Shumë besojnë se pancakes harlisur mund të përgatiten vetëm në kefir ose qumësht dhe janë skeptikë për idenë e përdorimit si bazë për një provë uji.
Ne nxitojmë të heqim të gjitha dyshimet dhe të ofrojmë dy receta që do të provojnë të kundërtën dhe do të ndihmojnë për të përgatitur pancakes harlisur dhe të butë në ujë.
Pancakes Lush maja në ujë - recetë
përbërësit:
- miell gruri i analizuar - 525 g;
- ujë të pastruar - 495 ml;
- vezë të zgjedhura të pulave - 2 copë.
- sheqer-85 g;
- maja e freskët - 25 g;
- Vaj luledielli pa erë në brumë - 70 ml;
- kripë guri - majë;
- luledielli pa erë vaji për tiganisje - 140 ml.
preparat
- Për të aktivizuar maja, përzieni ato me ujë të ngrohtë dhe të pastruar dhe lërini ato për njëzet minuta në vapë.
- Pas një kohe, përzieni miellin e përzier në përzierjen e majave dhe lëreni për dyzet minuta në ngrohtësi për fermentim.
- Gjatë kësaj kohe, mundi vezët e pulave të zgjedhura në shkëlqim, duke shtuar gradualisht të gjithë sheqerin, një majë kripë dhe vaj luledielli.
- Në brumë që doli, derdh në masë vezë, përzierje atë dhe të japë një tjetër tridhjetë minuta për të shkuar.
- Tani fillojmë të skuqim fritters, pa përzierje brumë maja, dhe gradualisht duke marrë atë nga tas me një lugë dhe shtrimin e vajit të lulediellit në një tigan të nxehtë në një tigan.
- Pasi produktet të jenë ngjyrosur në të dyja anët, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni, duke shtuar krem ose një shtesë shtesë për shijen tuaj.
Si të gatuaj pancakes lavanderi në ujë mineral dhe sode?
Struktura e harlisur e fritters mund të arrihet pa pjesëmarrjen e maja. Ne rekomandojmë që të provoni recetë për produktet gatim në ujë mineral me gaz me sodë.
përbërësit:
- miell gruri i analizuar - 525 g;
- uji mineral me gaz - 495 ml;
- sheqer i grimcuar - 80 g;
- vanillin - majë;
- sode ushqimore - 5 g;
- uthull tryezë - 15 ml;
- kripë guri - majë;
- pa erë vaji luledielli për tiganisje - 140 ml.
preparat
- Për të zbatuar idenë, derdhni ujë sode në një tas, shtoni një majë kripë dhe sheqer dhe përziejeni bazën e brumit derisa të treten të gjitha kristalet.
- Tani hidhni në vanillin ëmbël të lëngët dhe uthull shuar sode, shosh miell dhe thyejnë gunga me ndihmën e një lëvizjeje.
- Brumë duhet të jetë i trashë dhe i ngjan kremit të yndyrshëm.
- Ne vazhdojmë të skuqim produktet menjëherë, duke përhapur pak me brumë me një lugë në tiganin e nxehtë në tigan.
- Pancakes Rouge shtrihet në një pjatë dhe të shërbejë deri në nxehtë.