Javën e punës po i vjen fundi, duke pritur për fundjavën e shumëpritur me familjen dhe miqtë, është përpara nesh. Kështu që unë dua t'i kënaq ata me një pjatë të pazakontë të përzemërt, por mos shpenzoni shumë kohë në kuzhinë dhe mos shpenzoni shumë energji. Pastaj ka zgjidhje perfekte - rosë e skuqur! Mish pule është tashmë një copë e vogël, dhe shija origjinale e rosës së skuqur do t'ju duhet sa më shumë që të jetë e mundur.
Duck, skuqur me portokall
përbërësit:
- rosë - 1,5 kg;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- portokall - 2 copë;
- majonezë - 1 lugë çaji;
- majdanoz;
- erëza.
preparat
Ne fshijmë rosën me majdanoz dhe kripë finely copëtuar. Pastaj skuqni derisa të jeni gati në furrë të nxehtë. Kur zogu është i gatshëm, vendoseni në qarqet e portokallit të peeled dhe kuzhinier për një tjetër 10-15 minuta. Ne shërbejmë duck gati në një tavolinë me kriklla të portokallit dhe majdanoz finely copëtuar.
Duck Fried në multivark
përbërësit:
- rosë - 2 kg;
- vaj perimesh;
- limon - për zbukurim;
- erëza.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë një rosë të skuqur. Kufomat lahen mirë dhe priten në copa jo shumë të mëdha. Në tank multivarka pour vaj, vendosni mënyrën "pjekje" vë mish duck, mbyllni kapakun dhe kuzhinier për rreth 1 orë. Pas gjysmës së kohës, gjellë është e kripur dhe e përzier mirë. Ne përgatisim tashmë përpara sinjalit të shëndoshë të gatishmërisë dhe ne paraqesim në një tavolinë me çdo garniturë dhe feta të limonit.
Duck rosto në mëngë
përbërësit:
- duck shtëpiak - 1 kg;
- hudhër - 3 karafil;
- prunes - 200 g;
- mollë e ëmbël dhe e thartë - 200 g;
- majonezë - 200 ml;
- erëza - për shije.
preparat
Për gatim me rosë të skuqura me portokall , karrota ne përpunojmë, prerë në copa dhe marinojme në një përzierje me majonezë me hudhër. Pastaj spërkateni mishin me kripë dhe piper dhe lëreni të thithni gjatë tërë natës. Kur promarinuetsya duck, përhapur pikërisht gjysma e mishit në një mëngë, në krye të nxjerr prunes para-ngjyhet, pastaj një shtresë e feta hollë mollë dhe të mbuluar gjysmën e lartë të rosë. Lidheni fort mëngën dhe dërgoni pjatën në furrë për 2 orë, duke e vendosur temperaturën në 200 gradë.
Duck i Fried me patate
përbërësit:
- rosë - 1 copë;
- patate - 8 copë;
- llambë - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- limon - 0,5 copë;
- prunes - 3 copë;
- gjethe dafini;
- erëza kerri - për shije;
- erëza.
preparat
Pra, e heqim trupin e rosës nga puplat, e lëmë dhe e prerë në pjesë. Pastaj fshijeni mishin me kripë, mjaltë dhe shtrydhur përmes shtypit hudhër. Sasi e vogël me piper i zi terren, erëza kerri dhe të lënë duck të marinoj për disa orë. Këtë herë ne i pastrojmë patatet, prerë ato në feta të vogla. Llambë është copëtuar nga semirings. Patate podsalivaem pak, piper, kombinohen me qepë dhe erëza. Në vullnetin për një shije të pikuar pikante ne shtojmë limonin e copëtuar dhe prunes .
Tani shtoni përbërësit e përgatitur në mëngën e pjekjes, derdhni në një vaj vegjetali të vogël, vendosni fletën e dafinës dhe rregulloni fort skajet e mëngës. Pjesa e sipërme e paketës është shpuar në disa vende me një kruese dhëmbësh, vendosim rosën në një fletë pjekjeje dhe piqemi për rreth 1.5 orë.
Duck Fried me mollë
përbërësit:
- Karkasë Duck - 1 copë;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- rrush të thatë - 4 tbsp. lugët;
- mollë e thartë - 10 copë;
- aroma;
- ujë;
- majdanoz i gjelbër - 1 bunch.
preparat
Ne ushqejmë rosën me kripë. Mollët pastrohen, prerë në lagje, duke hequr bërthamat. Rrush i thatë derdh ujë të nxehtë, dhe pastaj thatë atë. Mix mollë me rrush të thatë, shtoni sheqer. Ne e mbushim trupin e rosës me masën e marrë, e vendosim në një fletë pjekjeje, të ulët mbrapa, derdhim pak ujë dhe e vendosim në një furrë të nxehtë në 220 gradë. Fry zogun deri rouge, pastaj të reduktuar temperaturën, kthehet duck dhe kuzhinier një tjetër 2-2.5 orë.