Mëlçia e pulave, e skuqur me qepë, rezulton të jetë tepër aromatik dhe shumë e shijshme. Për shkak të faktit se produkti i mishit bie së pari në miell me erëza, copat fitojnë një kore të artë dhe rrezogu është karamelizuar dhe i jep gjellë një ëmbëlsi të vogël pikante. Ne do të ndajmë me ju disa receta të thjeshta dhe të provuara për të gatuar mëlçinë të pjekur të pulës dhe do të kuptoni se sa e shijshme është!
Recetë për gatim mëlçinë të pjekur të pulës
përbërësit:
- miell - 3 tbsp. lugët;
- mëlçisë së pulës - 500 g;
- vaj perimesh - 6 tbsp. lugët;
- erëza hops-suneli - 1 lugë çaji;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 2 copë;
- erëza.
preparat
Ne pastrojmë llambën dhe copëtojmë gjysmërretët. Karrota përpunohen dhe grumbullohen. Mëlçia është larë, e ndarë nga filmat e bardhë dhe prerë në copa. Në një tas të vogël, përzieni miellin dhe sezonin me hops-suneli dhe copëtoni tërësisht pjesë të mëlçisë në një përzierje të thatë. Në një zjarr të fortë, ngrohni vajin e perimeve dhe vendosni copat në një rresht. Fry minuta 4, dhe pastaj me kujdes të kthehet mëlçisë, qepë qepë, karrota dhe kuzhinier në nxehtësi të lartë, nxitje herë pas here. Pas 5 minutash, derdhni mëlçinë e pulës me qepë dhe karota, mbuloni me një kapak dhe sillni për 7 minuta. Ne shërbejmë pjatën me garniturë të nxehtë.
Recetë me mëlçi pule me qepë
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 450 g;
- llambë - 1 copë;
- qumësht - 1,5 artikuj;
- aroma;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Për të skuqur mëlçinë pule me qepë, ne i përgatisim të gjithë përbërësit e parë. Për ta bërë këtë, mëlçia është larë mirë, prerë në gjysmë dhe e palosur në një tas. Më pas derdhni qumështin dhe lini të qëndroni. Këtë herë, ne pastrojmë llambën, copëtojmë atë me gjysmë unaza dhe e kalojmë në një tigan. Pas kësaj, butësisht nxjerrni rrezet dhe përhapeni atë në vjollcë. Çdo pjesë e mëlçisë së pulës mbështillet në miell, vendoset në një tigan të nxehtë, derdh vaj pak dhe skuqet nga njëra anë në kafe. Tani kthejeni mishin dhe ngjyrosni atë në anën tjetër derisa të jeni gati. Në fund të kripës, kthejeni qepën në një tigan, përzieni me mëlçinë dhe skuqini së bashku për një tjetër minutë. Ne shërbejmë gjellën më të mirë me patate pure.
Recetë klasike për mëlçinë pule me qepë
përbërësit:
- mëlçisë së pulës - 500 g;
- llambë - 1 copë;
- miell gruri - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 4 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Si të gatuaj mëlçinë e pulës me qepë? Për ta bërë këtë, mëlçia është larë mirë dhe e tharë. Hiqini indet me lidhje të butë dhe të gjitha venat. Përgatitja e mëlçisë prerë në pjesë të vogla dhe të vënë në një tigan. Ne përpunojmë llambën dhe copëtojmë një gjysmërreth të madh me thikë. Ne shoshim miellin, derdhim në një pjatë të sheshtë të madhe dhe shto atë në shije. Të gjitha të përziera dhe derdhur në një përzierje të thatë të pjesëve të mëlçisë nga të gjitha anët. Në tiganin e nxehtë