Duket se një nga enët më të thjeshta që mund të zotëron dikush është një omëletë, versioni klasik përgatitet nga vetëm dy komponentë: qumështi dhe vezët. Megjithatë, pak mund ta thërrasin këtë gjellë në mesin e "kurorës", ndoshta sepse, duke pasur parasysh thjeshtësinë e dukshme të recetës, ende kërkon një vëmendje të hollësive dhe hollësive.
Omeleta është normale - e harlisur dhe e dendur
Një omeletë e tillë përgatitet shpejt, mund të zgjoheni 10-15 minuta më herët dhe të luteni në shtëpi me një mëngjes të shijshëm.
përbërësit:
- vezët e pulave - 4 copë;
- qumësht - 10 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- Gjalpë - 30 g.
preparat
Në një tas të vogël smaltu ne thyejmë vezët. Solim ato dhe të lënë minuta për 2-3. Në ndërkohë, kthejeni në furrë në 200 gradë dhe butësisht të naftës formën në të cilën ne do të piqem një omëletë. Vezët janë të përziera me kripë, gradualisht derdhen në qumësht. Ju nuk mund ta përzieni këtë përzierje, veçanërisht me një mikser. Butësisht llokoçis pirun, nuk është edhe e nevojshme për të arritur homogjenitetin e plotë të përzierjes. Ne derdhim atë në myk dhe e vënë atë në furrë. Ne presim rreth një çerek ore. Omeleta jonë është e gatshme.
Një tjetër opsion është përgatitja e një omelette në një tigan. Në këtë rast, ju do të merrni mëngjes në stilin francez. Ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një omlet të përbashkët - në mënyrë që të flisni, bazën, të cilës pastaj ju mund të shtoni një shumëllojshmëri mbushjesh.
Një recetë e omletit klasik në një tigan
përbërësit:
- qumështi - rreth 50 ml;
- vaj "Fshatar" - 2 tbsp. lugët;
- vezë e pulave - 2-3 copë;
- kripë - për shije.
preparat
Të gjitha produktet duhet të jenë të ftohta, prandaj i nxjerrim ato nga frigoriferi në minutën e fundit. Në enën e enës ose pjatën e thellë ne thyejmë vezët, kripën. Nëse ju dëshironi, ju mund të shtoni mjaft pak piper i zi terren. Llokoçis, derdh në qumësht. Me nxitje të kujdesshme, ne arrijmë homogjenitetin e masës, ndërkohë që përpiqemi të mos e mbivlerësojmë atë me ajër. Në tigan, ne shpërndajë vaj, pour në një përzierje e vezëve dhe qumësht. Lëreni në nxehtësi të mesme deri sa të jenë skuqur skajet, pastaj shtoni omletën në gjysmë dhe e çoni në gatishmëri për 5 minuta. Mbuloni menjëherë tiganin me një kapak dhe ziej omletën mbi një zjarr të ngadalshëm për rreth 10 minuta - kjo do të jetë një mundësi më e dobishme.
Sa duhet të përgatitni një omëletë me mbushje?
përbërësit:
- Vezë pule - 2 copë;
- qumësht - 60 ml;
- vaj "Fshatar" - 30 g + 30 g;
- Leek - 1 rrjedhin;
- champignons - 4-5 copë;
- kripë - për shije.
preparat
Së pari ne e përgatisim mbushjen: copëtojmë unaza të holla të lehe, kërpudha dhe kërpudha mbi gjysmën e gjalpit deri sa të gatuar - rreth 7-10 minuta. Vezë thyejnë në një pjatë të thellë, kripë, të përzier me qumësht. Në pjatën tjetër, shpërndajmë vajin e mbetur, derdhim përzierjen. Kur skajet e omletës bëhen të dendura, vendosni mbushjen në mes, hidhni omletën në gjysmë dhe shërbejeni menjëherë.