Ushqimi i konservuar krijohet për të lehtësuar jetën tonë. Prova e parë për këtë është merakja më e zakonshme në bankë. Mish derri, mish lope ose pulë mund të shndërrohen në një salcë, salcë apo supë në pak minuta, vetëm duke kombinuar mishin me përbërës të caktuar. Ne vendosëm ta kushtojmë këtë artikull në një tregim rreth asaj se si të gatuaj supë me merak.
Supë me merak dhe petë
A keni dëgjuar ndonjëherë për supë gëlqereje? Nëse jo, atëherë takoni - një supë të përzemërt bazuar në një pjatë klasike italiane. Fletët e lasagne në të janë zëvendësuar me petë të zakonshëm të vezëve, salcë domate - gjithë frutat dhe mish të grirë - merak i gatshëm.
përbërësit:
- viçi i zier në një enë - 500 g;
- qepë e bardhë - 120 g;
- domate - 380 g;
- piper i ëmbël - 125 g;
- karafil hudhër - 4 copë.
- paste domate - 40 g;
- supë e mishit - 3 litra;
- krem - 240 ml;
- Shegë e thatë dhe borzilok - për 3g;
- petë vezë - 120 g;
- djathë të vështirë.
preparat
Ne derdhim naftë në pjatën e bracierit ose në ndonjë pjatë tjetër me mure të trashë, prisni derisa të ngroheni, dhe pastaj skuqni me qepë të copëtuar me feta piper të ëmbël. Pas 4-5 minutash, ne i shtojmë perimeve hudhrat dhe bimët e thata që kalojnë përmes shtypit. Bërja e domate, zhvishet dhe prerë në kube. Ne vendosim domate në supë dhe përgatitim bazën e perimeve për një tjetër 15 minuta. Ne heqim merak nga yndyra, copë atë me një pirun dhe e vënë atë në perime. Mbusheni enën me supë, shtoni krem dhe paste domate. Zvogëloni ngrohtësinë dhe përgatitni supë për një orë e gjysmë. Ne i shërbejmë supë me djathë të zierë bujarisht të spërkatur me djathë të integruar.
Supë me patate me mish të zier - recetë
përbërësit:
- gjalpë - 35 g;
- qepë e bardhë - 85 g;
- mish viçi - 280 g;
- lakër turshi - 1 artikull;
- patate - 210 g;
- supë e mishit - 2 litra;
- miell - 25 g;
- krem kosi.
preparat
Shkrini gjalpin drejtpërdrejt në një tigan në të cilin do ta vloni supën, le të prerë qepën në të për 5 minuta, pastaj shtoni trungun e zier, të ndarë nga yndyra dhe pelte, dhe gatuani të gjitha në mënyrë që mishi të jetë i ndarë në fibra. Ndërsa viçi është i skuqur, tubat e patateve pastrohen dhe priten në kube. Ne vendosim patatet në mish me qepë, pas 2 minutash, spërkasim gjithë miellin dhe përziejmë. Plotësoni përmbajtjen e panit me supë, vendosim lakër dhe ulim zjarrin. Supë me merak me patate duhet të gatuhet nën kapak për rreth 15 minuta ose derisa patatet të zbuten. Shërbyer me krem kosi dhe bimëve.
Supë me supë me mish të zier - recetë
përbërësit:
- mish i zier - 1 kg;
- qepë e bardhë - 190 g;
- karafil hudhër - 4 copë.
- një fletë dafine dhe një degë trumzë;
- supë viçi - 2 litra;
- birrë e errët - 500 ml;
- domate në lëngun e vet - 620 g;
- karrota - 160 g;
- qepë e bardhë - 180 g;
- patate - 180 g;
- kampione - 210 g;
- bizele jeshile - 90 g.
preparat
Ne grumbullojmë pak yndyrë nga një kavanoz me mish, shkrihemi dhe përdorim për qepë, hudhër, kërpudha dhe karrota. Shtoni mishin, patatet dhe bizelet në tigan. Plotësoni supë, domate dhe birrë. Ne gatuajmë supë me supë me salcë me ngrohje të mesme për gjysmë ore.
Supë Buckwheat me mish të zier - recetë
përbërësit:
- viçi i zier në një enë - 500 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- qepë e bardhë - 85 g;
- karafil hudhër - 1 pc.
- Bimeve provansale - 4 g;
- paste domate - 25 g;
- supë viçi - 1 l;
- verë e kuqe - 60 ml;
- ujë 240 ml;
- patate - 130 g;
- karrota - 130 g;
- hikërror gruri - 80 g.
preparat
Gjëja e parë që bëjmë është të kalojmë qepët dhe hudhrat në vajin e ngrohur. Mix rosto me paste domate dhe herbs, pour gjithçka me verë, ujë dhe supë. Ne kemi vënë mish në tigan së bashku me një sasi të vogël yndyrë, dhe pas saj - kube patate dhe karrota. Pas gjysmë ore gatim mbi nxehtësi të mesme, perimet duhet të bëhen të buta, dhe kjo është një shenjë se kthesa e hikërror erdhi. Së bashku me hikërror, bien në gjumë dhe erëza. Supë me merak dhe hikërror do të jetë gati pikërisht kur llaku të zbutet.