Në prag të festave, unë dua të shoh në tryezën time sallata origjinale, të reja dhe interesante. Enët e freskëta dhe të shijshme do të zëvendësojnë shumëllojshmërinë e pakufishme të ushqimeve me majonezë në çdo tavolinë gjatë këtyre ditëve të pushimeve, nëse vendosni të zbatoni disa receta të reja.
Sallatë me viçi dhe kërpudha të skuqura
përbërësit:
- pjekur viçi - 150 g;
- përzierje e sallatës - 2 artikuj;
- kërpudha të freskëta shiitake - 100 g;
- djathë dhie - 30 g;
- Uthull balsamic - 15 ml;
- lëng limoni - për shije.
preparat
Ne prerë kërpudha pllaka shiitake dhe shpejt skuq në një tigan me shtimin e një rënie të naftës. 3-4 minuta në secilën anë do të jetë e mjaftueshme. Ndërsa kërpudhat në një tigan, viçi i pjekur (ju mund të përdorni eshtrat nga darkë e djeshme) prerë në feta të pastërtisë më të madhe të mundshme. Në gjellë kemi përhapur një përzierje të lë sallatë, dhe në qendër të jastëk jeshile vend feta e viçi. Në skajet ne nxjerrim feta kërpudha dhe djathë dhie . Ne derdhim gjithçka me balsamik, lëng limoni dhe gjalpë. Për kripë dhe piper gjithashtu mos harroni.
Sallatë me viçi të zier dhe kërpudha
Sallatat puffed nuk janë vetëm klasike, në kuptimin e laik, enët, ku çdo shtresë e përbërësve të përgatitur më parë është i ujitur me bollëk me majonezë. Ju gjithashtu mund të bëni sallata të freskëta me fryrje, por ato janë shumë të përshtatshme për të transportuar, kështu që nuk është e rrallë që enët e tilla të bëhen aktuale për pikniket ose si një meze të lehtë në punë.
përbërësit:
- viçi i zier - 90 g;
- përzierje e sallatës - 3 artikuj;
- karrota - 40 g;
- kastravec i freskët - 40 g;
- domate me qershi - 4 copë;
- kos - 1/4 e shekullit;
- mjaltë -4 g;
- lëng portokalli - 10 ml;
- qimnon terren, majat e kripës;
- një rënie Tabasco.
preparat
Së pari ne marrim një salcë kosi të lehtë. Përzieni kosin vetë me mjaltë, lëng portokalli, salcë pikante "Tabasco", si dhe kripë dhe qimnon terren. Hidh salcë në pjesën e poshtme të pllakës ose enës në të cilën sallata do të transportohet. Nga lart shpërndani gjethet e sallatës alternuar me karota të integruar, feta të holla të kastravecit dhe lagjet e domates së qershisë. Shtresa e fundit është hedhur pjesë të hollë të viçit të zier. Para përdorimit, të gjithë përbërësit e sallatës së fryrë me viçi dhe kërpudha janë të përziera.
Sallatë me viçi, kërpudha dhe tranguj
përbërësit:
- fileto viçi - 500 g;
- përzierje sallate - 200 g;
- kastravec - 2 copë;
- champignons - 4-5 copë;
- uthull balsamic, vaj ulliri.
preparat
Ne përhapim tiganin me një gotë gjalpë dhe shpejt skuqim viçin mbi të, duke e çuar në shkallën e dëshiruar të pjekjes. Jepini mishit të pushoni për rreth 15 minuta, dhe pastaj prerë në si feta hollë. Kastrati i prerë me shirita të gjata, dhe kërpudha - pllaka. Kampionët janë absolutisht të sigurt, kështu që ju mund t'i hani ato të papërpunuara, por nëse keni frikë - sillni me shpejtësi feta në skarë. Mix të gjitha përbërësit së bashku dhe derdh salcë nga recetë e mëparshme, ose të përgatisë një salcë të thjeshtë, përzierjen e gjalpë dhe balsamic për shije.
Sallatë me kërpudha turshi dhe viçi
përbërësit:
- Biftek viçi - 800 g;
- kërpudha turshi - 80 g;
- piper i ëmbël - 90 g;
- djathë halumi - 150 g;
- arugula - 100 g;
- gjethet e bazilikut të gjelbër - 1 artikull;
- vaj ulliri;
- piper të freskët të nxehtë - për shije.
preparat
Biftek dhe feta xhenese ëmbël piper me vaj ulliri dhe sezonin për shije. Fry mish në skarë për 2 minuta në çdo anë për të marrë një të mesme të rralla. Ju mund të rrisni shkallën e pjekjes duke zgjatur kohën e gatimit.
Gjithashtu speca i pjekur në skarë dhe i ëmbël. Kur mishi dhe speca janë të gatshme, vendosni copat e halumit në grilë dhe përgatitini për një minutë në çdo anë.
Mix rukola dhe lë basil, vendin në ato speca, mish lope, kërpudha marinuar dhe djathë. Ne derdhim pjatën me vaj, sezoni me kripë dhe piper, dhe shtoni edhe feta piper të nxehtë (pa fara).