Ne ju paraqesim recetat për gatim kurik me kërpudha. Një tortë e tillë do të dekorojë në mënyrë të përkryer tryezën tuaj dhe do të shkaktojë admirim të mysafirëve.
Recetë për pie-kurik me kërpudha
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 100 g;
- qumësht - 50 ml;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 2,5 tbsp.
Për pancakes:
- vezë - 1 copë;
- miell - 0,5 artikuj;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- qumësht - 350 ml;
- sheqer - 1 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- orizi i zier - 1 artikull;
- pulave të ziera - 1 kg;
- llambë - 1 copë;
- kampione - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Për të bërë një kurik me pulë dhe kërpudha, së pari përziejeni brumin. Për ta bërë këtë, përziejeni vajin me salcë kosi, derdhni qumështin, shtoni vezën e rrahur dhe përziejeni mirë. Tjetra, derdhni miellin me pluhurin e pjekjes dhe gatuani brumin, të cilin e heqim për 40 minuta në frigorifer.
Për përgatitjen e pancakes, rrahni vezën me qumësht, shtoni gjalpë, sheqer, miell, shpohet deri sa të qetë dhe piqni 9 pancakes. Tani shkoni në mbushje: kërpudhat dhe qepët pastrohen, copëtohen dhe skuqen me vaj vegjetal. Vezët e ziera grumbullohen në kube dhe përzihet me oriz zier .
Nga brumi ne ndajmë një copë të vogël, e rrokullisim në një tortë të sheshtë dhe e vendosim në një myk, e mbulojmë me një copë mbushje orizi dhe e mbulojmë me një zbritje. Pastaj ne përhapim një mish pule pak dhe mbulojmë edhe me një zbritje. Tani vendosni disa nga kërpudhat dhe kështu vendosni të gjitha pancakes dhe të gjitha mbushjet. Brumë i mbetur është mbështjellë në një tortë të sheshtë, ne mbulojmë shtresën e lartë, duke u përkulur skajet dhe qendrën e tortës. Ne vendosëm kurnik me zbritje me kërpudha për 1,5 orë në një furrë të nxehtë dhe piqni derisa të jeni gati.
Kournik me kërpudha dhe patate
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 100 g;
- qumësht - 50 ml;
- krem kosi - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- miell - 2,5 tbsp.
Për mbushjen:
- kofshë pulë - 2 copë.
- llambë - 2 copë;
- mjaltë agar - 300 g;
- patate - 3 copë;
- uji - 1,5;
- erëza.
preparat
Në mënyrë të ngjashme, gatuaj brumin për torta dhe shkoni në përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, hiqni lëkurën nga këmbët, vendosni në një tigan, derdhni ujë, shtoni erëza, piqni mishin në gjysmë të gatuar dhe hiqni atë për të ftohur. Patatet pastrohen, priten në feta dhe dërgohen në supë të mishit të mbetur. Cook për rreth 5 minuta, pastaj hiqni atë me zhurmë.
Ne ndajmë brumin në 2 pjesë, rrokulliset në një shtresë, vendosim një mbi një fletë pjekjeje, pastaj mbulojmë me një shtresë patate, pastaj copa mishi, kërpudha të imët dhe gjysmë unazë qepësh. Mbuloni byrek me shtresën e dytë të brumit, bëni një vrimë në krye, derdhni një supë të vogël dhe piqni për 50 minuta në furrë.