Për dashamirët e djathit, recetat për pancakes sugjeruar më poshtë janë veçanërisht për simpati tuaj. Pas të gjitha, ne do të gatuaj ato me djathë, duke shtuar produktin e skuqur në brumë para se të tiganisje dhe duke shtuar gjellë të bimëve të freskëta.
Pancakes djathë me herbs - recetë me kopër
përbërësit:
- qumësht i tërë - 360 ml;
- miell gruri tharë - 165 g;
- djathi i vështirë - 155 g;
- madhësia mesatare e vezëve të pulave - 2 copë;
- pluhur pjekje - 20 g;
- kripë e madhe jodizuar - 10 g;
- sheqer i grimcuar - 10 g;
- Kopër e gjelbër e freskët - 1 grup i mesëm;
- Vaj luledielli pa aromë - 20 ml;
- gjalpë fshatar krem - për shije;
- fetë e sallatë të pakripur për të lubrifikuar tiganin.
preparat
Përgatitja e brumit për pancakes djathë, bluaj djathë të vështirë në një rende pjepër, dhe kopër të freskët është larë, tharë dhe prerë në copa të vogla. Në një tas të veçantë, trajtoni vezët me kripë dhe sheqer të grimcuar në shkumë, shtoni qumësht të ngrohtë, hudhër të shtrydhur në masë të vezës dhe përziejeni miellin e shndërruar dhe pluhurin e pjekjes me një shul.
Tani vendosim në djathë të grirë dhe zarzavate të grirë, derdhim me vaj luledielli pa aromë dhe në mënyrë aktive përziejmë masën me lëvizje. Fry djathë pancakes në të njëjtën mënyrë si ato tradicionale. Ne thurim tiganin e kuq-nxehtë me një fetë me yndyrë të pakripur derri, derdhim pak çarçafë djathë nga çamçakëz dhe e nivelojmë atë me prirjet e tiganit në drejtime të ndryshme. Ne e le produktin ngjyrë kafe në të dyja anët, pastaj përhapeni atë në një pjatë, yndyrat me një fetë vaj të butë dhe vazhdoni me tiganizimin e një tjetër zbritje.
Pancakes djathë të trashë në kefir nga suluguni me zarzavate
përbërësit:
- kefir - 260 ml;
- miell gruri tharë - 310 g;
- djathë suluguni - 155 g;
- zarzavate të freskëta për të zgjedhur;
- sode ushqimore - 5-7 g;
- një kripë e madhe jodizuar - 5 g;
- sheqer i grimcuar - 10 g;
- Vaj luledielli pa aromë - 40 ml;
- gjalpë fshatar krem - për shije.
preparat
Mbushja e pancakes djathë në këtë rast do të jetë djathi suluguni. Së pari duhet të jetë rubbed në një rende të mesme. Në tas ne pour kefir, derdh në sode, kripë dhe sheqer, përzierje dhe të lënë për rreth dhjetë minuta. Tani ne përzierim në brumë miellin e sifted, shtoni suluguni përgatitur, zarzavate të freskëta copëtuar dhe të vazhdojë të piqem pancakes trashë. Për ta bërë këtë, ne vajin e vajit të lulediellit pa vaj aromatik me një tigan të nxehtë, shpërndani një brumë pak të përgatitur përgjatë fundit të saj dhe piqni produktet, pjekjen e tyre në të dy anët.