Peshku monastik është peshk i pjekur me patate dhe djathë në furrë - një pjatë ushqyese, e përballueshme dhe jo shumë energjike, dhe një nga pjesët e saj mund të plotësojë me lehtësi një familje me madhësi të mesme. Përbërja dhe sekuenca e përbërësve në pjatë mund të ndryshojnë varësisht nga disponueshmëria e disa produkteve, si dhe preferencat personale, por tri shtyllat e kësaj recete janë peshqit, djathi dhe patatet.
Peshku në një manastir - recetë
përbërësit:
- fileto peshku - 480 g;
- patate - 900 g;
- krem kosi - 300 g;
- djathë i integruar - 140 g;
- salcë domate - 40 g;
- përzierja e erëzave për peshkun - 6 g;
- lëng limoni;
- vaj ulliri - 30 ml.
preparat
Para se të përgatitni peshqit në mënyrë monastike, sillni temperaturën e furrës në 180 gradë. Tubat e prera me patate të prera në feta gjysmë centimetër të trasha. Fileto peshqesh pastrohen nga kockat dhe lëkura, nëse është e nevojshme, pastaj bluaj atë me dorë ose me një blender.
Pjesa e poshtme e pjekjes së pjekjes është e mbuluar me thika të hollë patate dhe derdhur me vaj, pas së cilës kemi përhapur një pjesë të mishit të peshkut, e spërkasim me 3/4 erëza dhe derdhim limon. Përsëriteni shtresat e patateve dhe peshqve, nga lart ne kurorëzojmë pjatën me shtresën përfundimtare të patates. Përziejeni salcën me erëza të mbetura dhe salcë domate, shpërndani përzierjen mbi sipërfaqen e tavës. Bollshëm spërkatni një peshk të shijshëm dhe patate me një shtresë djathi të integruar dhe mbuloni formën me fletë metalike. Nusja e fundit është e rëndësishme për të siguruar që shtresa e djathit të mos digjet, duke u shndërruar në një analog të kepit të vetëm, por ka mbetur i butë dhe i ngjeshur.
Peshku në stilin monastik është gatuar në furrë për gjysmë ore, në të njëjtën kohë, 5 minuta para përgatitjes, fleta është hequr për të bërë kafe ngjyrë kafe.
Recetë për gatim peshk me patate në furrë
përbërësit:
- Fileto kërpudhash - 340 g;
- karafil hudhër - 3 copë.
- zarzavate me perime;
- domate - 80 g;
- patate (të mëdha) - 2 tuberë;
- vaj - 45 ml;
- djathë i integruar - 130 g;
- majonezë - 60 g.
preparat
Vështirë që të mos ketë ngjyrosur formën për pjekje me vaj, ngrohim një furrë në 200 gradë dhe ne jemi të pranuar për përgatitjen e përbërësve. Patatet dhe domate janë prerë në unaza të holla, dhe pllaka peshku. Përzieni vajin e mbetur me djathë të imët të imët, majonezë, herbs dhe paste hudhër. Shtrijini shtresat e përbërësve në pjatë me radhë, përsëritni dy herë dhe lubrifikoni çdo përzierje djathi. Në finale, vendosni një shtresë patate dhe vendoseni gjellën në furrë. Peshku në stilin monastik me patate do të jetë gati pas 35 minutash.