Sallatat e shijshme, të lehta, me kalori të ulët të kuzhinës mesdhetare nga perimet, bimët e freskëta dhe prodhimet e detit janë bërë miq të shpeshtë në tryezat e njerëzve që kujdesen për shëndetin dhe figurën e tyre. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një sallatë shumë origjinale dhe me erëza me tranguj, karkaleca dhe karrota. Nuk është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por edhe për një tryezë festive dhe një darkë romantike.
Sallatë mesdhetare me karkaleca deti
përbërësit:
- karkaleca - 500 g;
- kastravec të freskët - 4 copë.
- Marule - 150 g;
- lëng limoni - 3 tbsp. lugët;
- lëng molle - 3 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 5 tbsp. lugët;
- arra apo bajame - për shije;
- kripë, piper - për shije;
- salcë soje - 1 lugë çaji;
- Rrënja e zierrë e grirë - 0,5 tsp.
preparat
Receta për një sallatë mesdhetare është mjaft e thjeshtë. Në ujë të valë të kripur ne vendosim karkalecat e mbuluara dhe i gatuan me kapak të mbyllur për 7 minuta në nxehtësi të ulët. Pastaj ne hedhim atë përsëri në çekan dhe prisni derisa ata cool. Kastravecat janë të miat, të thata, të prerë këshilla dhe shiritat e copëtuar ose feta të holla.
Karrota pastrohet dhe tre në një rende. Gjethet e marule larë, të renditura, të thata dhe të heq duart mbi copa të vogla. Karkaleca e zier në një sallatë transparente të thellë sallatë dhe butësisht përzierje ato me të gjitha perimet.
Nëse ju pëlqen kjo pjatë, atëherë ne kemi disa opsione më të përshtatshme: një recetë për Cezarin me karkaleca dhe një recetë sallatë me një koktej deti . Përgatituni për shëndetin tuaj!