A dëshironi të përgatitni një pjatë të shijshme dhe të përzemërt, por mos u shqetësoni me kuzhinë për një kohë të gjatë dhe dëgjoni komplimente në adresën tuaj për talentet e mëdha të kuzhinës? Pastaj vetëm bëni okroshka në kvass, dhe sigurisht që nuk do të gaboni!
Recetë për perime klasike okroshki
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- rrepkë - 6 copë.
- kastravec të freskët - 2 copë;
- onions gjelbër, majdanoz, kopër, koriandër - për shije;
- suxhuk i zier - 250 g;
- vezë - 4 copë;
- krem kosi - 100 ml;
- kvas - 1 litër.
preparat
Për gatim okroshka klasik ne marrim patate, vezë dhe vlim në ujë të kripur derisa të gatuar. Pastaj ne pastrojmë dhe prerë të gjithë përbërësit në kube të vogla. Mos harroni, sa më i vogël të jetë prerë ushqimi, aq më e shijshme do të merrni okroshka. Të gjitha të përziera mirë në një tigan, derdhur me kvas dhe le të krijoj për rreth 30 minuta. Pastaj derdh okroshka përgatitur në pjata dhe shtoni krem ose majonezë kosi për shije. Ne shërbejmë vetëm në një formë të ftohur!
Receta e mishit në kvas
përbërësit:
- bukë kvas - 300 ml;
- viçi - 100 g;
- qepë jeshile - 30 g;
- trangujve - 2 copë;
- krem kosi - 50 ml;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- mustardë - 0,5 tsp;
- zarzavate.
preparat
Si të gatuaj mish në kvas? Mishi i zier është i prerë në shirita të hollë, dhe trangujve të freskët janë zhvisrosur dhe prerë në kube të vogla. Qepët e gjelbër thërmojnë hollësisht dhe bluajnë me kripë derisa lëngu të lirohet. Pastaj vlojini vezët e ziera të forta, i freskoni, pastroni dhe thurni imët. Ne vendosim kosin e kremrave në një tigan, qepë të gjelbër, vezë, mustardë, kripë, sheqer për shije, përzierje gjithpërfshirëse dhe shkurorëzim të kvasit. Në përzierjen që rezulton shtoni kastravec, viçi të zier dhe llokoçis përsëri. Derdhni okroshka në pjata dhe spërkatni kopër finely copëtuar.
Recetë për peshk okroshki në kvass
përbërësit:
- kvas - 2 litra;
- peshk i skuqur - 200 g;
- bli të ziera - 50 g;
- harengë - 50 g;
- panxhar - 3 copë;
- akull ushqimi;
- kastravec të freskët - 2 copë;
- qepë e gjelbër;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- zarzavate, majdanoz - me shije.
preparat
Receta për gatim okroshka është mjaft e thjeshtë. Mishi i peshkut të skuqur është i ndarë nga eshtrat, i copëtuar imët, i vendosur në një tigan. Shtoni në atë rrikë, harengë të imët, qepë të gjelbëruara, të grirë në një rende të madhe të panxhareve të ziera dhe vaj ulliri. Pastaj, të pastër dhe të prerë në shirita të hollë të trangujve të freskëta, të vënë në një tigan. Plotësoni shumë kvas dhe përzierjeni tërësisht. Tjetra, shtoni në okroshka prerë në copa bli, akull dhe zarzavate finely copëtuar e kopër dhe majdanoz. Peshku okroshka gati!
Kërpudha recetë okroshki në kvass
përbërësit:
- bukë kvas - 1,5 l;
- Kërpudha të kripura - 300 g;
- patate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- onions jeshile - 50 g;
- krem kosi - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- kripë, sheqer - për shije;
- zarzavate të koprës - nëse dëshironi.
preparat
Derdhni kërpudhat e kripura tërësisht nën ujë të ftohtë. Pastaj trangujve dhe kërpudhave të freskëta prerë në kube të vogla, pres qepallat e gjelbra. Karrota dhe patatet zihen në një uniformë, të ftohur, të pastruar dhe të prerë në kube. Ne yolks tokë e vezëve të ziera me mustardë të përgatitur dhe një sasi të vogël të salcë. Proteina është e prerë në shirita. Në kvas të freskët të bukës vendosim të gjithë përbërësit e përgatitur, mbushim me një përzierje të yolks dhe mustardës, shtojmë kripë dhe sheqer për shije. Para se të shërbejmë, vendosim salcë kosi ose majonezë, silleni supën me herbs.
Recetë për okroshki në kvas me salcice të tymosura
përbërësit:
- rrepkë - 6 copë.
- patate - 5 copë;
- vezë - 2 copë;
- trangujve të freskëta - 4 copë;
- salcice të tymosura - 3 copë;
- kopër - nëse dëshironi;
- onions jeshile - 50 g;
- kvas - 1 litër.
preparat
Patatet dhe vezët vlojnë dhe freskohen. Rrepkë, tranguj, salcice dhe vezë prerë në kube të vogla, dhe patate pure në pure. Të gjitha të përziera, shtoni qepë gjelbër, kopër, kripë për shije. Ne shtojmë kvas dhe përziejmë mirë. Ne i shërbejmë okroshka në një formë të ftohur.