Mish derri - mishi është shumë i shijshëm. Dhe nëse ju shërbejnë me salcë, ju do të merrni diçka të pabesueshme. Receta për salcat e derrit janë duke pritur për ju më poshtë.
Prevede për derr arrë
përbërësit:
- paste domate pa shtesa - 200 g;
- majdanoz - 1 bunch;
- uthull rrushi - 10 ml;
- ujë 100 ml;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- pluhur i zi piper;
- hops-suneli - 1 tbsp. lugë;
- kripe.
preparat
Për salcë për mish derri, zarzavate, e thajmë dhe e prerë atë të vogël. Hudhra copëton ose kalon përmes shtypit. Shtoni atë në zarzavate. Ne vendosim paste domate, të gjitha erërat e tjera dhe, nxitje, derdh në ujë. Duhet të dalë një salcë mjaft e trashë e konsistencës. Uthull është derdhur në kthesën e fundit, në të njëjtën kohë dhe podsalivaem për shije. Ne e përsërisim përsëri. Para se të shërbejnë, salca e mishit të derrit duhet të futet për të paktën një orë në të ftohtë.
Mish derri në salcë soje
përbërësit:
- Mish derri - 700 g;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- qepë - 300 g;
- ujë të pastruar - 100 ml;
- kripë patate - 1 lugë çaji;
- vaj për tiganisje;
- salcë soje - 150 ml;
- farat e susamit - 2 tsp.
preparat
Mishi është larë mirë, tharë dhe prerë në copa. Salcë soje derdh mish, përzierje dhe të vënë në të ftohtë për marinating për gjysmë ore. Hudhra e pastruar është prerë me pllaka të hollë, dhe qepë është copëtuar nga semirings. Kur derri është mirë promarinuetsya, e përhapur atë në një tigan të madh me salcë. Pjekeni mishin nën një kapak të mbyllur në nxehtësi të mesme. Pas 7 minutash, kur mishi ndryshon ngjyrën, shtoni qepën me hudhër, llokoçis dhe përgatiteni për 5 minuta. Ne hollojmë niseshtën e patates me ujë të ftohtë. Pastaj shtoni farat e susamit, erëza dhe derdhni niseshtën e holluar. Nëse dëshironi, mund të derdhni salcë soje. Llokoçis, mbuloni tiganin me një kapak dhe mish për rreth 20 minuta në nxehtësi të ulët. Kur gjellë është gati, lëngu i tepërt do të zhduket, dhe salcë do të trashë dhe derri do të bëhet shumë i butë.
Mish derri në salcë të butë
përbërësit:
- Mish derri - 400 g;
- qepë - 1 copë;
- krem 20% - 250 ml;
- kripe;
- hudhër - 2-3 karafil;
- piper;
- vaj vegjetal.
preparat
Mishi i prerë në kube të vogla, qepët shndërrojnë gjysmë unaza, dhe hudhra është e tharë me gurë të vogël. Skuqeni lehtë mishin në vaj. Duhet të lehtësohet pak, por jo të skuqet. Shtoni qepën, përziejeni dhe përziejini për 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Pastaj derdhim në krem, kripë, piper. E gjithë kjo është trazuar, sillni kremin pothuajse në një vlim, e bëjnë zjarrin minimal dhe zierje mishin nën kapak për rreth 20 minuta. Në mënyrë periodike, mishi duhet të përzihet. Pas kohës së specifikuar, mishi i derrit në një salcë të butë do të jetë gati.