Ndoshta, ju do të jetë i befasuar për të mësuar se një nga perimet më të njohura verore - kungull i njomë, ju mund të hani edhe në formë të papërpunuar. Për më tepër, kunguj kafe të papërpunuara kanë një shije modeste dhe shumë të këndshme, një cilësi interesante, tretet lehtësisht dhe ju japin shumë më tepër sesa përfitimet e tyre, sesa pas trajtimit të ngrohjes.
Sallatë nga kungull i njomë - recetë
përbërësit:
- kungull i njomë - 470 g;
- chickpeas zier - 1 1/2 rr;
- qepë purpur - 35 g;
- piper i ëmbël - 70 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- lëng limoni - 30 ml;
- Uthull balsamic - 30 ml;
- herbs të freskëta (nenexhik, basil, rigon).
preparat
Qepët e vjollcës së ëmbël dhe speca i fiku gjysmërrët e hollë, dhe kungull i njomë - gjysmërreth. Përzieni perimet e përgatitura me chickpeas të ziera, vendosini në një tas sallatë së bashku me bimët e freskëta. Përgatitni një salcë të thjeshtë nga hudhra e copëtuar, lëng limoni dhe balsamik. Për aromë dhe butësi në salcë kosi ju mund të derdhni pak vaj. Sallata e gatshme mund të provohet menjëherë, por është më mirë të gatuhet të paktën 6 orë para se të shërbehet në mënyrë që perimet të jenë të ngjyhet me salcë dhe pak të marinuar.
Sallatë nga kungujra të rinj të papërpunuara
përbërësit:
- kungull i njomë i ri - 120 g;
- karrota të rinj - 120 g;
- një grusht hekuri;
- lakër ngjyrë vjollce - 140 g;
- pendët e qepëve të gjelbra - 3 copë;
- majdanoz i gjelbër i freskët;
- 1/2 lëng limoni;
- salcë soje - 10 ml;
- vaj perimesh - 15 ml;
- hudhra karafil - 1 pc.
preparat
Pritini kungull dhe karrota me kashtë të hollë, përziejeni perimet me gjethe të lakra dhe lakër të copëtuar. Shtojeni përzierjen e freskët me herbs dhe filloni karburanti. Për mbushje, supozoni lëng limoni me salcë soje, brumë të copëtuar hudhër dhe vaj perimesh. Hidh sallatë salcë dhe menjëherë të shërbejë atë.
Sallatë e zezë e verdhë me mjaltë
përbërësit:
- kungull i njomë - 360 g;
- domate me qershi - 2 grushta;
- rrepkë - 70 g;
- një bandë e lë basil;
- uthull verë - 15 ml;
- Dijon mustardë - 10 g;
- mjaltë - 5 g;
- lëng limoni - 15 ml;
- vaj ulliri - 30 ml.
preparat
Kungull i njomë fetë shirita të hollë së bashku në mënyrë që të merrni një hajvan të gjatë. Sasi e kunguj petë me kripë dhe të lënë për gjysmë ore për të lejuar perimeve për lirimin e lëngjeve të tepërta. Shtrydheni petë dhe vendoseni në një tas sallatë së bashku me gjysmën e domate të qershisë dhe qarqet e hollë të rrepkë. Shtojini perimet me gjethe borzilok dhe filloni të mbushni. Për të karburantit përzierje lëng limoni me vaj ulliri, mjaltë dhe mustardë - është gati! Mbushni gjellën dhe admironi verën në një pjatë.
Sallatë e zezë e verdhë me karota dhe pulë koreane
përbërësit:
- kungull i njomë - 210 g;
- karrota Koreane - 80 g;
- lakër e kuqe - 90 g;
- një grusht hekuri;
- piper i ëmbël - 60 g;
- kastravec i freskët - 90 g;
- pupla e qepëve të gjelbra, gjethe koriandër - për shije;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- vaj badiava - 70 g;
- salcë soje - 60 ml;
- ujë 60 ml;
- shurup panje - 60 ml;
- lëng limoni - 55 ml;
- xhenxhefil i integruar - 1 tsp.
preparat
Fshij kungull i njomë kungull dhe kastravec të freskët, duke shtrydhur perimet nga lagështia e tepërt dhe përzier me karota koreane, gjysmë unazë të piper të ëmbël dhe zarzavate. Gjalpë badiava me supë me ujë dhe shurup panje. Shtojini salcë me xhenxhefil, lëng limoni dhe paste hudhër. Season pjatë, përzierje dhe shije.
Sallatë e pjekur me kastravec
përbërësit:
- kungull i njomë - 120 g;
- domate - 80 g;
- kastravec i fresket - 80 g;
- Kos grek - 40 g;
- lëng limoni - 15 ml;
- kopër të freskët - 1 lugë çaji;
- chives hudhër;
- Qimnon terren dhe koriandër - nga majë.
preparat
Fetë kastravec dhe kungull përgjatë një shirita të hollë për të bërë një perime "petë." Shto domate. Për furnizimin me karburant, kombinoni kosin me lëng limoni, kopër, hudhër të copëtuar, qimnon dhe koriandër. Sezoni sallatë me salcë kos dhe të shërbejë.