Duke blerë një gjoks pule të freskët në një dyqan, çdo amvisë pyet veten veten: si mund të gatuaj një fileto pule? Përdorni mishin për supë, shtoni në sallatë ose skuqni në të qëlluar - kjo është shumë e thjeshtë dhe me siguri do të kafshojë anëtarët tuaj të familjes, kështu që le të merren me mënyra më interesante dhe origjinale se si të gatuaj fileto gjoksi pule.
Si të gatuaj pulë në furrë?
përbërësit:
- vaj ulliri;
- hudhër - 4 karafil;
- piper i tymosur - 1 lugë çaji;
- koriandër - 1 lugë çaji;
- orehno - 1 lugë çaji;
- qimnon - 1 lugë çaji;
- kerri - 1 lugë çaji;
- salcë e kilogram - 1 lugë çaji;
- kripë - 1 lugë çaji;
- limon - 1 copë;
- fileto pule (gjysma) - 4 copë.
Për salcë:
- kos - 1/2 st;
- avokado - 1 copë;
- lëng me 1 limon;
- vaj ulliri - 2 tsp;
- kripë - 1/2 lugë.
preparat
Fileto pule larë, tharë dhe pastruar nga kaseta.
Në një llaç, ose një mulli kafeje, përzierje të gjitha erëza, bimëve, hudhër, salcë djegës dhe një vaj ulliri pak. Mbuloni përzierjen rezultante të mishit, 2 lugë për fileto gjysmë do të jetë e mjaftueshme. Për ta bërë pulën të artë, së pari duhet të pjeket në një kore të kuq në një tigan, dhe pastaj të transferohet në një tabaka për pjekje. Së bashku me mishin, ju mund të vendosni perimet tuaja të preferuara, kështu që në fund të gatimit do të keni një pjatë të nxehtë dhe zbukuroni në tryezën tuaj. Kourou duhet të pjeket në 190 gradë për 10-15 minuta. Ndërsa mishi është në furrë, përgatit salcën: në një tas, përzihet kos , pulpë avokado, lëng limoni, gjalpë, kripë për shije. Ne shërbejmë pulë me salcë në tavolinë.
Si të gatuaj fileto leshi me pulë në një multivariate?
përbërësit:
- gjoks pule - 2 copë.
- kripë, piper;
- vaj ulliri - 1-2 tbsp. lugët;
- shallots - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- supë pule - 1 artikull;
- trumzë - 2 degë;
- rozmarinë - 1 degë;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Gjoks pule është prerë në fileto, pa hequr lëkurën.
Ngroheni kupën e multivarquet në modalitetin "Hot", ose "Pjekje", derdhni vaj në të. Sezoni Kourou me kripë dhe piper, e uli lëkurën. Mos e prekni mishin për rreth 6-8 minuta për të formuar një kore të artë. Pastaj kthejeni fileto dhe çojeni në gatishmëri. Mish i gatshëm para prerjes prerë për të pushuar.
Lëngjet e mbetura nga tasja e multivarkut do të hyjnë në veprim. Fërgojini skuqjet e thyera deri në butë, pastaj shtoni hudhërin dhe sillni edhe 1-2 minuta. Plotësoni përmbajtjen e tas me supë pule , llokoçis. Ne vendosim trumzë dhe rozmarinë, shuajmë të gjitha minutat 5-8. Pas kohës së barit, ne heqim dhe shtojmë gjalpë në salcë. Sezoni për shije dhe mund t'i shërbeni gjithçka në tryezë.
Si të gatuaj një fileto pule në një tigan me kërpudha?
përbërësit:
- fileto pule (gjysma pa lëkurë) - 2 copë;
- vaj ulliri;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- miell - 2-4 tbsp. lugët;
- shallots - 2-4 copë;
- kripë, piper;
- hudhër - 2 karafil;
- verë e bardhë ¼ cent;
- supë pule - 1/2 st;
- kampione - 400 g;
- krem - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në një tigan të ngrohtë vaj ulliri dhe përzierje atë me butë. Gjysma e shpëlara dhe të thata të filetave të pulave lehtë shkërmoqen në miell, spërkatën me kripë dhe piper. Në vaj, së pari skuqini qepët e copëtuar dhe kërpudhat, shtoni hudhër tek ata, jepni ato ngjyrë kafe. Për një kohë kemi hequr rosto qepë nga tigan dhe vendin fileto në vendin e saj. Fry fileto deri sa të artë dhe të gatshëm. Kthejeni qepë, kërpudha dhe hudhër në një tigan, spërkateni gjellën me majdanoz dhe derdhni supë dhe verë, mos harroni edhe kripën dhe piperin. Tushim kuru me salcë për rreth 5-7 minuta, atëherë ne hiqim zemrat në një pjatë, dhe salcë është e edukuar krem. Le salcë thickened dhe ujë mishit të gatshme.