Mëlçia e mishit të derrit mund të skuqet jo më keq se mishi, dhe si ta bëjmë atë, ne do t'ju tregojmë tani.
Mëlçia është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm, por shumë njerëz nuk e pëlqejnë atë vetëm sepse rezulton të jetë e vështirë dhe e thatë. Cila është sekreti kryesor dhe pse disa mjeshtra e marrin lëngun, dhe të tjerët nuk e bëjnë? Le të kuptojmë se si duhet të përgatisim mëlçinë derri.
Sa e shijshme për të skuqur mëlçinë derri në tigan?
përbërësit:
- mëlçisë së ftohtë derri - 455 g;
- aroma;
- vaj perimesh ;
- miell - 55 g.
preparat
Mëlçia është shpëlarë plotësisht, ngjyhet dhe ka mbetur në ujë për rreth 2 orë. Tjetra, lëngu është drenazhuar dhe produkti është tharë, i prerë në copa dhe i rrahur, i mbështjellur në një qese të pastër celofani. Pas kësaj, rrotulloni feta të përgatitura në miell, spërkasni kripën në shije dhe vendoseni copën e punës në një tigan me gjalpë. Fry mëlçisë për rreth një minutë në njërën anë, dhe pastaj kafe deri gati në anën tjetër. Në fund të fundit ne copëtojmë copa me një hell, dhe nëse një lëng i qartë ndahet nga mishi, atëherë mëlçia është e gatshme.
Sa e shijshme për të skuqur mëlçinë derri?
përbërësit:
- mëlçisë së ftohtë derri - 515 g;
- Veza e madhe - 2 copë.
- miell - 20 g;
- kripë - 5 g;
- vaj perimesh - 25 ml.
preparat
Mëlçia është larë, përpunuar dhe pastruar për 35 minuta në frigorifer. Pas, prerë atë në feta, e vënë atë në një qese dhe lehtë mundi atë me një pin kodrina. Për të përgatitur qëlloj, lëvizni në tas veze me kripë, hedhini miellin dhe përzieni. Në tigan, derdhni pak vaj, ngrohni dhe përhapni pjesët e mëlçisë, duke i zhytur ato së pari në thithjen. Fry disa minuta nga të gjitha anët, duke mbuluar krye me një kapak.
Si të skuq një mëlçisë derri me qepë?
përbërësit:
- Mëlçia derri i ftohtë - 415 g;
- onions - 45 g;
- vaj perimesh - 25 ml;
- aroma;
- zarzavate të freskëta .
preparat
Mëlçia është shpëlarë, derdhet me ujë të kripur dhe lëreni për 2 orë për të çrrënjosur produktin e hidhësisë së panevojshme dhe erë të pakëndshme. Pastaj ne lyejmë një peshqir, prerë në feta dhe shtojmë kripë për shije. Pastaj, piqem mëlçinë në miell dhe e skuqim në një vaj vegjetal të kuq në një gjendje të kuqe. Në ndërkohë, ne pastrojmë qepën, copëtojmë me unaza dhe e hedhim në tigan deri në mëlçi. Fry të gjitha së bashku për një tjetër 5 minuta, nxitje, dhe pastaj shërbyer në tryezë, spërkatën me herbs copëtuar. Kjo është e gjitha, tani e dini se si mëlçia e mishit të derrit është e shijshme dhe siç duhet me qepë.