Përgatitja e fistonve të detit kërkon më pak përpjekje dhe kohë sesa supozohet nga shumica e pronarëve. Përveç kësaj, ky produkt absorbohet lehtë nga trupi, përmban shumë jod, proteina dhe minerale dhe është perfekte për këdo që ndjek figurën e tij ose që udhëheq një mënyrë jetese të shëndetshme. Dhe për të përgatitur enët nga kamxhiku, recetat e të cilave janë paraqitur më poshtë, është një kënaqësi.
Fshiza - recetë për 20 minuta
përbërësit:
- fiston - 250 g;
- selino copëtuar - ½ st .;
- bizele të gjelbërta - ½ të shekullit;
- pule supë - 1 artikull;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- niseshte misri - 1 tbsp. lugë;
- ujë - 1 tbsp. lugë;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- paprika e tharë - 5 g.
preparat
Për të filluar, është e nevojshme të priten kokrrat në dy pjesë të barabarta, dhe qepë në gjysmë unaza.
Tjetra, ju duhet të ngrohni tiganin me gjalpë dhe prisni derisa të jetë e nxehtë, pastaj dërgoni feta, qepë, selino, bizele dhe skuqni përbërësit në nxehtësi të lartë për 2-3 minuta.
Pas kësaj, është e nevojshme për të zvogëluar të nxehtit, derdh në salcë soje pan, supë, erëza, përzierje gjellë tërësisht dhe të mbuluar atë me një kapak. Nën kapakun e mbyllur, gjellë duhet të gatuhet për 5 minuta, pastaj shtoni niseshtën, të përzier më parë me ujë dhe gatuani përzierjen deri në trashësi (5-6 minuta).
Shërbejeni skuqjet e rezultuara me petë ose oriz të zier.
Fasule të skuqura - recetë me brumë
përbërësit:
- fiston - 500 g;
- limon - ½ copë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- miell - ½ st;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 150 ml;
- majdanoz - 20 g;
- piper, piper, kripë - për shije.
preparat
Për të filluar, marinoni mishin e fistonit, për këtë ata duhet të lahen dhe të thahen, të prerë në copa të mëdha dhe të vendosen në një tas të thellë me vaj, lëng limoni, majdanoz të copëtuar dhe erëza. Është e nevojshme të jepni kapsula për 20 minuta për të thithur, duke hequr ato për këtë kohë në frigorifer.
Përderisa peshqit marinohen, ju mund të bëni gatim për të skuqur, për këtë në tas ju duhet të derdhni qumështin, shtoni atë miell, vezë, një majë kripë dhe gatuani lëng për brumin e konsistencës.
Mishi i peshkut të marinuar duhet të zhytet në brumë, pastaj të dërgohet në vaj të nxehtë në një tigan apo fryer. Fry skuqjet duhet të jetë 5-7 minuta, pastaj vënë ato në një pecetë dhe të lejojë që të thahet vaj të tepërt.
Fileto prej pelushi - recetë në kinezisht
Peshqit dhe recetat e detit për përgatitjen e tyre shpesh dallojnë vetëm nga një ndryshim i vogël në grupin e përbërësve. Më poshtë ne ofrojmë një recetë për fiston, e cila u huazua nga kuzhinierët kinezë. Shija e pazakontë e kësaj pjate do të ndihmojë për të habitur jo vetëm mysafirët, por edhe të dashurit e tyre.
përbërësit:
- fiston cigare - 10 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- Xhenxhefil të freskët - 30 g;
- Uthull balsamic - 4 tbsp. lugët;
- sallatë roccola - 1 bunch;
- koriandër - 1 bunch;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë.
preparat
Pavarësisht origjinës së tij kineze, kjo pjatë është e përgatitur pa përdorur salcë soje, por vendi i saj është marrë me sukses nga uthull balsamik.
Para së gjithash, ju duhet të përgatitni perime dhe erëza, domethënë - të prerë imët hudhër, prerë xhenxhefil dhe cilantro dhe të ngrohni vajin në një tigan. Hudhra dhe xhenxhefili i copëtuar në mënyrë të imët duhet të skuqeni në vaj për një minutë, pastaj shtoni para tyre fiston.
Fshatrat duhet të skuqen për 2 minuta në secilën anë dhe pastaj t'i shtoni uthull dhe koriandër dhe të ziejnë për një tjetër 1-2 minuta derisa mishi i gocave fillon të fitojë një hije karamel.
Shërbyer feta të gatshme të gatshme me arugula ose ndonjë sallatë tjetër.
Fshatrat kryejnë mirë në një sallatë të ngrohtë ose supë me prodhime deti , sigurohuni që të provoni të gatuani.