Brinjët e derrit në mëngë në furrë janë shumë aromatik dhe lëng. Ata janë të kombinuar në mënyrë të përkryer me patate pure ose oriz thërrmuese!
Brinjët e derrit në mëngë në furrë
përbërësit:
- Brinjë e derrit - 980 g;
- limon - 35 g;
- llambë - 155 g.
Për marinadë:
- hudhër - 30 g;
- salcë soje soje - 85 ml;
- rrënja e xhenxhefil - për shije;
- ketchup - 25 ml;
- mjaltë - 15 g;
- erëza - për shije.
preparat
Para se të gatuash një pjatë në mëngë, lani brinjët e mishit të derrit, thajini me një peshqir, copëtojeni në copa dhe vendoseni në një tas të thellë.
Tani shkoni në përgatitjen e marinadës: ne pastrojmë dhe presim hudhërin në një piano përmes shtypit. Shtoni xhenxhefil të freskët të freskët të tokës, erëza, mjaltë, ketchup dhe salcë soje.
Onions janë pastruar, copëtuar nga gjysmë unaza dhe hedhur në një tigan në brinjë. Sasi e tyre me lëng limoni, derdh një marinadë aromatik, llokoçis me duart dhe pastroni në frigorifer.
Në mëngjes ne vendosim brinjët e mishit të derrit në mëngë për pjekje, shtrëngojmë skajet dhe shpohet thika në disa vende me thikë. Ne dërgojmë pjatën në furrë dhe piqemi për 55 minuta në një temperaturë prej 195 gradë. Tjetra, shkurtoni mëngën me kujdes dhe ngjyrosni brinjën deri sa të duket një kore e bukur dhe e holluar me gojë.
Brinjët e derrit me patate në mëngë
përbërësit:
- patate - 970 g;
- brinjët e derrit - 985 g;
- aroma;
- qepë - 55 g;
- vaj perimesh - 20 ml;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- mustardë në kokrra.
preparat
Për përgatitjen e brinjve të derrit në mëngë, mishi është larë, i tronditur, i fërkuar me erëza, shtrydhur përmes shtypit me hudhër dhe e futur në frigorifer. Patatet dhe qepët pastrohen, prerë në gjysmë unaza dhe vendosni perimet në një tigan. Solim ata të shijojnë, pour vaj, spërkat me mustardë dhe përzierje. Në mëngë vë patate të parë me qepë, atëherë brinjët dhe lidhin fort edges. Piqni gjellën deri gati për rreth një orë në një temperaturë prej 200 gradësh.
Brinjët e derrit me perime në mëngë
përbërësit:
- brinjë derri - 850 g;
- qepë - 45 g;
- karrota - 45 g;
- Piper bullgar - 65 g;
- zarzavate të freskëta - 1 bunch;
- hudhra - 45 g;
- patate - 10 copë;
- vaj perimesh - 30 ml;
- erëza .
preparat
Pra, brinjët janë larë mirë, prerë dhe palosur në një tas. Perimet pastrohen dhe copëtohen në copa të vogla. Pastaj i dërgojmë në mish, shtoni kripë për shije, hidhni zarzavate të copëtuara, derdhni vajin e perimeve, përzieni me duart dhe lëreni për 35 minuta. Pas kësaj, ne zhvendosim përbërësit e përgatitur në mëngë për pjekje, shtrëngojmë skajet dhe dërgojmë në furrë për 55 minuta.