Kastrati - kjo është ndoshta më e famshme dhe popullore kokrra të kuqe. Ajo mund të blihet në treg në çdo kohë të vitit, për shkak të përmbajtjes së lartë të antioksidantëve në përbërjen e saj, ajo mbahet e freskët për një kohë të gjatë.
Nga kjo manaferrat acid gjithashtu bëjnë dhe boshllëqet e ndryshme: të ngrira, të thata; komposto të ngushtë, pije frutash dhe lëngje; cook jam, pastille dhe jam nga Kastrati .
Kastrati i thatë plotësisht mbajnë pronat e tyre të dobishme dhe në asnjë mënyrë inferiorë me manaferrat e freskëta të zgjedhur. Manaferrat e thata përdoren kryesisht për qëllime mjekësore.
Për të siguruar se kastrat e thata janë ruajtur për sa kohë që të jetë e mundur, manaferrat janë pjekur plotësisht, pa dëmtime dhe ndotje, larg nga shtigjet e zëna dhe bimët industriale. Mbledhja është më e mirë për të dalë në motin e thatë të freskët, manaferrat që janë grisur në ngrohje përkeqësohen më shpejt.
Manaferrat e freskëta nuk mund të vendosen në enët e galvanizuara, sepse ndërveprimi i lëngut të kokrrës me zink prodhon një oksid ndaj oksidit të zinkut të trupit të njeriut.
Recetë për Kastrati të thata
përbërësit:
- manaferrat e Kastrati - 3 kg.
preparat
Berries klasifikohen, klasifikohen dhe pastrohen nga mbeturinat e bimëve dhe pjesët e pangrënshme. Shpëlaj nën ujë të rrjedhshëm dhe zbrazni manaferrat në ujë të valë ose mbajeni me avull të nxehtë (80-90 gradë) për 3-5 minuta. Blanching është e nevojshme në mënyrë që të kufizojnë veprimin aktiv të enzimeve që janë në përbërjen e kastravec. Humbja e vitaminave dhe ngjyra e manave, në këtë rast, do të jetë shumë më pak se kur thaheni manaferrat e freskëta. Kokrra më e acidit, aq më e lartë është temperatura për zbardhjen. Thani Kastrati në një mënyrë të natyrshme dhe artificiale.
Në mënyrë të natyrshme, manaferrat vendosen në një shtresë të hollë në një avion të gjerë me një shtresë prej liri ose prej druri në një dhomë të ajrosur mirë ose në hije në ajër të pastër. Ju gjithashtu mund ta thani atë në diell. Tharja në ajër të pastër është më e shpejtë se sa në dhomë. Ne mbledhim manaferrat në një qese prej liri, pasi ata ndalojnë të qëndrojnë së bashku dhe të errësojnë gishtat e tyre.
Ato artificiale thahen boronica me ajër të nxehtë në furrë ose në një tharëse të posaçme. Për tharje të shpejtë, mund të përdorni edhe një mikrovalë.
Berries fillojnë të thatë në një temperaturë të ulët, rreth 40-45 gradë. Dhe kur boronicat merrni pak puffy, vendoseni temperaturën në 60-70 gradë dhe qëndroni frytet e kastravec deri sa të jetë plotësisht e thatë.
Në një furrë me mikrovalë, manaferrat vendosen në një grilë dielektrike në një shtresë. Kthejeni furrën për tre minuta, pastaj të pushoni për një minutë, gjatë pushimit, butësisht përzierni manaferrat. Kthejeni përsëri furrën me mikrovalë për tre minuta dhe fikeni atë një. Aktivizo dhe fikni me nxitje alternative derisa manaferrat të thatë plotësisht.
Afati i ruajtjes së manave të thata të Kastrit është tre vjet. Herë pas here ata janë të dëshirueshëm për të zgjidhur dhe hedhur jashtë manaferrat e errëta.
Çfarë është e dobishme boronicë të thata?
Nga Kastrati të thata përgatisin supë për ftohjet, për trajtimin e sëmundjeve të veshkave dhe fshikëzës. Manaferrat përdoren për ushqim për të parandaluar formimin e gurëve të veshkave. Boronicë ndihmon në uljen e presionit të gjakut, rrit qëndrueshmëri, përmirëson gjumin.
Kompozimet e bëra nga Kastrati të thata, rritin imunitetin e trupit në sezonin e ftohtë dhe gjithashtu përmirësojnë mirëqenien dhe gjendjen e përgjithshme të një personi.