Shpesh ndodh që festa të bjerë në kohën e agjërimit. Cila është mënyra më e mirë për të veshur sallatë? Është shumë e thjeshtë, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani majonezë të ligët.
Majonezë shtëpi e bërë në shtëpi
përbërësit:
- miell - 205 g;
- ujë - 575 ml;
- vaj perimesh - 85 ml;
- lëng limoni - 35 ml;
- kripë - 10 g;
- mustardë - 40 ml;
- sheqer - 25 g.
preparat
Ne e ndamë miellin në një tas, e hollojmë me ujë dhe përziejmë mirë. Tjetra, hidheni butësisht në ujin e mbetur, dërgoni enët në një zjarr të vogël dhe vlojini përmbajtjen, duke nxitur për ta bërë përzierjen të trashë. Tani le të qetësohet tërësisht, por tani përzihet vaji bimor me mustardin e përgatitur në një enë tjetër, hedhin kripë, sheqer dhe shtoni lëng limoni për shije. Gradualisht futni përzierjen e miellit dhe mundeni majonezë të ligët me një blender për 2 minuta, duke arritur në shtëpi uniformitetin e plotë të produktit.
Majonezë shtëpi e hollë në miell
përbërësit:
- sheqer - 15 g;
- uji 355 ml;
- miell - 85 g;
- kripë jodizuar - 5 g;
- pluhur mustardë të thatë - 1,5 tsp.
- acid limoni - një majë;
- vaj ulliri ekstra të virgjër - 115 ml;
- piper terren - për shijen.
preparat
Në tiganin derdhni sasinë e nevojshme të ujit të ftohtë, derdhini gradualisht miellin dhe përzieni mirë. Ne vendosim enët në zjarr, dhe vazhdimisht nxisim, gatuajmë, derisa masa të përzihet. Pastaj e ftojmë atë në një gjendje të ngrohtë, hedhim sheqer, piper të tokës, kripë, pluhur mustardë dhe acid limoni. Tani merrni blenderin dhe lëvizni të gjitha 5 minuta, duke përdorur një hundë për përzierjen e produkteve. Tjetra, pa u ndalur, derdhni gradualisht vajin e ullirit dhe sillni majonezë në një gjendje homogjene. Ne e zhvendosim produktin e mbaruar në një kavanoz, mbyllim atë me një kapak dhe e ruajmë atë për 5 ditë në frigorifer.
Recetë për majonezë shtëpi të ligët pa miell
përbërësit:
- vaj perimesh i rafinuar - 305 ml;
- qumësht soje - 155 ml;
- shtëpi mustardë - 1 tbsp. lugë;
- kripë - në shije;
- lëng limoni - 25 ml;
- sheqer gjobë - nëse dëshironi;
- erëza.
preparat
Qumështi i freskët përzihet në një tas me gjalpë dhe rrihet me një blender për disa sekonda derisa të merret një emulsioni homogjen. Pastaj shtoni mustardë, kripë, lëng limoni dhe përzieni sërish me shpejtësi të lartë. Pas kësaj, hedhim sheqer dhe erëza sipas vullnetit.
Majonezë pa qumësht dhe vezë
përbërësit:
- shtëpi mustardë - 1 lugë çaji;
- Shtrydhur lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 105 ml;
- sheqer - majë;
- kripë - një majë;
- uji.
preparat
Në mustardën e përgatitur, shtoni disa pika të vajit vegjetal dhe përzier pak lehtë shul. Pastaj shtoni pak më shumë dhe përsëritni procedurën. Pas hedhur kripë, sheqer dhe shtoni lëng limoni. Mundo majonezë me një blender për disa minuta dhe lehtë hollimin e ujit të zier në konsistencën e kërkuar.
Recetë për majonezë shtëpi të ligët në një blender
përbërësit:
- arra - 180 g;
- vaj ulliri - 195 ml;
- uthull natyral me molla - 15 ml;
- mustardë - 10 g;
- sheqer dhe kripë gjobë - për shije.
preparat
Arra prerë imët, të vënë në një tigan të thatë dhe lehtë dolli. Ne i bluajmë në një blender dhe masa që rezulton shtohet në shije. Shtoni sheqer, uthull, mustardë, hidhni pak ujë të zier dhe rrahin për disa minuta deri në homogjenitet. Pa ndalur, ne gradualisht shtoni vaj ulliri dhe përzierje atë. Mozaiku i përfunduar i majave derdhet në tigan.