Avullimi është një nga funksionet më të dobishme në një multivari . Së bashku me një kontejner të posaçëm të përshtatshëm, ky proces bëhet dhjetë herë më i thjeshtë se gatim i thjeshtë mbi një banjë me ujë dhe një orë me kosto të përshtatshme do t'ju lejojë të përcaktoni me saktësi kohën e duhur të gatimit në mënyrë që të shmangni valën e produktit. Të gjitha hollësitë e gatimit khinkali në një dyqan me shumë palë do të diskutojmë më poshtë.
KHink një çift - recetë
Le të fillojmë me një recetë në të cilën vetë khinkali do të përgatitet nga e para, sepse prodhimi shtëpiak është gjithmonë i shijshëm sesa produkti gjysmë i gatshëm.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 1,3 kg;
- vezë - 2 copë;
- ujë 450 ml.
Për mbushjen:
- viçi - 690 g;
- qepë - 75 g;
- uji 430 ml;
- piper të kuq të thatë, fenugreek terren - për shije.
preparat
Vër një çift të vezëve me një majë kripë. Derdhni vezët në miell bashkë me ujin dhe kombinoni të gjitha derisa të formoni një brumë elastike. Brumë fort brumin, lëni për të pushuar për kohën e përgatitjes së mbushjes.
Mish gjobë pres ose të kthehet në mish të grirë duke përdorur një mulli mish / blender. Shkrini qepën. Mix qepë dhe mish me erëza dhe derdh në ujë. Uji luan një rol kyç në recetë, duke ndikuar në lëngshmërinë e mbushjes së mishit.
Brumë holluar rrokulliset poshtë dhe prerë në qarqe të mëdha. Në qendër të çdo vë në një lugë çaji me viçi terren dhe bashkohet me skajet së bashku, kicking tyre rreth. Khinkali i gatshëm mund të korrret për përdorim të ardhshëm duke dërguar në frigorifer, dhe menjëherë mund të filloni gatimin.
Vendosni khinkali në krye të grilës së avullit të ngopur dhe vendoseni mbi mbushjen e mbushur të pajisjes. Vendosni mënyrën e duhur të gatimit. Sa të gatuaj khinkali për një çift varet nga madhësia e tyre, por afati kohor mund të zgjasë nga gjysmë ore në 45 minuta.
Si të gatuaj khinkali të ngrirë në një shumë bar?
Nëse përdorni një produkt të ngrirë gjysmë të gatshëm, mund të gatuhet edhe duke përdorur një vegël kuzhine, por nuk nevojitet pastrim paraprak.
Duke plotësuar tasin e pajisjes me ujë, ju mund të vendosni në të bizele piperesh, dafine ose aroma të tjera aromatike. Gryka e avullit duhet të jetë e lyer me shumë vaj dhe të vendosni khinkali në krye, duke u siguruar që ata të mos prekni njëra-tjetrën, përndryshe brumi do të qëndrojë së bashku pas gatimit. Vendoseni rrjetin në pajisjen dhe zgjidhni "Gatimin e avullit". Përgatitja e khinkali të madhësisë së mesme për një çift do të marrë rreth gjysmë ore.