Përkundër faktit se bumi për ushqim të shpejtë në rajonin tonë filloi shumë kohë më parë, hamburgerë të shijshëm, si të tillë, praktikisht nuk shiten kudo. Qasja në gatim me inteligjencë dhe kreativitet filloi vetëm kohët e fundit. Tani receta juaj Burger ka shumicën e objekteve. Ne ofrojmë për të bërë një hamburger unik në shtëpi, pas disa recetave të thjeshta.
Receta për një hamburger në shtëpi
Buns për burgers janë shitur edhe në çdo hap, por ne rekomandojmë që të përpiqen për të bërë ato vetë dhe të krahasojnë sa më të shijshme produktin shtëpi do të jetë, jo dyqan.
përbërësit:
Për rrotullat:
- miell - 320 g;
- sheqer - 10 g;
- maja - 10 g;
- ujë 155 ml;
- gjalpë - 55 g;
- vezë - 1 pc.
Për hamburgerë:
- viçi terren - 540 g;
- Origjinën e thatë - 1 lugë çaji;
- Salcë Worcestershire - 25 ml;
- majonezë - 35 g;
- piper i ëmbël - 70 g;
- ketchup - 60 g;
- qepë e kuqe - 70 g;
- djathë - për shije.
preparat
Burger shtëpi Burger recetë është e ngjashme me recetë për çdo brumë bazë maja. Thonni maja në ujë të ngrohtë, të ëmbël dhe derdhni në miell së bashku me gjalpë të shkrirë. Përzieni brumë për 15 minuta, pastaj ndani atë në pjesë dhe leni të provoni për rreth një orë. Qasja buns me një vezë të rrahur dhe të lënë të piqem në 200 gradë për 12 minuta.
Ne vendosëm të bënim një shtazë klasike të hamburgerit në shtëpi nga viçi terren. Për të, ju duhet të kombinoni mishin e grirë me një majë kripë, një woestring dhe oregano, dhe pastaj të formoni një pulpë të grirë me diametër pak më të madh se diametri i një copë. Fry cutlets në një tigan të nxehtë deri gati, dhe në finale të vënë një fetë e djathë në katin e sipërm.
Mix ketchup me majonezë dhe yndyrat salcë burger rezultuar, top cutlets, piper dhe unaza qepë. Mbulo gjithçka me një simite të dytë.
Si të gatuaj një hamburger me pulë në shtëpi?
përbërësit:
Për hamburgerët:
- mish pule - 530 g;
- karrota - 35 g;
- një kërcell i selino;
- Hudhra të thata dhe qepë - 1 lugë çaji secili;
- thërrime bukë - 35 g;
- gjethet e maruleve;
- buns.
Për salcë:
- kos - 115 ml;
- majonezë - 65 g;
- qumësht - 45 ml;
- djathë blu - 115 g;
- lëng limoni - 15 ml.
preparat
Pulë prerë në mish të grirë dhe të kombinohen me karrota më të mira të copëtuara dhe selino. Tjetra, dërgoni qepë të thata me hudhër, shtoni zarzavate dhe ndani mishin në pjesë. Secili prej pjesëve formohet në një burger dhe rrokulliset në një thërrime. Fry cutlets në një ngjyrë të artë.
Ky salcë shtëpiak i hamburgerit do të jetë mjaft i pazakontë. Nëse nuk jeni një tifoz i djathit me myk blu, atëherë zëvendësoni me siguri atë me ndonjë djathë të butë sipas gjykimit tuaj. Për të përgatitur salcën, lëvizni të gjithë përbërësit në blender në një konsistencë të butë. Shtrojeni fletën e maruleve në një karamel, vendoseni cekët në krye dhe derdheni me salcë djathi.
Gatim hamburger-Barbecue në shtëpi
përbërësit:
Për hamburgerë dhe salcë:
- supë për hamburgerë;
- mish i grirë nga Turqia - 1.4 kg;
- bollgur - 1/2 tryezë;
- tymi i lëngët - 1/2 tsp;
- djathi i fortë - 65 g;
- majonezë;
- salcë Barbecue;
- piper i nxehtë - për shije.
Për unazat e qepëve:
- qepë - 130 g;
- birrë e lehtë - 180 ml;
- miell - 65 g.
preparat
Kthejeni bollgur në miell dhe përzierje me tym të lëngshëm, mish të grirë dhe djathë të integruar. Shtoni kripën. Fry cutlets nga gjeldeti deri gatuar. Mix majonezë me piper të nxehtë.
Që nga qepët për hamburgerë në shtëpi do të jenë unaza qepësh, është koha për t'i trajtuar ato. Pritini qepën në unaza të trasha dhe zhytni në një lulëzim të lehtë nga mielli dhe birra. Skuqura thellë deri në tender.
Mblidhni burgers duke hedhur cutlets në buns, pastaj lotim ato me majonezë, salcë Barbecue dhe mbulimin me unaza qepë.