Bagels janë të përgatitur me një shumëllojshmëri të mbushjeve - ju mund të përdorni çdo jam i trashë, jam, qumështi i kondensuar, gjizë. Dhe ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni bagels me marmelatë.
Recetë për bagels me marmelatë
përbërësit:
- miell - 1,5 gota;
- krem kosi - 100 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- margarinë - 100 g;
- xinxife për mbushje.
preparat
Margarina është e shkrirë në një mikrovalë ose në një banjë uji. Shto sheqer, salcë kosi dhe përzierje mirë. Pastaj ngadalë shtoni miellin dhe përziejeni brumin. Brumë del jashtë mjaftë yndyrë dhe e rëndë. Ndajeni në 6 pjesë dhe rrokullisni rreth e rrotull. Prerë shirita të vegjël të xinxife. Ne e ndajmë rrethin e testit në 8 pjesë, vendosim një grimcuar në një pjesë të gjerë të secilës copë dhe fikeni rrotullën. Në një temperaturë prej 170-180 gradë, piqni deri në tender.
Bagels gjizë me marmelatë
përbërësit:
- miell - 2 gota;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 200 g;
- gjizë me yndyrë të ulët - 200 g;
- sode - 0,5 tsp.
- marmelatë - 200 g;
- sheqer pluhur për pluhur.
preparat
Djathë gjalpë grinded përmes një sitë, shtoni gjalpë, vezë, miell, sode, uthull i zvarritur, dhe vezë. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes. Pastaj mbuloni brumin me një pecetë dhe lini minuta për 20-30. Tabela është e spërkatur me miell dhe e mbështjellë brumin në një shtresë të hollë dhe të hollë. Ne e prerë atë në trekëndëshat edhe. Marmadha gjithashtu pritet në copa të vogla. Në anën e gjerë të çdo trekëndëshi, vendosni një copë marmelate dhe përfundoni brumin me një bagel. Tabaka për pjekje me margarinë ose gjalpë, vendosni mbi të bagels dhe piqni në furrë në një temperaturë prej 160-180 gradë për 20 minuta. Përfunduar bagels me gjizë të spërkatur me sheqer pluhur.
Sandale me reçel
përbërësit:
- gjalpë - 250 g;
- miell - 500 g;
- krem kosi - 250 g;
- sode - në majë të thikës;
- marmelatë me ngjyrë - 300 g.
preparat
Gjalpë i butë është i kombinuar me salcë kosi. Ngadalë futeni miellin e siftuar me sode. Ne gatuaj brumin elastik, rrokullisim atë në një tas dhe e vendosim në frigorifer për një orë e gjysmë. Pas kësaj, rrokullisni në një shtresë të hollë dhe prerë në trekëndëshat. Ne kemi vënë në një pjesë të gjerë të një grimcave të vogël dhe të fikur bagel. Ne mbulojmë tabaka për pjekje me letër pjekje, vendosim bagels dhe piqem për 20-25 minuta në një temperaturë prej 180-190 gradë.
Ëmbël pule "bagels me marmelatë"
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 700 g;
- uji - 1 xhami;
- qumësht - 1 xhami;
- maja e freskët - 20 g;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- gjalpë - 50 g;
- kripë - një majë;
- Sheqer vanilje - 1 qeskë.
Për interlayer:
- Gjalpë - 60 g.
Për mbushjen:
- marmelatë - 350 g.
preparat
Në ujë të ngrohtë, pour sheqer, shtoni rreth 1 lugë gjelle miell dhe maja. Përzihet mirë dhe vendoseni sfungjerin në një vend të ngrohtë. Në një tas të thellë ne shoshim miellin, shtoni qumësht të ngrohtë, një majë kripë, gjalpë dhe një lugë të përshtatshme. Ne gatuaj brumin e butë, mbulojmë atë me një film dhe e vendosim në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë. Pastaj ndaje atë në 8 pjesë dhe i rrokulliset ato
Tani merr dy topa, shtypni ato në një madhësi në diametër prej 8-10 cm. Ne spërkasim një cake me gjalpë, duke lënë 1-2 cm prapa buzës Mbuloni me një tortë dhe kapeni skajet e tyre. Tani këto 2 ëmbëlsira të sheshta të lidhura janë mbështjellë në një shtresë rreth 0.5 cm të trasha. Ndani brumin në trekëndëshat, vendosni një copë marmelate në secilën dhe rrokullisni bagels. Ne përsërisim të njëjtën procedurë për pjesën tjetër të testit. Ne vendosim bagels në fletën e pjekjes dhe lëmë minuta për 15 minuta për të shkuar. Në një furrë me një temperaturë prej rreth 180 gradë, piqni për 20-25 minuta. Kjo është e gjitha bagels e pastë pudre gati!