Ndoshta, ju mund të takoni një numër shumë të vogël njerëzish që nuk i pëlqejnë yummy si skumbri i tymosur. Ky peshk është shumë yndyror dhe lëng, pavarësisht pirjes së duhanit. Përveç çdo gjëje - se si të krijoni skumbri të tymosur, nuk ka asgjë të komplikuar. Nga skumbri i dyqaneve, shtëpia nuk është shumë e ndryshme, por është shumë më e lirë për para dhe është më e qetë, sepse ju e dini se gjellë është përgatitur me lapsa të saj.
Nga rruga, për të pirë duhan tymosur në shtëpi nuk keni nevojë as për ndihmën e një njeriu.
Si të gatuaj skumbri i tymosur?
Në recetën e parë ne duam të flasim rreth asaj se si të pijnë duhan me skumbri me tym të lëngshëm. Në fakt, nuk jeni aspak i angazhuar në pirjen e duhanit të drejtpërdrejtë, gjithçka është bërë për ty nga tymi i lëngët. Kjo është një mënyrë shumë e përshtatshme për ata që nuk kanë mundësi të pijnë duhan jashtë.
përbërësit:
- skumbri - 2 copë;
- tymi i lëngët - 50 g;
- ujë - 1,5 litra;
- kripë - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- fletë gji;
- piper i ëmbël - 8 bizele;
- çaji i zi - 6 çanta;
- erëza të peshkut ose erëza.
preparat
Hidhni ujin në një tigan, shtoni kripë, sheqer, piper dhe fletë gji. Sillni marinadën në një çiban dhe kuzhinierini për 3-4 minuta në nxehtësi mesatare. Pastaj hiqni nga nxehtësia dhe lejoni të qetësoheni. Lani mirë peshqit, por mos e pastroni. Merrni dy shishe plastike prej një litri, prerë qafën e tyre në mënyrë që peshku të mund të përshtatet lirshëm. Vëreni karkasën me kokë poshtë në shishe. Në një marinadë të ftohur, shtoni erëza të peshkut dhe tym të lëngshëm, përzieni mirë dhe derdhni në shishe të peshkut. Lini "qymyrën tuaj" për 2 ditë në një vend të ftohtë të errët.
Pas 2 ditësh, tërhiqni peshkun nga marinata, hiqni dhe preu kokën. Vendose trupat në një tabaka të thellë. Për gjysmë litër ujë, brew qese çaj, le të lëngshme të ftohet, pa tërhequr sachets. Fto çajin me ujë të valë dhe shtoni 2 lugë tym të lëngshëm. Lëreni peshkun për gjysmë ore, duke e kthyer vazhdimisht atë. Kur peshku është i mbarsur, varet nga bishti në një vend të ftohtë për disa ditë. Nëse doni që skumbri i tymosur të jetë i butë, atëherë mbajeni atë për 2 ditë, nëse doni një peshk më të thatë dhe elastik, atëherë ia vlen të mbani peshkun për 4 ditë.
Skumbri tymosur në aerogril
Ky skumbri, i tymosur me tym të lëngshëm, është i nxehtë i tymosur, por pavarësisht kësaj, nuk ka erë të fortë.
përbërësit:
- skumbri - 2 copë;
- shafran i Indisë - 1 lugë çaji.
- tymi i lëngshëm;
- vaj perimesh;
- Bimeve provansale;
- kripe.
preparat
Hiqni peshkun nga zorret dhe hiqni kokën. Shpëlarje dhe lehtë të thatë. Mix dy lugë kripë me herbs, shafran i Indisë. Shtoni dy kapele tymi të lëngshme dhe mbuloni mirë peshqit. Transferoni kufomat në një thes, ngushtë të ngushtë dhe fashë atë. Pastroni peshkun tuaj për 1-2 ditë në frigorifer. Hiqeni pjatën aktuale nga paketimi dhe përhapeni atë me vaj perimesh.
Për pirjen e duhanit në një tas të thellë, derdhni ujë dhe shtoni tym të lëngshëm me alder ose copëzat e mollës.
Një skumbri i shijshëm shijshëm i gatuar në shtëpi do të jetë gjithmonë një meze të mirë jo vetëm në tryezë festive, por edhe një shtesë e këndshme për çdo darkë shtëpi.