Mish pule është një mysafir shumë i shpeshtë në tryezat tona, falë kostos së ulët. Pule ka qenë gjithmonë në kërkesë, sepse mishi i saj është dietetik. Sot do të flasim rreth asaj se si të gatuaj krahë pule.
Krahët e pulës së pjekur
përbërësit:
- krahë - 500 g;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 2 lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- kripe;
- piper;
- erëza.
preparat
Përgatitni krahët për pickling - krahë të pastër nga mbetjet e puplave, ata janë të larë mirë. Wings janë vendosur në enët e thella, kripë, piper. Hudhra pastrohet dhe le të shtrihet në krahë, përzihet dhe shton salcë soje, vaj vegjetal dhe mjaltë, përzihet përsëri dhe lë krahët për disa orë, duke kujtuar për të ndezur ato herë pas here. Krahët e kulluar janë vendosur në një myk dhe vihet në një furrë preheated për 40 minuta. Gatishmëria e mishit përcaktohet lehtësisht në sipërfaqe, do të bëhet xham dhe do të fitojë një ngjyrë të pasur dhe të errët.
Krahët e pjekur me patate
përbërësit:
- krahë - 8 copë;
- majonezë - 1 tbsp. lugë;
- patate -600 g;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 7 dhëmbëza;
- salcë soje;
- rozmarinë e freskët;
- aroma;
- vaj ulliri.
preparat
Wings spin up me hudhër, në qoftë se dhëmbët janë shumë të mëdha prerë ato në disa pjesë. Sop ato mirë me salcë soje dhe spërkat me piper, rozmarinë, përzierje dhe të lënë krahët për disa orë në frigorifer. Ne marrim një tigan, yndyrat me vaj dhe nxehemi në zjarr. Patatet pastrohen, priten në pllaka dhe përzihen me qepë të prera në gjysmë unaza, derdhen në një tigan. Shtojini pak karafil me hudhër dhe vendosni kapakun e pulës në krye. Sipërfaqja lubrifikohet me majonezë dhe derdhet në majë të eshtrave të marinadës. Vendoseni tiganin tonë në furrë të nxehtë deri në 200 ° C për 30 minuta.
Krahët e pjekur me mjaltë
përbërësit:
- krahë pule - 700 g;
- mjaltë - 2 lugë;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- vaj vegjetal.
Për marinadë:
- onions - 1 pc.;
- limon - ½ copë;
- bizele piper i zi;
- erëza.
Për dekorim:
- domate me qershi - 5 copë.
- rrepkë - 3 copë;
- piper i kuq i ëmbël - 1 pc;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- majdanoz;
- gjethe marule.
preparat
Për të përgatitur marinadë derdh në një tigan 100 ml ujë të ftohtë të zier, shtoni lëng limoni, erëza dhe piper me bizele. Cipë prerë në gjysmë unaza, shtoni në marinadë dhe përzierje mirë. Wings janë rubbed me kripë dhe le të qëndrojnë në frigorifer për 20 minuta, e cila do të jetë e mbarsur më mirë. Shkrijeni mjaltin dhe furçën e ëmbëlsirave me bollëk lyejeni secilën krah. Pas kësaj, i përhapim ato në marinadë dhe lëmë nën zgjedhën për 1 orë. Ne heqim krahët nga marinada dhe e vendosim në një tabaka për pjekje, të cilën ne para-lubrifikojmë me vaj perimesh. Furrë ngrohet në 240 ° C dhe pjek në të krahë për 30 minuta, gjatë pjekjes së krahëve, kthehet nga njëra anë në tjetrën, deri në shfaqjen e një kore. Pjatë e gatshme është zbukuruar me perime dhe bimë.
Krahë pule të pjekur në fletë metalike
përbërësit:
- krahë pule - 8 copë.
- majonezë - 50 g;
- kripe;
- seasonings.
preparat
Në krahët e larë shtojmë erëza, kripë dhe me kujdes ato me majonezë. Në formën e pjekjes së pllakave të stelës, vendosni mishin mbi të dhe mbylle fort. Piqem krahët tona në një furrë të nxehtë për 30 minuta. pas kohës së specifikuar, shpaloni fletë metalike dhe mbani krahët në furrë për një tjetër 25 minuta në të njëjtën temperaturë. Kur krahët kanë një ngjyrë të artë, mund ta fikni furrën, ata janë të gatshëm.