Champignons, si kërpudhat më të arritshme dhe të zakonshme në treg, nuk shfaqen rrallë në tryezat tona. Një tjetër recetë me këto kërpudha mund të jetë një paste shijshme dhe ushqyese.
Recetë për Carbonara paste me champignons
përbërësit:
- spageti - 400 g;
- vaj ulliri - 1/4 e shekullit;
- kampione - 400 g;
- proshutë - 75 g;
- vezë - 3 copë;
- majdanoz - 1/4;
- Parmesan - 50 g.
preparat
Spageti është zier në ujë të kripur, duke ndjekur udhëzimet në pako. Në një tigan, ngrohni vajin dhe skuqni copat e kërpudhave dhe proshutës për 5-6 minuta ose derisa proshuta të bëhet e copëtuar.
Spageti i zier është i përzier me kërpudha dhe proshutë, derdh vezë të rrahur, gjelbërim të grimcuar dhe përsëri me kujdes përzierje gjithçka. Nga nxehtësia e spagetit dhe kërpudhave, veza duhet të ngurojë, por mos u gërryhet, nëse kjo nuk do të ndodhë - lehtë të ngrohtë makarona me proshutë dhe kërpudha në një tigan.
Shërbyer paste carbonara, sasi e vogël me Parmesan integruar dhe një sasi të vogël të zarzavate copëtuar. Një gotë verë është opsionale, por shumë e dëshirueshme.
Një recetë për makarona me shampanjë dhe domate
përbërësit:
- paste - 300-400 g;
- vaj ulliri - 1 lugë çaji;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 3 karafil;
- kampione - 250 g;
- domate në lëngun e saj - 1 1/2 rr;
- borzilok - 1 bunch;
- paste domate - 1 1/2 tbsp. lugët;
- Origami të thata, trumzë - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Vumë makaronat për 7-10 minuta. Në një tigan, ngrohni vajin dhe skuqni mbi të qepë të copëtuar dhe hudhër për 5 minuta. Për suxhuk qepë, shtoni kërpudha feta dhe domate në lëng e saj , ne vazhdojmë gatim për një tjetër 8-10 minuta. Përmbajtja e tiganit është e përzier me paste domate dhe herbs. Vlim salcë deri thickened mbi ngrohjes mesme, mos harroni të trazim vazhdimisht, dhe pastaj përzierje me makarona të ziera.
Makarona me karkaleca dhe shampanjë
përbërësit:
- spageti - 350 g;
- gjalpë - 1/2 st. + 2 tbsp. lugët;
- kërpudha - 250 g;
- hudhër - 2 karafil;
- krem djathi - 150 g;
- majdanoz i freskët;
- Karkaleca - 250 g.
preparat
Spageti është zier në ujë të kripur sipas udhëzimeve. Ndërkohë, në një tigan, shkrihet 2 lugë vaj dhe skuq kërpudhave të copëtuara mbi to. Kërpudha të përfunduara janë transferuar në një pjatë, dhe në vendin e tyre, shkrijnë vajin e mbetur dhe hudhen thith mbi të për 30 sekonda. Përzieni hudhër të skuqur me djathë krem, shtoni zarzavate të copëtuara dhe piqeni salcën për 5 minuta. Nëse është e nevojshme, derdhni pak ujë ose supë.
Prawns janë të ziera ose skuqur në një tigan me gjalpë, pastaj shtoni salcë djathë së bashku me kërpudha. Përzieni salcën e përfunduar me spageti dhe shërbeu makaronën me shampanjë, karkaleca dhe djathë në tryezë.
Makarona me pulë dhe kërpudha
përbërësit:
- fileto pule - 2 copë;
- kampione - 300 g;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 3 karafil;
- Marsala - 3/4 e sendit;
- supë pule - 1/2 st;
- krem - 1/2 tbsp.;
- paste - 500 g;
- parmigë e integruar - 1 artikull;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 5 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- majdanoz.
preparat
Sezoni fileto pule me kripë dhe piper, skuq deri në ngjyrë të artë në të dy anët, të ftohtë dhe të prerë në shirita.
Makarona vlim në ujë të valë, dhe ndërkohë në një përzierje me vaj ulliri dhe gjalpë ne pranojmë kampione me qepë. Pasi qepë është e butë, pour verë, krem dhe supë në tigan. Sa më shpejt që të lëngshme boils, ne të reduktuar ngrohjes dhe kuzhinier salcë deri në trasha. Vendoseni në një salcë të trashë me pulë dhe përziejeni me makarona. Ne i shërbejmë makarona me shampanjë dhe krem menjëherë pas përgatitjes, spërkat me herbs copëtuar dhe një sasi të vogël të parmezave të integruar.