Makarona me pule dhe kërpudha është një zgjidhje e mirë për një drekë ose darkë të shpejtë, origjinale dhe të shijshme. Një shtesë e detyrueshme për një trajtim të tillë është një salcë delikate e butë ose e lëngshme, e cila gjithashtu është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Duke aplikuar një mënyrë të përshtatshme për të bërë një trajtim të tillë, ju mund të diversifikoni në mënyrë interesante menunë e mërzitshme.
Si të gatuaj makarona me pulë dhe kërpudha?
Makarona me pulë dhe kërpudha është një recetë që zakonisht nuk kërkon përbërës të rafinuar, kompleks ose të paarritshëm. Përbërja e perimeve mund të reduktohet në minimum, duke e kufizuar atë në karrota dhe qepë. Procesi i krijimit të një pjatë është shumë e thjeshtë, e kuptueshme për çdo kuzhinier.
- Së pari, mbushja është e përgatitur: skuqura pjesë të pulave dhe kërpudhave.
- Llokoçis makarona al dente, përzihet me dolli.
- Kur të shërbeni, pihet gjellë me salcën tuaj të preferuar, silleni me djathë dhe bimëve.
- Çdo recetë për gatim me pasta me pule dhe kërpudha kërkon paraqitje të menjëhershme. Në një formë të ftohtë ose të ngrohur, trajtimi nuk është shumë i shijshëm, sepse nuk është i përgatitur për përdorim në të ardhmen.
Pasta e karbonit - recetë me pulë dhe kërpudha
Makarona carbonara me pule dhe kërpudha - jo mjaft version tradicional i ushqimit italian. Classic në këtë recetë është salcë veze, e cila është gatuar deri në gjysmë të gatshme, deri në konsistencën e dëshiruar, ajo vjen me paste të ziera. Pjatë vjen off kënaqshme, të ngopur dhe të pëlqen të çdo dashnor i trajton të reja.
përbërësit:
- farfalle - 300 g;
- fileto - 150 g;
- kërpudha - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- yolks - 2 copë;
- vaj - 1 tsp;
- kripe.
preparat
- Pritini pulë finely, skuq deri sa të bardhë.
- Hidhni kërpudhat e copëtuara, skuqni derisa lëngu të zhduket.
- Fikni nxehtësinë, ftohni pak, hyni në vezë, yolks, kripë.
- Vumë makaronat.
- Në hot "harqet" derdh salcë.
Makarona me pulë dhe kërpudha me djathë
Për të përgatitur një darkë origjinale të pasur dhe relativisht diete ju do të duhet vetëm 5 përbërës: makarona, pule, kërpudha, krem, djathë. Një trajtim jashtëzakonisht i shijshëm do të apelojë për të gjithë ngrënësit, dhe gattarët do të vlerësojnë gjellë për shkak të buxhetit të saj dhe shpejtësinë e gatimit. Numri i këtyre komponentëve është llogaritur për 2 pjesë të plota.
përbërësit:
- pulë - 200 g;
- kampione - 250 g;
- spageti - 200 g;
- Parmesan - 50 g;
- krem - 100 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- trumzë - 2 degë;
- kripë, vaj për tiganisje.
preparat
- Ngroheni hudhër dhe trumzë për 3-5 minuta në vaj të nxehtë.
- Prezantoni mish të copëtuar dhe kërpudha, kripë.
- Hidh krem, ziej për 7 minuta.
- Ndërkohë, piqni spagetin, derdhni ujë, shtoni salcën, përzieni.
- Makarona me pulë dhe kërpudha shpërndahet menjëherë në pjata, të spërkatur me djathë.
Makarona me kërpudha porcini dhe pulë
Makarona me kërpudha të bardha të thata dhe pulë ka një aromë të pashprehur dhe shije të shijshme. Duke pasur një pjesë të vogël të shufrës së thatë, ju duhet patjetër të përfitoni nga mundësia për të gatuajtur makarona të shijshme me salcë krem dhe djathë. Boroviki duhet të ngjyhet në ujë për 40 minuta më parë, të larë disa herë.
përbërësit:
- fetuchini - 300 g;
- kërpudhat e thatë - 50 g;
- pulë - 200 g;
- Parmesan - 50 g;
- rozmarinë - 1 degë;
- vaj për tiganisje;
- hudhra - 1 dhëmb;
- kripë, piper terren.
preparat
- Kërpudha thith, pije.
- Fry pulë dhe kërpudha në vaj.
- Shto rozmarinë, hudhër të copëtuar, të errësohet deri në gatshme, kripë dhe piper.
- Ndërkohë, fettuccini është zier në ujë të kripur.
- Makarona të përziera me pulë dhe kërpudha, të paraqitura në pllaka dhe të spërkatur me djathë.
Makarona me pulë, arra dhe kërpudha
Një gjellë jashtëzakonisht e shijshme - pasta me pulë me mish pule dhe kërpudha, të plotësuar me arra dhe arugula. Një zgjidhje interesante do të jetë përdorimi i makaronave nga mielli me kokërr, ato përgatiten, si produktet e zakonshme në gjendjen e al dende. Salcë gorgonzola e pazakontë mund të zëvendësohet nëse dëshirohet, por shija e vaktit të gatshëm do të ndryshojë shumë.
përbërësit:
- penne - 300 g;
- arra - ½ st;
- qumësht - 1 artikull;
- Rukkola - 1 grusht;
- gorgonzola - 50 g;
- gjalpë - 1 tbsp. l;
- kripë, piper.
preparat
- Fry kernels e arra në një tigan, ftohtë, pres.
- Pulë pule me kërpudha deri gati, kripë dhe piper.
- Hidhni makaronat në ujë të valë të kripur, kuzhinier deri sa të gatuar.
- Ndërkohë, në tigan, shkrihet gjalpi, derdh në qumësht, shtoni djathin e shkrirë.
- Kripë, season me piper, nxitje të vazhdueshme për të sjellë një çiban.
- Me makarona, kullon ujin, përzihet me skuqur, arugula dhe salcë.
- Shërbehet me makarona me salcë, pulë dhe kërpudha menjëherë.
Makarona me pulë të tymosur dhe kërpudha
Një makarona e shijshme dhe origjinale me kërpudha dhe fileto pule do të bëhet një pjatë e preferuar në çdo shtëpi, nëse aplikoni recetë poshtë. Ju nuk keni nevojë të përgatitni një gji të tymosur, por kërpudhat e mjaltit janë të vogla dhe shumë shpejt skuqur, duke shtuar spageti me salcë djathi, ju mund të shijoni ushqime të shkëlqyera, duke kaluar vetëm gjysmë ore gatim.
përbërësit:
- spageti - 300 g;
- gjiri i tymosur - 100 g;
- mjaltë agaric - 100 g;
- vaj - 2 tsp;
- krem - 100 ml;
- djathi i fortë - 50 g;
- kripe.
preparat
- Në stew-pan, shkrihet gjalpë, hedhin pulë dhe kërpudha të ziera me mjaltë.
- Derdhni kremin dhe përgatitini për ngrohje minimale për 5 minuta.
- Shkruani djathin e integruar, shtoni kripë, fikeni zjarrin pas 3 minutash.
- Vyshk spageti, përzierje me salcë.
- Makarona me pulë dhe kërpudha shërbehet menjëherë.
Makarona "Alfredo" me pulë dhe kërpudha
Rrallë makarona italiane me pulë dhe kërpudha, por në këtë rast, kombinimi i përbërësve konsiderohet ideal, sepse "Alfredo" është një trajtim me famë botërore që ka fituar shumë interpretime. Makarona mund të përdoret çdo, dhe kërpudhat janë kërpudha të përshtatshme ose boletus pyjore, para-gatuar.
përbërësit:
- pulë - 200 g;
- paste - 500 g;
- qepë - 1 copë;
- kërpudha - 200 g;
- krem - 300 ml;
- borzilok dhe majdanoz - 1 bunch;
- vaj ulliri - 2 tbsp. l;
- verë e bardhë - 50 ml;
- kripë dhe piper.
preparat
- Fërgoni mishin e copëtuar deri sa të jetë gati, hiqni nga tigan.
- Hidhni qepë të copëtuar, ruani, paraqisni kërpudhat, skuqni deri sa të bëhet.
- Hidhni në verë, krem, kthejeni pulën, llokoçis.
- Për të zier salcë për 5 minuta, shtoni kripë, piper.
- Melkorublennuyu zarzavate për të hyrë në salcë.
- Zier në gjendjen e makarona al dente është futur në salcë, të përziera.
- Llokoçiseni paste për 3 minuta, vendoseni në pllaka dhe shërbyeni menjëherë.
Makarona Pesto me pulë dhe kërpudha
Për të përgatitur makarona me kërpudha dhe pulë nuk mund të shndërrohet në makarona të zakonshme me mish , receta mund të plotësohet me salcë me pesto të shijshme dhe të shijshme, e cila do t'i bëjë shijimet e shijshme. Numri i përbërësve është llogaritur në 2 pjesë të mëdha të një pjatë të përzemërt dhe origjinale, të cilat mund të shërbejnë me besim për darkë.
përbërësit:
- paste - 200 g;
- pesto - 100 g;
- kërpudha - 150 g;
- fileto - 200 g;
- Parmesan - 50 g;
- krem 33% - 250 ml;
- vaj ulliri - 50 ml;
- hudhra - 1 dhëmb;
- majdanoz - 1 grusht;
- kripë dhe piper.
preparat
- Gatuaj makarona deri në gjysmën e gatuar.
- Skuqura shampanjë dhe pulë, shtoni hudhër të copëtuar.
- Hidhni në krem, shtoni pesto, majdanoz dhe makarona, kripë dhe piper.
- Përhapeni salcën me makarona me një shpatull, duke nxitur në mënyrë të barabartë.
- Vendoseni në pjata, spërkatni me Parmesan.
Makarona me pulë, kërpudha në salcë domatesh
Një makarona e shijshme me pulë dhe kërpudha në salcë domate do t'i kënaqë të gjithë me shijen e saj interesante. Për të mbushur është më mirë të përdorni domate të freskëta, të blanched dhe copëtuar, paste domate ka një shije të ëmbël, të cilën jo të gjithë i pëlqejnë. Një shtesë e përshtatshme do të jetë gjethe e freskët e borzilokit dhe hudhra e copëtuar.
përbërësit:
- paste - 300 g;
- kërpudha - 200 g;
- pulë - 200 g;
- domate - 3 copë;
- borzilok - 20 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qershi - 6 copë;
- piper i nxehtë - 1 pod;
- kripë, piper, vaj.
preparat
- Cook paste al dente.
- Në një tigan të skuqura kërpudha dhe pulë.
- Hidh hudhër të copëtuar dhe borzilok të copëtuar me piper të nxehtë.
- Domate të bardhë për të pjekur, hyjnë në skuq, kripë, piper.
- Vendos paste, trazim, shtoni gjysmën e qershi. Tear për 5 minuta.
Makarona me mish pule dhe kërpudha në multivariate
Makarona me pulë dhe kërpudha në krem , e gatuar në një multivarkë është disi ndryshe nga ajo tradicionale. Makarona është e vogël, me spageti do të duhet të kallaj. Makarona gatuar në të njëjtën kohë me salcë, krem shtohet 10 minuta para gatimit, për të shmangur koagulimin e tyre.
përbërësit:
- paste - 300 g;
- pule dhe kërpudha - 200 g;
- vaj, kripë, piper, trumzë;
- krem - pika ½;
- uji - 1 artikull;
- hudhër - 1 dhëmb.
preparat
- Në "Zharke" kuzhinier pule dhe kërpudha, shtoni hudhër, kripë dhe piper me trumzë.
- Hidh në ujë, hiqeni pasta, përzieni.
- Në kuzhinier "Shuarje" për 30 minuta.
- Hidhni në krem, llokoçisni, zierni për një tjetër 10 minuta.