verdhë veze, susam.
preparat
- Përzieni qepën e copëtuar, zarzavate, vezët e ziera dhe djathin e integruar në një tas.
- Brumë është mbështjellë pak në një tavolinë me pluhur miell, të prerë në pjesë që plotësojnë mbushjen dhe patch perimet.
- Bëni disa shpime ose shkurtime nga lart dhe piqni pies në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 20-30 minuta.
Patties me patate dhe vezë
Patë patatet me vezë mund të piqen në furrë, dhe të skuqni në vaj të nxehtë në një tigan, duke u ngjyrosur nga dy anë. Patatet mund të zihen në uniformë, pastaj të gatuhen nga një krevat fëmijësh ose të përdorin pure të mbetur pas një vakt të kaluar. Majonezë në provë mund të zëvendësohen me salcë kosi.
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- patate - 1 kg;
- zarzavate dhe onions gjelbër - 1 rreze;
- qepë - 2 copë.
- gjalpë - 70 g;
- miell - 1 kg;
- uji - 700 ml;
- sheqer - 10 g;
- majonezë dhe vaj perimesh - 70 g;
- maja e thatë - 15 g;
- kripë, piper.
preparat
- Përzierni maja me miell, sheqer, kripë dhe ujë të ngrohtë, duke shtuar vaj vegjetal.
- Llokoçiseni brumin, lëreni për 2 orë.
- Patate të ziera të pjekura kombinohen me qepë të skuqura dhe qepë të gjelbra, zarzavate, vezë të ziera, gjalpë, kripë, piper.
- Formoni pies nga mbushja dhe pastë, piqni në furrë ose sillni në vaj deri sa të gatuar.
Pies me mish dhe vezë
Piqem pies me mish dhe vezë në furrë mund të jetë nga çdo brumë i ëmbël ose pa butësi, trazim bazë për recetë testuar personalisht. Kur nuk ka kohë ose dëshirë për të kallajuar me bazën e miellit, është e këshillueshme që të merrni brumin e gatshëm, të pjekur, si në këtë rast ose maja, duke i dhënë kohë shtesë për korrigjim.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- mish pule - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- qepë - 150 g;
- vaj - 50 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- kripë, piper, miell, verdhë veze.
preparat
- Fryni mishin e grirë me qepë.
- Shtoni zarzavate të copëtuara dhe vezë të ziera.
- Roll brumë në tryezë me miell, prerë në sheshe, të mbushur me mbushje.
- Forma drejtkëndëshe ose produkte me formë trekëndëshi, thye skajet me një pirun, dhe aplikoni një verdhë veze veze.
- Piqem pies 20-30 minuta në 200 gradë.
Patties lazy me vezë
Ekzekutimi i recetës tjetër nuk do të zgjasë më shumë se 15 minuta, dhe rezultati do të jetë i shijshëm dhe i butë, i butë, i cili mund të shërbehet me salcë kosi, çdo salcë tjetër ose vetëm si shtesë e supës për drekë. Cilësi e brumë në këtë rast do të jetë pak më e trashë se në fritters, në formën e të cilit produktet janë të pjekur.
përbërësit:
- miell - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- krem kosi - 100 g;
- sheqer - 10 g;
- vezë - 4 copë;
- sode paguhet - 0.5 tsp.
- kripë dhe piper - për ¼ lugë;
- qepë e gjelbër - 100 g;
- vaj për tiganisje.
preparat
- Mix kefir me salcë kosi, duke shtuar 2 vezë të para, sode, kripë dhe sheqer.
- Shto miell, qepë të copëtuar të gjelbër dhe vezë të ziera.
- Fry patties lazy me qepë dhe vezë në mënyrën e pancakes, browning pjesë në të dy anët.
Patties Fried me hudhër të egër dhe vezë
Enët e jashtëzakonshme të shijshme, djegëse dhe aromatike merren me mbushje, të bëra me shtimin e hudhërve të egër. Kjo lloj gjelbërimi transformon karakteristikat e shijes së pies, duke u dhënë atyre një shije të veçantë. Përveç kësaj, ju mund të shtoni në mbushjen e një bandë e majdanoz dhe kopër.
përbërësit:
- vezë - 8 copë;
- hudhra e egër - 2 bunches;
- qepë e gjelbër - 100 g;
- miell - 700 g;
- ujë - 1,5 gota;
- sheqer - 30 g;
- vaj perimesh - 40 ml;
- maja e thatë - 10 g;
- kripë, piper, vaj për tiganisje.
preparat
- Nga mielli, maja, kripë, sheqer, gjalpë dhe ujë të ngrohtë, gatuani brumë, lëreni për 2 orë.
- Vezët e ziera janë të përziera me onions dhe onions feta, duke shtuar zarzavate dhe një pak vaj për viskozitet nëse dëshironi.
- Pies me formë me ramson dhe vezë, skuqur në vaj të nxehtë.
Pies me saury dhe vezë
Torta e pjekjes me peshk të konservuar dhe vezë mund të jetë nga çdo përgatitur sipas testit tuaj të recetave ose të merrni shtresa të gatshme gati, nga të cilat delikatesa do të jetë veçanërisht e shijshme, e shijshme dhe e butë. Në vend të një qepë të gjelbër, mund të përdorni copëtim ose pras.
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- saury - 1 banka;
- vezë - 5 copë;
- qepë e gjelbër - 100 g;
- miell, verdhë veze.
preparat
- Roll brumë, prerë në sheshe.
- Përzieni vezë të zier me predha të copëtuara me qepë dhe skuqur, mbushni mbushjen me brumë, prickoni skajet me një pirun, yndyrat me të verdhë veze.
- Piqni pasta të pjekur në një furrë të nxehtë deri në 200 gradë për 30 minuta.