Nga mishi i grirë ju mund të gatuani një shumë të shijshme - cica, qofte. Dhe tani do t'ju tregojmë se si të bëni "iriq" nga mbushja.
Hedgehogs e mish pule - recetë
përbërësit:
- gjinjtë e pulave - 0.5 kg;
- qumësht - 50 ml;
- qepë - 120 g;
- hudhër - 2 karafil;
- oriz me gjatësi të gjatë - 150 g;
- vezë -1 pc.;
- piper, kripë;
- vaj vegjetal.
preparat
Në një blender, vendin qepë, qumësht, vezë dhe bluaj të gjitha në një masë homogjene. Nëse një ndihmës i tillë i kuzhinës nuk është në familje, atëherë qepja thjesht mund të fshihet në një rende të mirë, të kombinuar me vezë, qumësht dhe rrahje. Zemrat e pulave janë shtrembëruar në një mulli të mishit. Ne kombinojmë mishin e mishit të përftuar me përzierjen e qumështit të vezës. Shto hudhër, piper, kripë dhe oriz. Ne përzierim mirë dhe formojmë topa me duar të lagura. Pak skuq ata, dhe pastaj derdh në ujë dhe merak hedgehogs tonë nga pulave të grirë për rreth 40 minuta.
Recetë për hedgehogs nga mishi i grirë në një multivark
përbërësit:
- viçi i grirë - 600 g;
- oriz i gjatë - 130 g;
- qepë - 330 g;
- karrota - 300 g;
- krem - 550 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripë, erëza.
preparat
Gjysma e qepëve janë shtrembëruar në një mulli mishi ose në një blender. Rajs është shpëlarë plotësisht. Qepët dhe karotat e mbetura janë tokë. Skuqeni lehtë perimet e përgatitura. Mishi i grirë i përzier me qepë të shtrembëruar, shtoni oriz të larë, vezë dhe erëza. Ne e përziejmë mirë. Ne formojmë topa të sakta, dhe në mënyrë që masa të mos i përmbahet duarve, është më mirë t'i lagësh me ujë.
Ne zhvendosim "iriq" në tiganin e multivarka, e cila më parë ishte shkrirë pak. Ne hedhim krem në skuqjen e perimeve, përziejmë atë, e bëjmë me kripë dhe kripë. Derdhni "iriq" të butë salcë nga viçi terren dhe në mënyrën "Shuarje", ne përgatisim 60 minuta. Nëse përdoret një stufë, do të jetë e mjaftueshme për 40 minuta.
Recetë për hedgehogs shijshme me salcë të grirë
përbërësit:
Për "iriq":
- mish i grirë - 350 g;
- oriz me gjatësi të gjatë - 200 g;
- vezë pule - 1 copë;
- erëza, kripë.
Për salcë kosi:
- lëng limoni - 3 ml;
- krem kosi - 200 g;
- vaj ulliri - 30 ml;
- ujë 210 ml;
- hudhër - 1 karafil;
- zarzavate (kopër, basil, majdanoz, qepë e gjelbër) - për shije;
- kripë dhe sheqer - për shije.
preparat
Rajs kuzhinier deri gjysma gatuar. Kripë e tharë, sezoni me erëza, shtoni vezë, oriz dhe përzierje. Ne formojmë topa nga masa e pranuar, i hedhim ato në miell. Për krem me salcë kosi me vaj ulliri, lëng limoni, hudhër të copëtuar, zarzavate dhe ujë. Për shije, shtoni kripë dhe sheqer. Hidheni masën në tigan, nxirreni atë, ulni nxehtësinë dhe vendosni topat e mishit në tigan. 7 minuta në njërën anë, pastaj të kthehet dhe të gatuaj "iriq" nga mishi terren dhe lëng mishi për një tjetër 10 minuta në ngrohje të ulët.
Recetë për të bërë iriq me mish të grirë
përbërësit:
- mish i grirë - 400 g;
- oriz - 130 g;
- qepë - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- karrota - 200 g;
- domate të mëdha - 400 g;
- qumësht - 20 ml;
- gjalpë;
- perime, piper, kripë.
preparat
Rajs derdh një sasi të madhe të ujit dhe kuzhinier deri në gjysmën e gatuar. Ne kalojmë karrota përmes një rende të mirë. Me domate, ne pastrojmë lëkurat. Llokoçis një mish pule me oriz të ftohur dhe qepë të copëtuar. Shtoni vezën, rreth 20 ml qumësht dhe përzierjeni mirë. Ne formojmë topa, i rrokullisim në miell dhe i fryjmë në gjalpë. Pastaj në kavanoz shtoni karota të integruar, domate të copëtuara. Nëse masa e domates nuk është e mjaftueshme, atëherë derdhni më shumë ujë - "iriq" rreth 2/3 duhet të jetë në lëng mishi. Për shije, shtoni kripë dhe 20 minuta pirg nën një kapak të mbyllur. Pastaj, për 7 minuta para se të gatuar shijshme "iriq" e mishit të grirë, të vënë qepë, spërkasë gjithçka me piper i zi dhe zarzavate të copëtuara.