Asgjë nuk mund të krahasohet me një pjatë të shijshme të mishit të nxehtë për darkë, me përjashtim të së njëjtës gjellë, por të gatuar pa shumë përpjekje - me ndihmën e një multivari. Recetat e përgatitjes së viçit në multivark lexoni më poshtë.
Receta për viçin e zier në multivariate
përbërësit:
- viçi (departamenti i qafës së mitrës) - 1.5 kg;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- kripë, prec;
- qepë - 2 copë.
- miell - 1/4 e sendit;
- hudhër - 3 karafil;
- verë - 1 artikull;
- supë - 3 artikuj;
- rozmarinë - 1/2 lugë;
- fletë gji - 1 copë;
- Trumzë e thatë - 1/2 lugë;
- karrota - 3 copë;
- patate - 3 copë;
- zarzavate.
preparat
Aktivizoni multivarkën në modalitetin "Pjekje" dhe rifilloni vajin e perimeve në enën e pajisjes. Pritini mishit në kube. Patatet dhe karotat pastrohen dhe grumbullohen në kube, shkurtojnë qepë në gjysmërreth. Së pari ne e vendosim mishin në multivark dhe e skuqim atë derisa të gjitha palët "kapen", pastaj vendosim perime dhe hudhër të copëtuar. Plotësoni përmbajtjen e multivarka me verë dhe supë të përzier me miell, dhe vendosni perimet në rozmarinë, trumzë, fletë gji, kripë dhe piper.
Ne vazhdojmë të gatuajmë në "Pjekje" për 1,5 orë. Nëse jeni duke gatuar viçi në multi-markë "Redmond", atëherë nuk keni nevojë të ndryshoni recetë, thjesht zgjidhni "Quenching" mode, në vend të "Pjekjes".
Gatshme për të vënë merak në pjatë dhe spërkat me herbs copëtuar para se të shërbejnë.
Recetë për viçin e pjekur në një shumë-
përbërësit:
- viçi - 1,5 kg;
- trumzë të freskët, rozmarinë, kopër;
- vaj ulliri;
- kripë, piper;
- hudher - 8 denticles.
preparat
Një copë viçi është shpëlarë dhe tharë me një peshqir letre. Me ndihmën e një thikë të vogël bëjmë shkurtime të thella në mish dhe i vendosim në karafil të hudhër. Mishi i mbushur është rubbed me vaj ulliri, kripë dhe piper. Trumzë, rozmarinë dhe kopër (në një pako të vogël) vihet në një llaç me një majë të mirë të kripës dhe pak vaj. Shkrini herbs për të shkuar aromë dhe fshij përzierjen aromatik të mishit, duke u përpjekur për të bërë bari të bien në prerje. Ne e përfundojmë copën e viçit me fletë metalike dhe e vendosim në enën e multivarkës.
Në pjesën e poshtme të tas, derdhni pak ujë, në mënyrë që petë të mos digjen. Përgatitja e viçit në petë në një multivarkë është një recetë e thjeshtë, apo jo? Mbetet vetëm që ta ndizni pajisjen në mënyrën "Pjekje" për 1 orë.
Recetë për viçin e pjekur në skarë në një multivariate
Nëse të gjitha metodat e mëparshme të gatimit të mishit kërkojnë një sasi të mjaftueshme kohore, atëherë ky recetë e thjeshtë për gatimin e viçit në një multivarkues nuk do t'ju lërë të uritur për kohë të gjatë.
përbërësit:
Për mish:
- niseshte - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- steaks viçi - 4 copë.
- piper i zi - për shije.
Për salcë:
- uji - 1/4;
- Origjinën e thatë - 2 tsp.
- kripë - 2 lugë çaji;
- majdanoz - 1 bunch;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- piper i kuq - për shije;
- uthull të kuq - 1/4;
- vaj ulliri - 1/2 tbsp.
preparat
Amidoni përzier me kripë dhe piper, fshij përzierjen e përfunduar me viça viçi . Ne ngrohim kupën e multivarkës dhe skuqim mishin nga të dyja anët derisa të kthehemi ngjyrë kafe. Sapo të rriten rozët - mbyllni kapakun e pajisjes dhe vendosni modalitetin "Pjekje" për 20 minuta. Vlen të përmendet veçmas se steaks janë gatuar pa asnjë yndyrë, vetëm lëngje natyrale të mishit!
Ndërsa mishi është duke u gatuar, le të marrë salcë: në ujë të ngrohtë, shpërndajë salcë dhe shtoni oregano. Duke përdorur një blender, mundi zarzavate, hudhër dhe piper i kuq në patate të pjekura, derdhni pak ujë me oregano. Tani derdh vajin dhe uthull në salcë, tërhiqeni plotësisht. Ne shërbejmë steaks, prerë ato në pjesë dhe sasi e vogël me salcë.