Enët e selino janë një burim ideal i pjesës së luanit të vitaminave dhe mënyra më e mirë për të ngritur imunitetin, përforcojnë punën e të gjitha sistemeve të trupit. Përveç kësaj, duke përdorur kompozime të tilla të kuzhinës, ju mund të shijoni shijen e tyre të ndritshme, aromën e paimitueshme dhe të ruani harmoninë e figurës.
Çfarë mund të gatuaj me selino?
Nëse nuk dini si të gatuani selen, përzgjedhja më poshtë do t'ju ndihmojë të vendosni për idetë më të mira për përdorimin e pjesëve të ndryshme të perimeve: nga majat në rrënjët.
- Lëng me rrjedha të perimeve pikante përdoren për sallata, kokteje vitamina, pure, shtoni enët e para dhe të dyta, duke u dhënë atyre një shije të pazakontë.
- Rrënja e selino shtohet shpesh gjatë dizajnit të nxehtë, në përzierjet e sallatës, që përdoret si bazë për përgatitjen e snacks shijshme, pure, skuq ose piqem së bashku me perime dhe mish të tjerë.
- Gjethet e gjelbra të perimeve, të freskëta dhe të thara, janë të kalitur me salads, ushqime të tjera, shtuar në turshi.
Supë supë selino
Enët e selino janë të rregullta të menysë së dietës, pasi ato përmbajnë një sasi minimale të kalorive dhe ngopen plotësisht. Një mysafir i shpeshtë në tavolinë në mbështetje të ushqimit të shëndetshëm është një supë e rrjedhave, të cilat mund të jenë të gatuar në një sërë variacionesh, duke shtuar perime të tjera. Ju mund të dekoroni nxehtë si tradicionalisht ose si në këtë rast në formën e pure.
përbërësit:
- gjeth i selino - 5-6 copë;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- hudhër - 2 dhëmbë;
- krem - 150 ml;
- gjalpë - 25 g;
- supë ose ujë - 800 ml;
- kripë, piper, zarzavate, biskota.
preparat
- Cipë skuqura qepë, derdh selino feta, karrota, skuq për 5 minuta.
- Hidheni supë të nxehtë ose ujë, kuzhinierini për 30 minuta.
- Purirovat masë, sezonin, shtoni krem, hudhër copëtuar, të ngrohtë për 5 minuta.
- Shërbejeni supën e kremës me herbs dhe croutons.
Smoothies me selino
Duke marrë parasysh enët e dobishme nga kërcell selino, vëmendje e veçantë është tërhequr për mundësitë për të dekoruar kokteje vitaminë . Duke përfshirë një pije të tillë në dietën tuaj, do të ndiheni të gëzuar, energjik dhe do të vini re se si shëndeti juaj përmirësohet në një kohë të shkurtër. Për të zbatuar recetë ju duhet një blender me një tas stacionare.
përbërësit:
- gjeth i selino - 2 copë;
- banane, karrota dhe një mollë - 1 copë secila;
- kos natyral - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 1 lugë çaji;
- kanellë - ½ lugë;
- majdanoz - 1 bunch;
- uji - ½ filxhan.
preparat
- Banane, karrota, mollë, majdanoz janë vendosur në enën e blenderit.
- Shto mjaltë, kanellë, kos, derdh ujë dhe shpime përbërësit derisa të merret një masë homogjene.
- Përdorni një koktej të selino menjëherë pas gatimit
Sallatë me selino lulelakër dhe mollë
Sallatë me selino dhe mollë është bërë në minuta, dhe rezulton jashtëzakonisht e dobishme, e shijshme dhe e lehtë. Përgatitja e një për darkë ose si darkë e dytë, nuk mund të kesh frikë për figurën - kilogramet shtesë të ushqimit nuk e shtojnë saktësisht, por vetëm ta sjellin trupin një përfitim të pakompensueshëm.
përbërësit:
- selino rrushi - 250 g;
- mollë - 250 g;
- arra - 200 g;
- krem kosi - 120 g;
- mustardë - ½ lugë;
- kripë, piper, gjethe marule.
preparat
- Shtrydhini gjethet e selino dhe mollë, shtypni arra.
- Mix krem kosi me mustardë, kripë, piper dhe shtoni salcë në sallatë.
- Përhapeni një meze të lehtë në gjethet e sallatës dhe shërbejeni.
Pure nga selino - recetë
Enët nga selino rrënjë nuk janë më pak të dobishme dhe të shijshme. Një nga më të thjeshtat dhe më të shijshmit është patate e pjekur, e cila mund të shërbehet si një pjatë anësore për enët e mishit, peshkun ose si një meze të lehtë të pavarur. Përbërja e ushqimit mund të plotësohet me arrëmyshk, dhe konsistenca mund të rregullohet duke ndryshuar sasinë e qumështit.
përbërësit:
- rrënjë selino - 1 copë;
- patate - 2 copë;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- qumësht - 1,5-2 gota;
- gjalpë - 100 g;
- parmigë integruar - 2 tbsp. lugët;
- laurel - 2 copë;
- piper i ëmbël - 4 copë;
- kripë, bimë.
preparat
- Rrënjë selino dhe patatet pastrohen, priten në kube, shtohen hudhra, dafina, piper dhe derdhen gjithçka me qumësht.
- Cook përbërësit pas valë për 20 minuta.
- Hiqni dafinë, piperin dhe perimet që bluajnë nëpër sitë.
- Shto gjalpë, djathë, kripë dhe copë qumështin në dendësinë e dëshiruar.
- Shërbyer pure e selino , duke shtuar zarzavate.
Pulë me selino
Kohët e fundit, popullariteti i një gjellë selino me pulë ose mish të tjerë po fiton vrull, i cili, në sajë të perimeve, fiton një shije pikante dhe një aromë unike. Tjetra, një ndryshim i thjeshtë dhe i shpejtë në një temë të ngjashme - një pulë me aromë të pjekur me lëng të rrjedh pak toasty.
përbërësit:
- fileto pule - 400 g;
- gjeth i selino - 5 copë;
- rrënjë xhenxhefil - 20 g;
- Salcë Worcestersky dhe sheqer - 1 tbsp. lugë;
- susam - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- kripë, paprika, qepë e gjelbër.
preparat
- Pulë prerë në copa të vogla, sezonin me paprika dhe kafe në vaj.
- Ekstraktojeni mishin në një pjatë, dhe në një tigan vënë fijet e feta dhe xhenxhefil, aromë paprika, puff për 5 minuta.
- Përzieni selino të skuqura me pulën e kuq, shtoni salcin, susamin, kripën, sheqerin, qepët e gjelbër, pudre për 5 minuta.
Vinaigrette me selino
Nëse recetat origjinale dhe të pazakonta me kërcell selino nuk frymëzojnë besimin dhe nuk duan të marrin ato, ekziston një mënyrë e thjeshtë dhe e pakomplikuar për të ushqyer familjen me një produkt të vlefshëm pa risive. Shtojini lëng me feta të imët në sallatën tuaj të preferuar, për shembull, një sallatë.
përbërësit:
- panxhar - 200 g;
- patate - 400 g;
- karrota dhe gjeth të selino - 150 g;
- trangujve turshi dhe lakër turshi - 100 g;
- leh - 50 g;
- zarzavate - 1 bunch;
- vaj perimesh - 5 tbsp. lugët;
- mustardë - 1 lugë çaji;
- kripe.
preparat
- Vlim, të pastër dhe të prerë në cubes panxhar, patate dhe karrota.
- Shirkuyut selino, leeks, kastravecat dhe zarzavate.
- Kombino përbërësit, shtoni lakër, gjalpë, mustardë, kripë dhe përzierje.
Selino në koreanisht - recetë
Tjetra, ju do të mësoni se si të përgatitni një rrënjë selino në një rostiçeri me një theks koreane. Shije e pastër e ndritshme e perimeve në këtë shfaqje nivelohet nga erëza, uthull dhe hudhra dhe bëhet më pak i theksuar. Një rostiçeri i shpejtë është i mirë pas 30 minutash pas gatimit dhe nuk kërkon marinim të gjatë.
përbërësit:
- rrënjë selino - 450 g;
- kripë - ½ lugë;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- koriandër dhe piper i zi - për ½ lugë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- uthull - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë.
preparat
- Perimet janë peeled dhe integruar në një rende për karrota koreane.
- Shtoni erëza, shtrydhni hudhërin, derdhni uthull dhe vaj dhe gatuani kashtë me duart tuaja.
- Pas 20-30 minutash, selino në koreanisht është gati për provë.
Borsch me selino - recetë
Nëse ju nuk keni vendosur ende se si të shijshme të gatuaj selino, por ëndrra e futjes atë në menunë tuaj, të përgatisë me pjesëmarrjen e saj një borsch shijshëm. Hot do të marrë tastier dhe më të shijshme se sa me një performancë klasike dhe do të ju lutemi me shije të shkëlqyer dhe karakteristikat ushqyese. Ju mund të gatuani pjatën si në supë me mish dhe në ujë.
përbërësit:
- lakër e bardhë - 200 g;
- panxhar dhe qepë - 2 copë.
- karrota dhe speca zile - 1 pc;
- patate - 4 copë;
- rrënjë selino - 100 g;
- domate ose paste domate - 3 copë. ose 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 70 ml;
- uji - 3 l;
- lë gji - 3 copë.
- kripë, sheqer, piper, lëng limoni, zarzavate - për shije.
preparat
- Fry në qepë copëtuar, rrënjët dhe piper, shtoni lakër dhe pat ato të gjithë së bashku për 15 minuta.
- Transferoni masën perimesh në një tigan, shtoni patate, ujë të valë, hedhni dafinat, sezoni për shije dhe kuzhinier deri në butësinë e patateve.
- Shtroj në një borsch ligët me selino, domate të grirë ose makarona, të ngrohtë për 5 minuta.
Peshku me selino në furrë
Receta e mëposhtme do t'ju ndihmojë të kuptoni se si të gatuani selen në furrë. Në këtë rast, buka shton feta të peshkut, duke u dhënë atyre një aromë të patejkalueshëm dhe një shije të frikshme. Me të njëjtin sukses, ju mund të përdorni fileto pule ose pulë të derrit të copëtuar, duke rritur kohën e pjekjes në petë deri në 40 minuta.
përbërësit:
- fileto ose copa të peshkut - 500 g;
- rrënjë selino - 150 g;
- limon - 1 copë;
- kripë, një përzierje speca, vaj vegjetal.
preparat
- Në pjesët me vaj të petë nxjerrin qarqet e limonit, dhe në krye janë pjesët e peshkut, ndjen ato me kripë dhe një përzierje speca.
- Top me pjesë të spërkat me selino terren, vulosni fletë metalike dhe vendoseni në një fletë pjekjeje në një furrë të nxehtë.
- Piqem gjellë në 200 gradë 20 minuta.