Patatet e rinj janë të mira jo vetëm në formë të zier. Mund të pjeket në furrë, dhe të bëjë atë të drejtë në zhvishem. Është veçanërisht e përshtatshme për të gatuar në një mënyrë të tillë patate të vogla në shkallë të vogël, sepse për t'i pastruar ata duhet të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje. Për të shijuar, pjekur në një perime peeled nuk është inferiore ndaj peeled dhe ajo rezulton jashtëzakonisht shijshëm dhe shijshme.
Si të gatuaj patate të vogla të freskëta të pjekura në një zhvishem në furrë?
përbërësit:
- patatja e re është 995 g;
- luledielli, vaj pa erë - 20 ml;
- kripë është e mirë - për shije.
preparat
Faza më e mundimshme në të gjithë procesin e përgatitjes së këtij ushqimi është larja e patateve të reja. Nëse patatet e keni marrë të palarë, ne krahun tonë me durim, me një furçë të pastër kuzhinë dhe të vazhdojë të larë të gjitha ndotësit e dukshme dhe të padukshme.
Pas procedurave të ujit, perimet duhet të thahen tërësisht duke përdorur një peshqir ose një pecetë. Tani derdhni në një enë me patate një perime të vogël pa aromën e vajit, shtoni kripën në përmbajtje me një kripë të mirë dhe përzierjeni tërësisht. Derdhni patatet në një tigan ose në një tabaka për pjekje, në mënyrë që të mbulojnë pjesën e poshtme të pjatës me një shtresë dhe të dërgojnë për gatim të mëtejshëm në një furrë të ndezur në 195 gradë për rreth dyzet minuta. Herë pas here, kthejeni patatet në një fuçi tjetër, duke i dhënë mundësinë të ngjyrosni ato në anën tjetër.
Nëse dëshironi, mund të heqni patatet e reja, të pjekura në një lëvozhgë, hudhër të copëtuar ose të shërbyer me salcën tuaj të preferuar.
Patate të reja në një zhvishem të pjekur në furrë - recetë me hudhër dhe borzilok
përbërësit:
- patatja e re është 995 g;
- karafil hudher - 3-4 copë;
- basil të thata - 1 tbsp. lugë;
- vaj luledielli ose vaj ulliri i rafinuar - 25 ml;
- kripë, i gatuar - 15 g.
preparat
Ashtu si në recetën e mësipërme, patatet pastrohen me kujdes, pastrohen nga papastërtitë dhe thahen. Ne vendosim frutat përkohësisht në një tas, shtoni kripë dhe basil të thatë, hidhni atë ose shtypni nëpër dhëmbë të pastruar dhëmbët e hudhërëve, derdhni vajin e perimeve, pa asnjë aromë dhe përziejeni gjithçka me kujdes në mënyrë që seasonings, vaj dhe kripë të shpërndahen në mënyrë të barabartë në mesin e tubers.
Ne e ngrohim furrën në 215 gradë dhe kemi një tabaka për pjekje me patate të hedhura mbi të. Pas rreth njëzet e pesë patate kthehemi në një fuçi tjetër, pas së cilës i lëmë ata për pjekjen e një tjetre për aq shumë. Nëse zhardhokët e patateve janë të mëdha, mund të nevojiten edhe dhjetë minuta për t'u pjekur dhe plotësisht zbutur.
Si të gatuani patate të freskëta në një lëvozhgë të pjekur në furrë me mish të grirë?
përbërësit:
- patate të rinj në madhësi pak më shumë se mesatarja - 10 copë.
- mish i grirë - 320 g;
- karafil hudher - 2 copë.
- Piper i ëmbël bullgar - 180 g;
- basil (bimët e freskëta) - 2 degë;
- kopër (bimë të freskëta) - 2 degë;
- vaj luledielli ose vaj ulliri i rafinuar - 15 ml;
- kripë dhe piper terren - për shije;
- djathi është i vështirë - 90 g.
preparat
Për pjekjen e patateve të reja në lëvozhgë, ne përzgjedhim patate në madhësi pak më të mëdha se vezët e pulave dhe vlojini ato që nga momenti që vlimi fillon për shtatë minuta. Pas kësaj, prerë me një thikë të mprehta patate në dy gjysmave gjatësore dhe i vuri në një tabaka pjekje të shkrirë.
Ne i heqim specat bullgar nga farat dhe i prerë ato sa më të vogla në kube. Në të njëjtën mënyrë, bluaj hudhër, si dhe shinkoo larë degët e basil dhe kopër. Ne kombinojmë përbërësit e perimeve dhe bimët me mish të grirë, kripë dhe piper për shije, përzierje, pastaj vendosim një lugë për secilën gjysmë të patates. Piqni meze për gjysmë ore në një temperaturë prej 185 gradësh, pastaj fshijini me djathë të integruar dhe leni pesë minuta për t'u shkrirë.