Çfarë përbëhet nga salcë Churasko dhe është vërtet një risi nga McDonald's? Kjo është ajo që ne do të flasim për sot dhe do të ofrojmë disa ndryshime të recetave të erëza të tilla.
Në fakt, studimi i parë i hollësishëm i çështjes e bën të qartë se Churasko është në të vërtetë emri i një gjellë nga kuzhina braziliane, e cila është një fetë e mishit të skuqur me salcë me aromë dhe aromë. Ky është salcë e kuzhinierëve të shkathët dhe zhvilluesit e enëve nga McDonald's morën si bazë për një shtesë të re në enët e tyre dhe, pasi kishin bërë disa ndryshime në recetën e saj, tani ofrojnë vizitorët e tyre për të shijuar një shije të re të hamburgerave të zakonshëm dhe rrotullon me një salcë të re Churasko.
Si për të bërë salcë të nxehtë churasko braziliane - recetë
Kjo recetë do t'ju lejojë të merrni të njëjtin salcë braziliane, në bazë të së cilës popullore sot Churasco nga McDonald's ishte shpikur.
përbërësit:
- gëlqere e mesme - 1 copë;
- dhëmbë hudhër - 2-3 copë.
- majdanoz, basil (bimët) - 1 bunch;
- toka djegëse - 1 lugë çaji;
- Qimnon terren - 1/4 lugë;
- uji i filtruar - 185 ml;
- vaj ulliri - 110 ml;
- guri kripë - 10 g;
- sheqer i grimcuar - 10 g;
- toka e kuqe paprikate - 2 tsp;
- piper piper i zi - 1 lugë çaji;
- verë e kuqe - 35 ml;
- verë uthull ose mollë - 35 ml.
preparat
Një pjesë integrale e salcë autentike për mishin e churasko është frutat e limonit, verën e kuqe dhe të kuqe. Përbërësit e mbetur, sidomos zarzavate dhe erëza mund të zëvendësohen nga të tjerët për simpati tuaj.
Ne zgjedhim gjelbërimin për salcë me gjethe të reja dhe gjethe të tenderit. Ne shpëlarje degët nën ujë të ftohtë, thatë atë pak dhe prerë atë të vogël me një thikë. Ne gjithashtu pastrojmë karafil me hudhër me copëzat, përziejmë ato me bimë të copëtuara, mbushim me mollë ose uthull të verës, lëng gëlqereje dhe shtoni qyp me piper. Llokoçis përbërësit dhe u jepni atyre tridhjetë minuta për të qëndruar.
Në hapin e ardhshëm, transferoni masën aromatike të tanishme në enën e blenderit, shtoni piper i kuq dhe piper i zi, derdhni ujë dhe vaj ulliri, shtoni kripën në përbërësit e salcës, sezoni me fara qimesh dhe grushtim me shpejtësi të lartë për njëzet sekonda. Tani derdhni verën, nxisni salcën, derdhni në një tigan ose kavanoz dhe lëreni të krijojë për një kohë në raftin e frigoriferit.
Si për të bërë salcë churasko braziliane - recetë si në McDonald's
Përqindjet e sakta të recetës së re për salcën Churasko nuk janë zbuluar nga prodhuesit. Por dihet se pure e domates dhe shurupit të glukozës së frutave janë shtuar në salcën origjinale të mishit chorasco. Duke pasur parasysh se salcja e McDonald's mund të zgjasë mjaftueshëm, duhet vetëm të mendosh se cilat aditivë të tjerë, më shumë të ngjarë të jenë prezervativë, tani janë të pranishëm në të. Në recetë më poshtë, ne do të menaxhojmë pa to, dhe shurup fruktoza-glukozë është zëvendësuar me sheqer. Pikantësia dhe mprehtësia mund të përshtaten në shijen tuaj, duke reduktuar ose rritur sasinë e pipereve dhe erëzave. Ndoshta shija e salcës sipas recetës do të jetë paksa e ndryshme, por jo më pak interesante dhe njëqind për qind e padëmshme.
përbërësit:
- lëng limoni - 40 ml;
- pure e domates - 45 g;
- dhëmbë hudhër - 2-3 copë.
- sheqer i grimcuar - 20 g;
- toka djegëse - 1 lugë çaji;
- Arrëmyshk, koriandër dhe qimnon terren - për një majë të vogël;
- uji i filtruar - 190 ml;
- vaj ulliri - 110 ml;
- guri kripë - 10 g;
- toka e kuqe paprikate - 2 tsp;
- piper piper i zi - 1 lugë çaji;
- verë uthull ose mollë - 15 ml.
preparat
Gjelbërim të freskët dhe hudhër, shtoni lëng limoni, pure domate, uthull, ujë, sheqer të grimcuar dhe kripë në masën e copëtuar dhe grisni përbërësit me një blender në uniformitetin maksimal. Në procesin e rëndë shtoni një vaj ulliri pak, sezoni salcë me arrëmyshk, koriandër dhe qimnon, shtoni edhe piper i tokës dhe paprika. Jepni salcë për rreth tridhjetë minuta për të përgatitur dhe mund të provoni.