Midhjet janë një delikatesë shumë e dobishme, e krahasueshme me oysters.
Ju mund të përgatisni midhjet në mënyra të ndryshme, për shembull, të bëni salada të ndryshme me ta. Sidomos midhjet e mira kombinohen me oriz, prandaj le t'i marrim këto dy produkte si bazë për salads.
Recetë për sallatë diete nga midhjet me oriz
përbërësit:
- mishi i midhjeve - rreth 300 g;
- oriz - 1-2 gota;
- piper i ëmbël i kuq - 2 copë.
- avokado - 1 fruta;
- qepë - 1 pc.;
- kungull i njomë - rreth 150-200 g;
- limon ose gëlqere;
- piper i kuq i nxehtë;
- hudhër;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- vaj perimesh të ftohtë të shtypur;
- uthull, fruta natyrore;
- gjethet e maruleve, cikoreve apo endive.
preparat
Midhjet duhet të lahen dhe të tërhiqen në një tenxhere me ujë të valë. Pas hapjes së predhave, kuzhinier për një tjetër minutë (kjo është e mjaftueshme) dhe ikjen e ujit. Ftojeni me ujë të ftohtë, hiqni pjesën e ngrënshme të midhjes (kjo është pompë e muskujve).
Shpëlarje tërësisht (preferohet me ujë të nxehtë) oriz , pa nxitje, në një sasi të madhe uji për 8-16 minuta (në varësi të varietetit). Ju mund të shpëlarje atë përsëri dhe kullimin e ujit.
Ne prerë qepë në unaza tremujore dhe lidheni atë në një tas me copa të përzgjedhura të midhjeve. Në të njëjtën kohë do të marinohemi, për këtë qëllim ne përzihemë vajin me uthull dhe / ose lëng limoni ose gëlqereje (një barazi përafërsisht 3: 1). Shtoni piper të ëmbël, hudher finely chopped, piper të nxehtë dhe zarzavate. Ne e përziejmë atë.
Hiqni gurin nga avokado dhe veçoni tulen duke përdorur një lugë. Pritini në kube të vogla dhe shtoni në sallatë. Le të qëndrojë sallatë, promarinuetsya minuta 20.
Tani vendosni orizin e gatuar dhe përziejeni. Ne përhapim gjethe sallate (çikore, endive) në një pjatë shërbyese, dhe në krye vendosim një pjesë të sallatës. Ne dekorojmë me gjethe të gjelbërimit.
Ju mund të vendosni oriz pranë një sallate me midhje (përmes një unaze ose formë tjetër të veçantë) - kjo do të dalë bukur. Ne shërbejmë sallatë me midhje dhe oriz me verëra të lehta.
Ju mund të jepni sallatë me oriz dhe midhje me ngjyrën e Lindjes së Largët, përdorni mustardë ose vaj susam ose një përzierje e tyre, shtoni sasinë e piperit, hudhër dhe cilantro, shtoni salcë soje dhe / ose salcat e tjera tradicionale. Sigurisht, salatet në stilin e Lindjes së Largët janë më mirë të shërbyer me pije alkoolike autentike: verë oriz, hir, sojë, maotai, ergothu, verë frutash.
Nëse dëshironi të bëni një sallatë të ngrohtë me oriz dhe midhje, mishi i midhjeve mund të skuqet lehtë me qepë të imët.