Salcë e patates

A nuk mendoni se salcë e patates është një salcë e bazuar në patate që mund të shërbehet me enët tuaja të preferuara. Në fakt, salcat e patates nuk janë asgjë më shumë se një merak i patateve dhe mishit, i cili ka marrë një emër të tillë origjinal për shkak të qëndrueshmërisë së tij të lëngshme. Si të bëni një salcë të vërtetë të patates hungareze që do të mësoni nga artikulli ynë.

Recetë për salcë patate me mish

përbërësit:

• derri - 500 g;
• patate - 3 copë;
• Piper bullgar - 1 pc;
• qepë - 2 copë.
• karrota - 1 copë;
• domate - 2-3 copë;
• vaj perimesh;
• kripë, ri-për shije;
• zarzavate të freskëta - për shije.

preparat

Mish derri është pastruar nga filma dhe ka jetuar, larë dhe tharë. Mishi i përgatitur prerë në copa të vogla të madhësisë së mesme dhe të skuqura në vaj perimesh deri në kuq. Pas mishit, ne dërgojmë qepë të prerë në gjysmë unaza dhe karrota rubbed në një rende të madhe. Piper bullgar pritet në gjysmë, hiq farat dhe prerë në gjysmë unaza. Ne vendosim piper në kazan me perime dhe mish.

Patatet pastrohen dhe priten në shirita, ne i dërgojmë zhardhokët në mish dhe skuqim deri në zbardh. Domate blanch, hiqni prej tyre zhvishem dhe fshij përmes një sitë. Mbushni perimen e domates me perime dhe shtoni pak uje, ose supë, ne ene per te mbuluar ingredientet. Mos harroni të shtoni salcë patate me mish derri me kripë dhe piper, të mbuluar kazan me kapak gjellë dhe të lënë gjithçka merak për 30 minuta. Pjatë e përgatitur duhet të gatuhet pa zjarr për një tjetër 15-20 minuta, pas së cilës mund të shërbehet në tavolinë, të spërkatur me herbs copëtuar.

Salcë patate me pulë dhe kërpudha

përbërësit:

• drumsticks pule - 1 kg;
• patate - 4 copë;
• onions - 1 pc.;
• kampione - 400 g;
• karrota - 1 copë;
• vaj perimesh;
• kripë, piper;
• zarzavate të freskëta.

preparat

Patatet pastrohen, priten në kube të mesme dhe vendosen të gatuajnë. Ndërsa zhardhokët janë gatuar, le të kujdesemi për pjesën tjetër të përbërësve: qepë prerë në gjysmë unaza, karrota fshij në një rende të madhe. Në tiganin derdh vajin e perimeve dhe skuqni perimet e përgatitura deri në transparencën e qepës. Sapo qepja të ketë fituar ngjyrën e dëshiruar, shtoni atë shushanjë pule dhe gjithashtu shpejt të skuqura ato. Pranë panit janë kërpudhat. Pjekja do të jetë gati sa më shpejt që lagështia e tepërt të zhduket nga tigan, pas së cilës rosto mund të shtohet në tigan me patate dhe sezoni gjellë për shije. Cook salcë për një tjetër 10 minuta, dhe të shërbejë atë në tryezë, ujdisje me zarzavate.

Kërkoni receta më interesante për salcat, atëherë ne rekomandojmë mundësinë për të krijuar një salcë kërpudha .