Shije e pazakontë e pilaf tradicionale mund të japë një shtesë të thjeshtë në formën e rrushit të thjeshtë, ose kajsi të thata. Frutat e thata hollojnë aromën e pjatës dhe e bëjnë atë edhe më origjinale.
Recetë e Plovit me rrush të thatë dhe mish
përbërësit:
- derri - 800 g;
- oriz - 2 artikuj;
- rrush të thatë - një grusht;
- qepë - 2 copë.
- karrota - 2 copë;
- kreu hudhër -1;
- përzierje e erëza për pilaf - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Mish derri është larë, i tharë me një peshqir kuzhine dhe prerë në copa të mëdha. Pjesët e mishit skuqen në sasi të mëdha të vajit vegjetal. Pranë mishit, një hark i prerë me gjysmërreth dhe një kashtë karrota dërgohen në kazan. Perime të freskëta deri në artë, pastaj shtoni erëza, kripë dhe pak piper të nxehtë. Ne përfundojmë dreqakun tonë me një grusht rrush të thatë dhe një kokë të tërë hudhër, derdhim gjithë ujin për të mbuluar dhe skuqur në kapak për 20-25 minuta.
Ndërsa zirvaku është duke u përgatitur, ne do të kujdesemi për orizin, ajo duhet të lahet për të pastruar ujin dhe vetëm pastaj të dërgohet në kazan. Oriz do të gatuhet për 13-15 minuta, pas së cilës pilaf i gatshëm me mish derri duhet të lihet të qëndrojë për të paktën 10-15 minuta.
Pilaf me rrush të thatë për këtë recetë mund të përgatitet në një multivarkë. Luftojuni në formën "Quenching" ose "Pjekje" dhe pas shtimit të orizit, vendosni modalitetin "Plov" ose "Kasha" për kohën automatike.
Recetë për pilaf ëmbël me rrush të thatë dhe kajsi të thata
përbërësit:
- oriz - 400 g;
- kajsi të thata - tabela 1/2;
- prunes - 1/2 st;
- rrush të thatë - 1/2 st;
- gjalpë;
- kanellë, sheqer - për shije;
- karafil - 2 buds.
preparat
Shpëlaj orizin në ujë të pastër dhe të zhyteni për 1-1,5 orë në ujë të kripur pak. Pas njomjeje, shpëlajmë në mënyrë të përsëritur bishtin dhe vendosni në ujë të valë. Cook orizin në një shumë të ujit, nxitje të vazhdueshme, rreth 10 minuta, pastaj hidhni atë në një çezme dhe pije me ujë.
Frutat e thata janë steamed në ujë të nxehtë, dhe pas tiganisje në një tigan me gjalpë, duke shtuar sheqer dhe erëza. Mix oriz me fruta të ëmbla dhe shërbejnë atë në tryezë. Pilaf jonë mahnitëse e ëmbël është e gatshme!
Pilaf me rrush të thatë dhe pulë
përbërësit:
- mish pule - 1 kg;
- oriz - 2 artikuj;
- qepë - 2 copë.
- karrota - 2 copë;
- rrush të thatë - 1 grusht;
- një përzierje e erëzave për pilaf - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Rajs është larë dhe ngjyhet në ujë të ftohtë. Mish pule skuq në kazan në vaj vegjetal, pastaj shtoni karota të copëtuara dhe qepë. Sapo perimet të jenë të artë, shtoni erëza në lulelakër dhe bini orizin në gjumë. Hidhni ujin në ujë, në mënyrë që përmbajtja të jetë e mbuluar dhe të përgatitet derisa lëngu të zhytet tërësisht.