Edhe pse peshku i gjelbër është tepër i thjeshtë në gatim, i cili mban formën mirë dhe për këtë arsye është i përshtatshëm për tiganisjen, pirjen e piqem dhe pjekjen, një mësuese e papërvojë mund të thajë një fileto peshku të butë. Për të shmangur këtë, ne duhet të përgatisim peshkun saktë dhe sipas recetave të sakta, dhe nëse mund t'ju ndihmojmë me këtë të fundit, atëherë për të parën është e dëshirueshme për të blerë një asistent kuzhine - multivarkë.
Pollock Fried në multivark
Frying pollock - procesi është i shpejtë dhe i thjeshtë, prandaj zgjat disa minuta. Ngritja bar e recetë mund të jetë duke përdorur një salcë e shijshme në një bazë domate, e cila do të përkryer të plotësojë shijen e peshkut të lehta ostrinkoy.
përbërësit:
- fileta të pollock me lëkurë (të mëdha) - 2 copë;
- salcice të mprehta - 50 g;
- domate të freskëta - 150 g;
- karafil hudhër - 1 pc.
- lëng me 1 limon;
- sheqer - 7 g.
preparat
Ne e ngrohtë pajisjen në "Quenching" mode dhe të skuqura në një copë tas me salcice të mprehta. Kur sallamet kanë një ngjyrë karakteristike të artë kafe, shtoni një karafil të hudhërve dhe pritni një tjetër gjysmë minutë. Pas, në tas të pajisjes ju mund të vendosni prerë domate të freskëta, pa harruar të shpëtoj së pari nga lëkura. Sezoni përmbajtjen e multivark, duke mos harruar për të shtuar sheqer. Kur copat e domates janë zier, salca e trashë mund të derdhet në një pjatë të veçantë dhe të vazhdojë me tiganizimin e peshkut.
Para se të skuqeni, silluni me kripë dhe piper në të dyja anët. Kaloni multivark në "Hot" dhe derdhni pak vaj në pajisjen. Kur sipërfaqja është mjaft e nxehtë, mund të filloni pjekjen në pjesën e sipërme të pemës: vendosni lëkurën e peshkut dhe e mbajmë atë, pa u zhvendosur, për tre minuta. Ne e kthejmë pollock në anën e fileto dhe prisni për dy minuta.
Ne i shërbejmë peshkut me salcë domate me aromë menjëherë pas gatimit.
Recetë për pollock stew në multivariate
përbërësit:
- fileta të pollock - 300 g;
- lëng limoni - 40 ml;
- Dijon mustardë - 40 g;
- vaj ulliri - 15 g;
- krem kosi - 90 g.
preparat
Para se të vendosni pollock në multivark, peshqit duhet të pastrohen nga kockat dhe lëkurat nëse shitësi nuk e ka bërë këtë para jush. Pas, pollock është i kalitur në të dyja anët dhe të vënë në një multivarka një vaj ulliri preheated. Modaliteti i gatimit është "Shuarje". Përzieni lëng limoni me krem kosi dhe mustardë, shtoni 60 ml ujë dhe derdhni fileto me salcën që rezulton. Skuqja me gjalpë në salcë kosi në një multivark do të përgatitet për 20 minuta, pas së cilës mund të shërbehet menjëherë.
Alaska Pollock në Multivariate
përbërësit:
- fileta të pollock - 2 copë. (rreth 150 g secila);
- rrënjë xhenxhefil;
- karafil hudhër - 1 pc.
- chilli nxehtë - 1 pc.;
- zhvishem dhe lëng me 1 limon;
- salcë soje - 30 ml.
preparat
Ne kemi vënë një copë fletë metalike në fund të një shportë të veçantë multivarka, të dizajnuara për avullim. Në krye të fletës së petëzimit, vendosim dy fileto peshku dhe i spërkasin me një përzierje të rrënjës së xhenxhefilit të zier, që kalon përmes një shtypi të hudhrave, lëvozhgë dhe lëng limoni. Ne derdhim peshk me leng limoni dhe salce soje. Ne instalojmë enën e avullit në një filxhan të mbushur me ujë dhe vendosni mënyrën "Gatimi me avull". Përgatitja e pollock në multivark do të marrë 25 minuta.
Recetë për pollock në multivariate
përbërësit:
- Chickpeas të thata - 150 g;
- fileta të pollock - 500 g;
- karafil hudhër - 2 copë.
- qepë e bardhë - 90 g;
- kanellë - 1 shkop;
- Qimnon terren dhe piper i tymosur - 4 gram secila;
- gjethja e dafinës;
- salcice janë të mprehta - 100 g;
- domate në lëngun e saj - 800 g;
- supë pule - 200 ml.
preparat
Para se të gatuaj pollock në një multivark, chickpea është ngjyhet dhe zier. Në modalitetin "Hot", ne i japim qepë, hudhër dhe salcice së bashku me erëza. Pas 6 minutash, shtoni domate në lëngun e tyre, supë dhe presin që salcat të trashen dhe të bëhen homogjene. Shtoni sallën e kafës dhe pasta për 40 minuta, pas së cilës ne e vendosim filetin e peshkut në krye dhe presim edhe 15 minuta.