Shish-kebabs, natyrisht, janë të shijshme dhe të tyre, edhe pa shtesa. Por nëse ju shërbeni atyre me salcë - kjo do të theksojë vetëm shijen unike të mishit. Receta për salcat e shijshme për shish kebab po presin për ju më poshtë.
Prevede për shish kebab nga paste domate
përbërësit:
- ujë të ngrohtë - 200 ml;
- kripe;
- qepë - 100 g;
- paste domate - 900 ml;
- terren i zi piper;
- borzilok;
- hudhër.
preparat
Vendoseni domate në tigan, holloni me ujë dhe vendoseni në sobë. Pas valë, në të cilën salcë u sollën në ngrohje të ulët, vënë qepë copëtuar, kripë dhe piper. Atje gjithashtu copëtuar borzilok dhe hudhër. Sasia e tyre rregullohet me shije. Pastaj vlim shumë minuta 2, fikni zjarrin dhe ftojeni salcën.
Salcë e bardhë për shish kebab - recetë
përbërësit:
- majonezë 67% përmbajtje yndyre - 200 g;
- vaj natyral - 70 g;
- mustard;
- sheqer - 25 g;
- verë e bardhë e thatë - 120 ml;
- hudhër - 4 karafil;
- lëng limoni shtrydhur fllad - 20 ml;
- qepë - 100 g;
- pluhur i zi piper.
preparat
Qepë me hudhër është e grimcuar sa më e vogël që të jetë e mundur. Është shumë e përshtatshme për ta bërë këtë me një blender. Passer në vaj ngrohur në një tigan gatuar perime, nxitje. Më pas derdhni verën dhe pirun derisa vëllimi të zvogëlohet me gjysmën. Pas kësaj, pour në lëng limoni, vënë sheqer, majonezë dhe mustardë për shije. Kripja, piper dhe pas ftohjes ne i shërbejmë një shish kebab.
Si të gatuaj salcë kebab?
përbërësit:
- majonezë - 150 g;
- salcë soje pa shtesa - 160 ml;
- hudhra - karafil 3-4;
- piper.
preparat
Majoneza është e përzier me salcë soje, kemi hedhur hudhërin e shtypur me ndihmën e shtypit dhe piperit. Përzieni mirë dhe shërbejeni për mish.
Salcë armen për shish kebab
përbërësit:
- paste domate - 200 g;
- ujë - 200 ml;
- koriandër i grirë - 40 g;
- piper;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- kripe.
preparat
Pasta e domates eshte e perzier me uje, e vendosur ne nje tigan dhe sillen ne vlim me nje zjarr te vogel. Pastaj shtoni kripë, piper, cilantro copëtuar dhe hudhër. Vlim në masë për rreth 3 minuta, dhe pastaj të ftohtë.
Shish kebab salcë me cilantro
përbërësit:
- hudhër - 7 dhëmbëza;
- domate - 1,3 kg;
- adzhika - 40 g;
- majdanoz - një gjysmë grumbull;
- kripe;
- piper;
- koriandër - 1 bunch;
- oregano - 1 degë;
- kopër - gjysmë kile;
- borzilok - 1 degë.
preparat
Me domate, zhvishem dhe prerë ato në disa pjesë. Pastaj hiqni fara, dhe pulpë shtypur në një blender. Masa rezultuese është gatuar pas valë për rreth 20 minuta. Minuta për 5 shtojmë në salcë herbs copëtuar, kripë, piper, hudhër, adzhika dhe llokoçis mirë. Ne shërbejmë salcë për mishin kur është tërësisht e ftohtë.
Salcë kosi krem për shish kebab në shtëpi
përbërësit:
- krem kosi - 300 g;
- vaj - 40 g;
- kopër grimcuar dhe majdanoz - 1 tbsp. lugë;
- kripe;
- supë - 100 ml;
- miell gruri - 40 g;
- piper.
preparat
Në gjalpë të shkrirë vendosim miell dhe kalojmë në një tigan. Pastaj derdh në supë dhe vlim deri sa të trasha. Tani shtoni krem kosi, zarzavate, piper, kripë dhe vlim për rreth 3 minuta. Ne shërbejmë salcë në një formë të ftohur.
Salcë domate shegë për shish kebab
përbërësit:
- verë e kuqe e ëmbël - 400 ml;
- lëng shegë - 300 ml;
- sheqer rere - 15 g;
- kripë patate - 1 majë;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- borzilok i grimcuar - 30 g;
- kripe;
- piper.
preparat
Ne derdhim në verën e kuqe të ëmbël dhe lëngun e shegës. Pastaj shtoni sheqer, kripë, hudhër të copëtuar dhe zarzavate. Ne e sjellim masën në një çiban për ngrohje të ulët dhe vlim për rreth 20 minuta nën kapak. Niseshteja është edukuar në 50 ml verë të ftohtë dhe shtoni përzierjen në një masë minutash për 5 para përfundimit të procesit të gatimit, duke nxitur vazhdimisht, duke u ngrohur deri në trashësi. Ne shërbejmë salcë për kebab shish pas ftohjes së plotë. Gjithkush ka një oreks të këndshëm!