Ushqimi i duhur i fëmijëve është një kusht i domosdoshëm për rritjen normale dhe zhvillimin e trupit të fëmijës. Për të siguruar fëmijën me sasi të nevojshme të proteinave, pediatri dhe nutritionists rekomandojnë përfshirjen e mishit dhe produkteve të mishit në dietën e fëmijëve (8-9 muaj). Në këtë artikull do të shohim se si të përgatisim një supë për një fëmijë.
Supë pule për fëmijët
Ky sufle është perfekt për një fëmijë njëvjeçar. Dhe fëmija më i vjetër do të vlerësojë shijen e kësaj gjelle të mrekullueshme.
përbërësit:
- mish pule të freskët pa venat, lëkurën ose yndyrën - 50 g;
- bukë e bardhë e thërrmosh ose roll - 15-20 g;
- vezë viçi - 1 copë;
- qepë (opsionale);
- qumësht;
- kripë (për shije);
- gjalpë për lubrifikimin e mykut.
preparat
Vumë mishin dhe bluaj mirë (në një blender ose mulli mishi). Thumeni bukë thith qumësht dhe bluaj si mishi. Përzieni bukën dhe mishin, shtoni vezën e njëjtë, kripën, një qepë të copëtuar pak dhe përzierjeni tërësisht mishin e grirë. Pasi që përzierja të jetë bërë homogjene dhe nuk ka pjesë të ndara të mishit apo bukës, hidhni mbushjen me qumësht derisa të bëhet një "zhuzel". Lubrifikoni formën me gjalpë dhe piqni në furrë, furrë me mikrovalë ose avullore derisa të jetë gati (10-15 minuta). Me këtë parim, ju mund të bëni disa opsione për një souffle të mishit (gjeldeti, lepuri) për fëmijët.
Souffle viçi për një fëmijë
Nëse supë pule nuk ju përshtatet (për shembull, thërrimet kanë tendencë të kenë reaksione alergjike dhe pjatat me pulë janë të padëshirueshme), përpiquni të gatuani souffle viçi. Bëni enët jo në tufa, por në sasi të mëdha - të merrni një darkë të mrekullueshme për të gjithë familjen.
përbërësit:
- viçi i freskët - 300 g;
- vezë pule - 2 copë;
- thërrime të bukës së grurit (rrotullon) - 100 g;
- gjalpë - 10g + për lubricating myk;
- kripë (për shije).
preparat
Përgatitja e mishit: lani, pastroni nga yndyra, venat, vlim në ujë të kripur. Thitni thërrimet e bukës në ujë të ftohtë ose qumësht. Cook mish të zier në një blender, së bashku me masë bukë, gjalpë zbutur dhe yolks vezë. Prisni veçmas bardhët e vezëve dhe vendosni butësisht në mishin e grirë të përgatitur (nxisni masën me kujdes, në një mënyrë). Masa e përgatitur duhet të transferohet në një formë të përgatitur dhe të pjeket në furrë derisa të shfaqet një kore e kuqe (rreth 25-35 minuta).
Një supë e mëlçisë për një fëmijë
Shumë fëmijë plotësisht refuzojnë disa produkte, për shembull, mëlçinë dhe refuzojnë të hanë një pjatë në qoftë se ata vërejnë se kanë një produkt të padëshiruar. Prindërit i mbajnë trurin e tyre për të zëvendësuar një produkt të dobishëm, dhe ndërkohë, dalja e një priderdu pak ndonjëherë mund të jetë një maskim i zakonshëm - për shembull, të gatuaj një sufle nga mëlçia. Shija e këtij gjellë delikate do të vlerësohet jo vetëm nga fëmijët, por edhe nga prindërit e tyre.
përbërësit:
- mëlçisë (pulë, viç, viç) - 240 g;
- miell gruri - 15 g;
- qumësht - 150 ml;
- pulë vezësh - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë);
- gjalpë - 15 g + për lubricating myk;
- kripë (për shije).
preparat
Mëlçia e përgatitur (e larë dhe e mbuluar nga filmat) vlim dhe rrah në një blender së bashku me pjesën tjetër të përbërësve deri në uniformë. Përgatitni formën (yndyrat me gjalpë), derdhni mishin e përgatitur në një myk dhe piqni në furrë derisa të zihet (derisa të shfaqet kore e shijshme).
Me të njëjtin parim, mund të përgatiten suflete të peshkut. Për ta bërë këtë, zëvendësoni 240 gram mëlçi me të njëjtën sasi të fileteve të peshkut (hake, cod, pike, trofta, salmon - souffle mund të bëhen nga pothuajse çdo peshk, kështu që zgjedhja është e juaja), pjesa tjetër e përbërësve dhe teknologjia gatim mbeten të njëjta si për supë nga mëlçia.
Perimet e ziera, të pjekura ose të zierura (karrota, kungull i njomë, bizele) janë të shkëlqyera si pjata e një sufle të mishit për fëmijët.
Dhe mos harroni se kultura e të ushqyerit është futur nga mosha më e vogël, kështu që mos e neglizhoni dekoratat e pjatës dhe vendosjen e tryezës tërheqëse për darka familjare.