Nëse jeni në kërkim të enëve të dobishme dhe në të njëjtën kohë të shijshme, atëherë ky material është pikërisht ajo që ju nevojitet. Në të, ne do t'ju tregojmë se çfarë mund të jetë i gatuar nga brokoli dhe ofrojnë disa pjata të mira nga kjo, padyshim, një perime e dobishme.
Sallatë brokoli - recetë për gatim
përbërësit:
- brokoli i freskët - 0,5 kokë;
- Fileto gjoksi pule - 335 g;
- ullinj pa gropa - 1 grusht;
- vaj ulliri - 20 ml;
- përzierje toke me speca - 5 g;
- kripë e zakonshme - 5 g;
Për salcë mbushëse:
- bulbs shallots - 2 copë.
- rrënjë xhenxhefil i integruar - 1 lugë çaji;
- një piper piper djegës - 0,5 copë;
- karafil të hudhër - 2-3 copë;
- salcë soje - 35 ml;
- vaj ulliri i nxjerrjes së parë - 35 ml.
preparat
Fileto pule është rrahur me një çekiç gatim ose kunj lëkundës, duke e mbuluar atë me një film ushqimor. Sdabrivaem mish rreth perimetrit të kripës dhe tokës me një përzierje e pesë speca, yndyrat në të gjitha anët bujarisht me vaj ulliri dhe të skuqura në një tigan vuaj derisa gati në të dy anët. Në të njëjtën kohë, ne e piqem lulet e brokolit në ujë pak të kripur pa prerje të përafërt, dhe pastaj e derdhim ujin, mbushim akullin me ujë të akullt dhe e derdhim.
Në një wok apo një tigan të trashë muri të hedh vaj ulliri, ngrohtë atë mirë dhe vë ginger xunkth i grirë, copëtuar djegës dhe karafil të hudhër dhe shredded shallots qepë. Fry gjitha derisa butë, dhe pastaj fikur sobë, derdh në një enë me salcë soje hot perime të kuqe, përhapjen brokoli përgatitur dhe përzierje.
Ne përhapim brokoli me perime në një pjatë, nga lart we lay out fileto pule sauteed dhe ullinj pa fara dhe pastaj menjëherë të shërbejë në tryezë.
Një recetë e thjeshtë për tavë brokoli me djathë në furrë
përbërësit:
- lulja e brokolit - 650 g;
- krem kosi - 320 ml;
- vezët e pulave - 7 copë;
- djathi i fortë pikant - 250 g;
- gjalpë - 55 g;
- breadcrumbs - 50 g;
- arrë arre nut - 5 g;
- përzierje e freskët e piperit të grirë - 5 g;
- kripë, i gatuar - 5 g.
preparat
Gatuar në ujë të kripur për dhjetë minuta, lulet e brokolit janë drenazhuar dhe vihen në gjalpë të naftës dhe një gjellë pjekje në formë buke. Vezë mundën pak me një majë kripëje, shtoni krem kosi, një majë të arrëmyshk tokësor dhe një përzierje prej pesë speca dhe përsëri ne e trajtojmë mikserin në ajër. Shtoni djathin e fortë pikant që kalon nëpër rende, llokoçis dhe derdhni përzierjen që rezulton në lakër në formë. Mbi të, vendosni një copë gjelle gjalpë dhe vendoseni gjellën për pjekje në një furrë të nxehtë për 200 gradë për gjysmë ore.
Recetë për merak brokoli me mish pule
përbërësit:
- fileto pule - 550 g;
- lakër brokoli - 1 kokë;
- bulb qepë - 1 copë;
- karrota - 95 g;
- Piper i ëmbël bullgar - 125 g;
- zhardhokët e patates - 670 g;
- vaj ulliri - 20 ml;
- vaj perimesh i rafinuar - 140 ml;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- bizele e piper i ëmbël - 3-5 copë;
- zarzavate të freskëta - 1 bunch;
- përzierje e freskët e piperit të grirë - 5 g;
- kripë, i gatuar - 5 g.
preparat
Fileto e larë dhe e tharë e zogjve pritet në kube ose kube dhe përzihet me një lugë gjelle vaji ulliri dhe hudhër të copëtuar. Lëreni mishin ndërsa përgatisim perimet.
Gjatë kësaj kohe, ne pastrojmë dhe shtypim qepë dhe karota, dhe piper bullgar thyen petalet e vogla. Në të njëjtën kohë, ne i pastrojmë dhe i presim patatet në kube dhe i çmontojmë forcat me lakra me lakra të brokolit me lule.
Tani ne e ngrohim lulelakër ose enë me salcë të trashë, derdhim pak vaj në të dhe vendosim një rreze në të dhe
Përfundimisht, hidhni lulet e brokolit, shtoni sezonin për shije me kripë, piper dhe hedhni bizele me piper të ëmbël. Llokoçiseni pjatën për një tjetër 10 minuta deri në butësinë e lakrës dhe pastaj jepni një infuzion pak më shumë dhe shërbeni, erëza me barëra të freskëta.