Për ata që nuk mund të skuqni mishin e shijshëm në një tigan, ne do t'ju tregojmë se si ta bëni me saktësi duke përdorur lloje të ndryshme të mishit. Kështu, ju mund të organizoni një bazë të shkëlqyeshme për të bërë makarona në një mënyrë fluturuese , mbushje për pancakes, vareniki, zraz dhe enët tjera, ku është mishi i grirë i skuqur.
Sa i shijshëm për të skuqur mishit me qepë dhe karrota në një tigan?
përbërësit:
- derri i grirë - 520 g;
- llamba qepë - 140 g;
- karrota - 110 g;
- kripë e madhe - për shije;
- piper i terren - 1 majë;
- herbs të freskëta (nëse dëshironi) - për shije;
- vaj luledielli i rafinuar - 35 ml.
preparat
Mishin e mishit të derrit mund të blihen gati, por është e preferueshme, sigurisht, që të gatuajeni vetë nga mishi i freskët, duke kaluar përmes një mulli të mishit. Ne gjithashtu përgatitim perimet menjëherë. Ne zhvishe llamba të pastra me kube të vogla, dhe hekura karrota në një rende të cekët ose të mesme.
Përhapeni në një tigan me vaj luledielli të ngrohur pa aromë, qepë të para, dhe një minutë më vonë karrota dhe wesser perimet për butësi. Tani vendosni mishin e mishit të mishit të derrit dhe sillni përmbajtjen e tasit, nxitoni dhe gërshetoni një grumbull të mirë të vogël derisa të gjitha lëngjet të jenë të gatshme dhe të avulloni për rreth njëzet minuta, me erëza me kripë në fund të përgatitjes, terren me piper dhe herbs të freskëta të freskëta të copëtuara nëse dëshironi.
Për versionin klasik të karrotave dhe bimëve në mish të grirë kur të skuqura, ju nuk mund të shtoni, të kufizuar vetëm në onions copëtuar.
Në mënyrë të ngjashme, është e mundur të skuqësh viçin e terrenit në tigan, duke shtuar një vaj pak më shumë luledielli, pasi viçi është një klasë më pak yndyrore e mishit.
Si duhet të skuqësh mishin e pulës së pulës në një tigan?
përbërësit:
- mish pule - 520 g;
- bulbs qepë - 180 g;
- kripë e madhe - për shije;
- piper i terren - 1 majë;
- Bimët provansale ose italiane (opsionale) - 1 majë;
- gjalpë - 30 g;
- vaj luledielli i rafinuar - 35 ml.
preparat
Mish pule në strukturën e saj është shumë më e butë dhe më e butë se mish derri dhe viçi dhe për këtë arsye përgatitet shumë më shpejt. Kjo është arsyeja pse pulave të grirë është e lehtë për t'u thatë, duke e bërë atë plotësisht jo tërheqës.
Tjetra, disa rekomandime për përgatitjen e duhur të mishit të pulës në pan, i cili do t'ju ndihmojë të merrni gjithmonë rezultatin e dëshiruar.
Nëse ju pulën pule për veten tuaj (e cila është e preferueshme), të përpiqet të përdorë jo vetëm
Fillimisht, skuqni në një tigan me vaj luledielli, prerë në qepë të vogla. Pastaj ne vendosim mish të grirë, skuqim atë, llokoçim vazhdimisht, dhe pjek atë me një lugë derisa të gjithë lagështia avullon, duke u përpjekur të mos humbasë këtë moment. Në këtë fazë shtojmë një copë gjalpë, sezonin me një përzierje kripe, piper dhe, nëse dëshirojmë, marule me barëra provansale ose italiane, përzieni, ngrohuni për një minutë dhe hiqni nga pllaka.