Peshku i zier me perime është një darkë e dobishme dhe e plotë, e cila përmban të gjitha vitaminat dhe aminoacidet që i nevojiten trupit të njeriut. Sa e shijshme gjellë do të dalë varet jo vetëm në aftësi kuzhinës, por edhe në seasonings përdorur dhe përbërësit shtesë.
Si të shuhet peshku?
Ka shumë ndryshime në recetë për peshk të zier me perime, por me çdo metodë gatimi, duhet t'i përmbahen rregullave të përgjithshme:
- Lani peshkun, zorrët dhe pastroni. Pritini në copa, vendosni në një tigan, ku vaji ishte i nxehur.
- Për shuarjen, mund të përdoren enë qeramike ose fletë metalike, në të cilat peshqit përfundojnë tërësisht ose portionalisht. Enët duhet të zgjidhen të thella dhe të zjarrit, për shembull, stewpot, utyatnitsu ose kazan.
- Së pari, skuqni peshqit në secilën anë për 3 minuta dhe pastaj shtoni perime në të.
- Rregulli kryesor i shuarjes së peshkut është një kapak i mbyllur fort dhe një zjarr i minimizuar. Ju gjithashtu mund të përdorni furrë për gatim, sepse gjellë nuk është më pak e shijshme.
Peshku i zier me perime në salcë kosi
Një mënyrë e thjeshtë për të habitur mysafirët dhe të afërmit me diçka të dobishme dhe të shijshme është një peshk i zier në krem kosi. Mund të kombinohen me perime, të zgjedhura sipas shijes tuaj: mund të jenë qepë, karrota, patate, domate. Garniturë në pjatë do të përshtaten çdo gjë, nuk ndikon në shijen dhe mungesën e saj, dhe pa të, peshqit do të hahen pa gjurmë.
përbërësit:
- peshk - 800 g;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 200 g;
- kopër - 0,5 tsp.
preparat
- Pritini peshqit, skuqni lehtë në secilën anë për 3 minuta. Shtoni farat e koprës.
- Prisni finisht qepët dhe hekura karrota.
- Në peshk vënë një shtresë të qepëve, atëherë karrota, kripë. Shtresa e fundit është salcë kosi, pastaj mbuloni tiganin me një kapak.
- Peshku i tharë me perime në një tigan është gatuar 50 minuta në një zjarr të vogël.
Peshku i zier në domate me perime
Si në formë të nxehtë, kështu që në të ftohtë është peshk shumë i mirë i zier në domate . Prandaj, mund të gatuhet para ardhjes së mysafirëve, dhe ju mund të përgatisni një darkë të dobishme paraprakisht për të gjithë javën. E vetmja ndryshim është në numrin e komponentëve. Lëngu i domates së përdorur do të njomë peshkun me një shije të pashprehur.
përbërësit:
- peshk - 4-5 copë;
- karrota - 3 copë;
- qepë - 2 copë;
- lëng domate - 1 xhami;
- miell - 100 g;
- piper i kuq.
preparat
- Pritini peshqit në pjesë.
- Nga mielli, kripë dhe piper i kuq, gatuaj bukëpjekje, përzierjen e përbërësve. Në të, rrokulliset çdo copë dhe vendoseni në një tigan.
- Fry, vihet në një pjatë.
- Flokët e prerë në feta, skuqni së bashku me qepë, të feta me unaza. Hidh lëng domate, të sjellë një çiban.
- Kombinoje peshqit dhe salcat e domates dhe perimeve, shtoni ujin dhe sillni përsëri. Pastaj peshku i zier me perime përgatitet për 40 minuta.
Pollack peshk i zier me karrota dhe qepë
Një depo e vitaminave dhe ushqyesve është një recetë për peshk të zier me karrota dhe qepë. Kjo pjatë ushqyese dhe jashtëzakonisht e shijshme do të jetë një mundësi ideale për një darkë familjare. Për këtë, peshku duhet të jetë i kalitur me një shumëllojshmëri të erëzave, sepse vetë pulbi nuk ka një shije të theksuar.
përbërësit:
- pollock - 2 kufoma;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- erëza.
preparat
- Pritini përhapjen e karkasave në një tigan në të cilin shtohet një sasi e vogël e ujit.
- Qepët janë prerë në gjysmë unaza, dhe karrota janë rubbed. Perimet përhapen shtresa mbi peshqit.
- Leni të lëngosh për 10 minuta. Pastaj gjellë është e kripur, seasonings janë shtuar.
- Kthejeni copat për ta bërë peshkun të shuhet në mënyrë të barabartë. Pas 10 minutash hiqni.
Patate të bishta me peshk
Kombinimi ideal i shijes është një peshk i zier në një tenxhere me patate. Pjatë ka një shije të hollë dhe aromë të shijshme. Lehtë për t'u përgatitur, është i përshtatshëm për drekë ose darkë. Pjatalarëse do të jetë në gjendje edhe të fillestar në artin kuzhinës, nuk ka rëndësi se çfarë lloji të peshkut është blerë, mund të jetë cod, grusht apo halebut, në çdo rast do të dalë jashtëzakonisht e shijshme.
përbërësit:
- peshku - 4 kufoma;
- patate - 8 copë;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 2 copë;
- majonezë - 150 g.
preparat
- Patate, onions prerë në unaza, karrota - kashtë. Gjithë sezoni dhe kripë.
- Në fund të kazanit vendosni peshkun e prerë, pastaj një shtresë qepësh, e ndjekur nga karota dhe patate. Vendi i fundit është majonezë.
- Hidh gjysmën gotë me ujë të valë dhe zier atë orë në një zjarr të vogël.
Peshk i brumosur me lulelakër
Një gjellë e lehtë dhe e shëndetshme është një peshk i zier, receta e të cilit përfshin shtimin e lulelakër. Në të njëjtën kohë, çdo lloj peshku është i përshtatshëm për gatim. Nuk është e nevojshme të blini varietete të shtrenjta për të gatuar një pjatë të përzemërt. Erë pak e pakëndshme e lulelakër do të ndihmojë piper bullgar.
përbërësit:
- peshk - 2 kufoma;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- lulelakër - 0,5 kokë.
preparat
- Karrota prerë në copa të mëdha, dhe unaza unaza.
- Lulelakër është i ndarë në inflorescences.
- Fry qepë, shtoni karrota dhe lakër.
- Pastaj përhapën copat e peshkut. Kripë dhe piper.
- Duke shtuar një të tretën e një gote ujë të ftohtë, peshku i zier me perime të skuqura përgatitet rreth 50 minuta.
Peshku i zier me pizhame
Një pjatë e mirë, të cilën të gjithë anëtarët e familjes do të donin, është një fileto peshku e zier, në të cilën shtohen kungull i njomë. Kjo është veçanërisht e vërtetë në sezonin e verës, është tërheqës dhe disponueshmëria e verës. Perimet plotësojnë plotësisht peshkun, duke zbuluar shijen e saj. Pjatë mund të hahet me garniturë ose si një pjatë e pavarur.
përbërësit:
- peshk - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- salcë soje - 3 tbsp. l.
preparat
- Lani fileto dhe prerë ato në copa të mesme. Vendoseni në salcë soje për 30 minuta.
- Thurni me qepë të imët dhe sillni në një tigan. Shto piper bullgar, prerë në gjysmë unaza.
- Kungull i njomë prerë në kube dhe i bashkëngjitni perimeve të tjera.
- Domate janë hedhur në një blender dhe kanë dërguar në masë perimet.
- Peshku i zier me perime të skuqura është gatuar për rreth 30 minuta.
Peshku i rrjedhur nga lumi me karota dhe qepë
Për gatim, ju mund të përdorni jo vetëm specie të mëdha të peshkut, por gjithashtu të përgatitni peshq të vegjël të ndezur të vogël, për shembull, mund të jetë roach. Shumë amvise janë të shqetësuar për faktin se një peshk i vogël ka një pamje bony, por me gatim të duhur dhe është në gjendje të befasojë me një shije të frikshëm.
përbërësit:
- peshk - 800 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- erëza.
preparat
- Vendosni peshkun me pak ujë.
- Pritini perimet dhe vendosni mbi peshqit.
- Peshku i zier me perime përgatitet për gjysmë ore.
Peshku i zier me perime në furrë
Ju mund të përgatitni një peshk të shijshëm jo vetëm në tigan, por edhe duke përdorur një furrë. Pra, një shije e madhe është një peshk i zier me domate. Ai është i përgatitur në dy mënyra - mund ta parafrenosh ose ta dërgosh direkt në formë të papërpunuar. Perimet mund të jenë të gjitha - patate, domate ose kungull i njomë, sepse peshku i zier në furrë kombinon në mënyrë të përkryer me ndonjë prej tyre.
përbërësit:
- peshk - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- domate - 2 copë.
preparat
- Pritini peshqit dhe perimet. Kripë, piper, shtresë në fletë dhe përfundojë.
- Vendoseni në furrë dhe piqni për rreth 30 minuta.
Peshku i zier me perime në një multivarkë
Mënyra më e lehtë është përgatitja e peshkut të zier në një multivark, duke përdorur një mënyrë të veçantë "Quenching". Në këtë rast, së pari në vaj vegjetal, perimet janë të skuqura, dhe vetëm pastaj peshku shtohet. Ajo gjithashtu shërben një shumëllojshmëri të sauces, të cilat janë të thjeshta dhe minimale në përbërësit. Cilado recetë është zgjedhur, familja pritet nga një darkë e shijshme dhe e përzemërt, e përshtatshme për të rriturit dhe të vegjëlit.
përbërësit:
- peshk - 800 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- paste domate - 1 tbsp. l;
- krem kosi - 2 tbsp. l.
preparat
- Perimet me feta me vaj luledielli të vendosura në pajisje, aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 20 minuta.
- Vendoseni peshkun në pajisje, mbillni perimet, shtoni makarona dhe salcë kosi. Hidh ujë dhe ndizni mënyrën "Shuarje" për një orë.