Si të skuq një patëllxhan?

Konsumi i rregullt i patëllxhanit, ai ka një efekt të dobishëm në sistemin e mëlçisë, veshkave dhe gastrointestinalit, sistemin kardiovaskular, përmirëson metabolizmin, ndihmon normalizimin e kripës, bazën acid-bazë dhe bilancin e kolesterolit në trupin e njeriut.

Puppers mund të jenë të gatuar në mënyra të ndryshme: merak, piqem, marinoj dhe, natyrisht, skuq.

Ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni patëllxhanët e skuqur në një tigan të saktë dhe të shijshëm.

Zakonisht para gatimit, patëllxhirat me feta janë ngjyrosur në ujë të ftohtë për 5-15 minuta për të hequr qafe shijen e hidhur, pastaj larë dhe pastaj, pastaj të skuqur.

Melankolinë skuqur në një tigan

përbërësit:

• patëllxhan - 2-4 copë;
• perime ose gjalpë të shkrirë;
• kripe.
• limon;
• piper i kuq i nxehtë;
• hudhër;
• cilantro.

preparat

Pritini patëllxhanit në feta të holla të çdo forme të preferuar (qarqet, për shembull, ose "gjuhët", domethënë, shkurtoni fruta). Përrohuni për 8 minuta në ujë të ftohtë, lani dhe shtriheni në një pecetë të pastër liri, leni ujin të rrjedhë, prandaj mos nxitoni.

Ne e nxisim vajin në një tigan dhe skuqim feta patellxhan nga secila anë në ngjyrues të ngjyrës kafe-artë në nxehtësi mesatare. Ne manipulojmë shapulën. Hiqni feta të skuqura nga tigan dhe i vendosni në një tas shërbyes.

Ne përgatisim salcën e limon-hudhër nga lëngu i shtrydhur i freskët, piper i kuq i nxehtë, hudher i copëtuar dhe pak ujë të ftohtë (ne e shijojmë atë për ta bërë atë jo shumë të thartë).

Hidh salcë feta patëllxhan të skuqura dhe silleni me zarzavate të copëtuara të cilantro. Ne shërbejmë veçmas ose me çdo mish, peshk, kërpudha dhe perime.

Si të skuq vezë me domate dhe hudhër?

Feta skuq në një tigan me vaj dhe vihet në pjatat që shërbejnë. Domatet gjithashtu janë feta dhe të skuqura veçmas, në fund të procesit, shtoni hudhër grimcuar, piper të kuq të nxehtë, lëng limoni. Ne e vendosëm atë në një pjatë me patëllxhan dhe sillëm me cilantro të copëtuar. Ju mund të përzierni.

Përndryshe, ju mund të vendosni feta domate, kur patëllxhanët janë pothuajse gati dhe vihet jashtë për një tjetër 8-12 minuta, pastaj hudhër dhe zarzavate.